Culinarby
Qbebe

Dulceața de păpădie: cum o prepari și ce beneficii are asupra sănătății

Dulceața de păpădie: cum o prepari și ce beneficii are asupra sănătății

Corina Naftanaila

Ne aducem puțin aminte de copilărie, când colindam câmpurile pentru a culege cele mai frumoase și mari păpădii? Tare frumoase erau coronițele, păcat că se uscau destul de repede. Mai știi și când îți spunea bunica să nu le mai rupi? Sigur, te gândeai doar că vrea să-ți strice distracție. Se pare că știa ea bine de ce spunea asta, pentru că, deși puțini mai știu acum, păpădia are numeroase beneficii asupra sănătății. Poate fi folosită cu succes și ca aliment, dar și ca medicament, fiind eficientă în tratarea anumitor afecțiuni. Astfel, te invităm să afli care sunt beneficiile ei, dar și cum poți prepara cea mai gustoasă dulceață de păpădie, care sigur ar face-o mândră pe bunica!

Dulceața de păpădie: cum o prepari și ce beneficii are asupra sănătății
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Dulceata

Cine are poftă de dulceață făcută în casă? Noi sigur ne gândim la momentele când eram copii și mama sau bunica umpleau casa cu miros de fructe, plante și zahăr atunci când făceau mult iubita dulceață. Iată că și tu poți pregăti o dulceață de păpădie cu aromă de copilărie. Conform specialiștilor, aceasta este benefică pentru ficat, reglează fluxul sanguin și poate crește apetitul persoanelor aflate în convalescență. Acestea fiind zise, iată de ce ai nevoie pentru dulceața ta de păpădie!

dulceata-de-papadie

Ingrediente:

  • 400 flori de păpădie
  • O lingură de sare de lămâie
  • 2 lămâi
  • 0,5 l apă clocotită
  • 1 kg de zahăr

Cum se prepară dulceața de păpădie?

  1. Pentru dulceața de păpădie vei avea nevoie de aproximativ 400 de flori, pe care le lași în apă rece timp de o zi.
  2. După ce au trecut prin baia de apă, amesteci florile cu lingura de sare de lămâie și cele două lămâi pe care le-ai tăiat mărunt, mărunt înainte.
  3. Torni amestecul în 0,5 l de apă clocotită și lași totul la fiert timp de 15 minute.
  4. Strecori totul și adaugi kg de zahăr, apoi lași la fiert până ce observi că dulceața devine asemănătoare mierii, ca densitate și gust.

Iată un video care îți arată mai bine cum să prepari totul!

Beneficiile păpădiei pentru sănătate

Bine, bine, pregătești dulceața de păpădie, dar știi care sunt beneficiile acestei plante? Conform specialiștilor, păpădia este o sursă importantă de vitamine (A, C, D, complex B) și minerale (Fier, Potasiu, Zinc). De-a lungul timpului, păpădia a adus numeroase beneficii funcției hepatice, datorită efectului pe care îl are asupra creșterii secreției biliare. Așa cum era de așteptat, după o analiză și cercetare amplă, specialiștii au mai descoperit că păpădia:

  • ajută în ameliorarea problemelor urinare
  • reduce inflamația
  • are un efect benefic asupra densității osoase
  • poate preveni apariția cancerului mamar, de colon, prostată, la plămâni și ficat
  • poate preveni diabetul
  • reglează problemele digestive
  • este un antioxidant natural
  • reglează colesterolul
  • are efecte benefice asupra pielii

Ceai de păpădie

Așadar, se pare că păpădiile nu sunt simple buruieni de grădină, sau plante de decor. Este o plantă cu mult mai multe beneficii decât ne-am fi așteptat. Trebuie să știi că dulceața de păpădie nu este singurul produs pe care-l poți obține. Ceaiul de păpădie este mai puțin popular, din cauza gustului amărui, dar face adevărate minuni pentru sănătatea ta. Este un ajutor excelent pentru eliminarea toxinelor, te ajută să slăbești și să îndepărtezi grăsimea abdominală și celulita. Asta nu este tot!

ceai-de-papadie

Ceaiul de păpădie este benefic și la nivel digestiv; te scapă de constipație, combate gastrita și ameliorează indigestia. În mod normal se pregătește din frunze de păpădie, dar cercetătorii au descoperit că ceaiul din extract de rădăcină de păpădie are efecte benefice în tratarea cancerului. Poate fi considerat o alternativă de tratament mai puțin agresivă cu organismul, care întărește sistemul imunitar și ucide celulele canceroase, spre deosebire de tratamentele tradiționale care atacă orice formă celulară.

Așadar, poți pregăti ceaiul de păpădie din rădăcină, însă la fel de bine o poți face și din frunzele plantei. Lasă frunzele la uscat timp de câteva zile, apoi realizează infuzia de ceai dintr-o lingură de frunze adăugată peste 250 de ml de apă fierbinte. Poți consuma până la două căni pe zi, dar este totuși indicat să ceri părerea medicului înainte să începi consumul de ceai de păpădie.

Citește și: Cele mai bune ceaiuri pentru durerile în gât

Nectar de păpădie

Fără doar și poate, păpădia este plină de surprize plăcute pentru sănătatea ta. Fiecare parte a acestei plantei te ajută să-ți păstrezi cea mai bună condiție fizică, tocmai de aceea păpădia trebuie să se regăsească în obiceiurile tale zilnice sub diferite forme. Nectarul de păpădie este o variantă bună de conservare a proprietăților benefice.

Cum prepari nectarul de păpădie? Simplu! Ai nevoie de un borcan de mari dimensiuni, de preferat de 3 sau 5 litri, pe care îl vei umple în straturi alternative cu flori de păpădie și straturi cu zahăr tos. Trebuie să te asiguri că amestecul este foarte bine tasat și că ai eliminat tot aerul, astfel încât să rezulte un lichid brun. Acesta este dulce-amărui, care te va duce cu gândul la zahărul ars. Poți consuma zilnic câte o linguriță de nectar ca atare, sau o adaugi în ceaiuri sau limonade răcoritoare.

Miere de păpădie

Ți-am vorbit despre minunata dulceață de păpădie, ți-am spus cum pregătești ceaiul și nectarul, dar nu puteam omite tocmai mierea de păpădie. Aceasta înglobează toate proprietățile plantei, ceea ce o face un produs excelent pentru sănătatea ficatului. Ajută la eliminarea toxinelor din organism și crește depozitul de glicogen (componentă responsabilă cu înmagazinarea energiei și detoxifierea organismului).

miere-de-papadie

Este important de reținut faptul că mierea de păpădie este un produs rar, care nu se produce în fiecare an, fiind direct influențată de condițiile climatice. Un adult poate consuma între 3-6 lingurițe/zi, în timp ce pentru copii este recomandată dozarea în funcție de vârstă. De exemplu, un copil cu vârsta cuprinsă între 1-3 ani poate consuma 1-3 lingurițe pe zi, un copil de 4-7 ani – 3-5 lingurițe/zi, iar copii peste 8 ani pot consuma între 4-6 lingurițe/zi.

Mierea de păpădie se administrează de 3 ori pe zi, de preferat cu o oră înainte sau după masă. Szabi, Maestrul Mierar de la Apithera.ro produce această miere rară și o comercializează la prețul de 57.00 de lei pentru 960 gr. Din păcate, condițiile climatice din această primăvară nu au favorizat producția de miere de păpădie.

Citește și: Cum recunoști mierea falsă de pe rafturile magazinelor

Salată de păpădie

Cine ar fi crezut, dar da, poți prepara o salată absolut delicioasă din frunze de păpădie, astfel încât să te bucuri de proprietățile tonice și diuretice incredibile ale plantei. Frunzele au un conținut ridicat de vitamine, betacaroten, Fier, Calciu, Potasiu și aminoacizi. Toate aceastea îți fortifică sistemul imunitar și te ajută să-ți detoxifici organismul. Mai mult, o cură cu salată de păpădie poate regla nivelul glicemiei și are numeroase beneficii în caz de hepatită cronică sau acută.

salata-de-papadie

Cum prepari salata de păpădie?

Spală bine frunzele de păpădie în apă sărată, după care le rupi în bucăți de dimensiune medie; nici prea mari, nici prea mici. Adaugă ceapă verde tăiată rondele, ceva zeamă de lămâie și ulei (după gust) și de ce nu, chiar puțin usturoi pisat. Poftă bună!

Sirop de păpădie cu lămâie și portocale

Păpădia nu încetează să ne mai surprindă. Știai că poți pregăti un delicios sirop, perfect pentru sănătatea ta și ideal pentru zilele calde de vară? Uite ce rețetă simplă avem pentru tine.

Ingrediente:

  • 400 de flori de păpădie
  • 750 g zahăr
  • 1 litru de apă
  • Zeama de la o portocală
  • Zeama de la o lămâie
  • Un plic de sare de lămâie

Cum se prepare siropul de păpădie?

  1. Florile se pun în apă și se fierb preț de câteva minute, după care amestecul este lăsat la rece până a doua zi.
  2. Se strecoară și se tasează bine pentru a obține cât mai multă zeamă. Lichidul rezultat se va fierbe cu zahăr timp de 50 de minute.
  3. După alte 20 de minute se adaugă sucul de lămâie, cel de portocală și sarea de lămâie. După răcire, siropul va avea consistența mierii de albine.
  4. Se lasă la rece și se depozitează în sticle sau recipiente ce se pot sigila. Apoi, nu-ți mai rămâne altceva de făcut decât să-l adaugi în apă cu gheață, ori de câte ori simți nevoia de o băutură răcoritoare plină de sănătate.

Rețetă alifie de păpădie

Știm cu toții că cele mai bune remedii sunt cele pregătite în casă, iar alifia de păpădie ocupă locul fruntaș. Aceasta ajută pielea uscată și crăpată, dar are acțiune benefică și asupra articulațiilor și mușchilor tensionați. Este clar, pare să fie un bun ajutor pentru întreaga familie, de la cel mai mic, până la cel mai vârstnic.

alifie-de-papadie

Cum prepari alifia de păpădie?

În acest proces vei avea nevoie de ulei macerat din flori de păpădie și ceară. Astfel, pentru a obține uleiul, trebuie să lași florile la uscat, la temperatura camerei, timp de o zi sau două. Apoi, le muți într-un borcan curat și adaugi ulei de măsline, sau orice alt ulei vegetal ai în casă, până le acoperi. Amesteci bine, bine pentru a te asigura că ai eliminat tot aerul.

Se lasă la macerat timp de 4-6 săptămâni, într-un loc cald și întunecat și-l agiți zilnic. Când va fi gata, se strecoară și este gata de folosit. Mic truc pentru începători: în prima săptămână este de preferat să pui un șervețel pe gura borcanului astfel încât să eviți mucegaiul.
După ce uleiul este gata poți începe pregătirea cremei. Îl pui alături de ceară în baie de apă și aștepți să capete consistența dorită. Adaugi ceară (lanolină) sau ulei în funcție de textura pe care dorești să o aibă afilia de păpădie. Se pune apoi într-un recipient curat și se păstrează la rece, având o valabilitate de câteva luni.

Lichior de păpădie

Dacă alifia și toate celelalte preparate din păpădie sunt destinate întregii familii, iată că avem o surpriză și pentru cei mari, destinată serilor liniștite, după cei mici s-au dus la culcare. Lichiorul de păpădie este o băutură specială, delicată, cu miros și aroma cu totul și cu totul speciale. Papilele tale gustative vor avea parte de o experiență unică!

Ingrediente:

  • 50 de flori de păpădie
  • 1 lămâie tăiată cubulețe
  • Zeama de la o lămâie
  • ½ cană de zahăr
  • ½ cană de apă
  • 3 căni de alcool sau vodka

Cum se prepară lichiorul de păpădie?

  1. Amestecă florile, cuburile de lămâie și zeama de la cea de-a doua lămâie.
  2. Pune apa pe foc și când începe să fiarbă adaugă zahărul. Amesteci până ce zahărul s-a topit.
  3. Adaugi apoi apa peste florile de păpădie cu lămâie și lași totul să se “odihnească” timp de o săptămână.
  4. Când săptămâna s-a încheiat adaugi alcoolul, amesteci bine și lași noua compoziție la loc rece și uscat timp de 3 luni.

Fie că alegi dulceața de păpădie, fie mergi pe ideea de ceai sau salată, trebuie să ai grijă să folosești întotdeauna flori frumoase, bine înflorite și care nu au crescut pe marginea drumurilor, sau în zone cu mult praf. Este de preferat să le culegi dis de dimineață. Nu s-au înregistrat efecte adverse în urma consumului de păpădie, dar pot apărea alergii. Așadar, dacă ești alergică la coada-șoricelului, margarete, gălbenele și musețel sunt șanse mari să fii și la păpădie.

Surse: adevarul.ro, apithera.ro, sfatulmedicului.ro, doc.ro, ecosh.com, farfuriavesela.ro, buildthebottle.com, artavietiisanatoase.wordpress.com, medicalnewstoday.com, verywellhealth.com, webmd.com.

 

Articolul urmator
Litchi sau pruna chinezească: pot mânca și copiii? Vezi ce beneficii are!
Litchi sau pruna chinezească: pot mânca și copiii? Vezi ce beneficii are!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (0)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Sirop de păpădie: beneficii și rețetă
    Sirop de păpădie: beneficii și rețetă

    O asociezi în special cu momentele magice ale copilăriei, când te bucurai nespus suflând peste puful ei. Desigur, nu poți să nu o remarci primăvara, când pare un...

    Medic INSP: Românii cumpără alimente nesănătoase din cauza inflației, ceea ce duce la consecințe asupra sănătății
    Medic INSP: Românii cumpără alimente nesănătoase din cauza inflației, ceea ce duce la consecințe asupra sănătății

    Deși rata inflației din România este oficial de 15%, realitatea este diferită iar impactul scumpirilor resimțite de populație este mult mai ridicat.

    O mamă vinde dulceață produsă acasă, cu ajutorul fiului bolnav, pentru a putea acoperi tratamentele medicale necesare
    O mamă vinde dulceață produsă acasă, cu ajutorul fiului bolnav, pentru a putea acoperi tratamentele medicale necesare

    Gabriel are 17 ani, dar deja s-a confruntat cu mai multe vizite la spital decât alții într-o viață. El face dulceață alături de mama lui, iar apoi vând borcanele ca...

    18 moduri în care poți să prepari un banal iaurt
    18 moduri în care poți să prepari un banal iaurt

    Este sursă de proteine, de calciu, de fosfor, de vitamine din grupul B-urilor (vitamina B2 și B12), dar și de vitamina D. Mai mult decât atât, este unul dintre alimentele ce...

    Cum se ține dieta lichidă dr. Now și ce beneficii are
    Cum se ține dieta lichidă dr. Now și ce beneficii are

    În ultimele decenii, cele mai populare diete sunt cele propuse de medici. Fie că este vorba despre dieta Ornish, fie că este vorba despre dieta Atkins sau despre dieta Dukan, oricare...

    Dieta cu lapte: beneficii și cum se ține corect
    Dieta cu lapte: beneficii și cum se ține corect

    Laptele face parte dintre alimentele apreciate pentru valoarea lor nutrițională, furnizând vitamine, minerale și proteine și având efecte benefice asupra sănătății....

    Rola pentru masaj facial: cum acționează și ce beneficii are
    Rola pentru masaj facial: cum acționează și ce beneficii are

    Rolele pentru masaj facial fac parte dintre cele mai populare dispozitive destinate înfrumusețării tenului și pot fi confecționate din materiale diverse. Pentru a obține...

    Cum eviți cheltuielile neașteptate cu cel mic? Ce beneficii îți aduce o asigurare pentru copilul tău
    Cum eviți cheltuielile neașteptate cu cel mic? Ce beneficii îți aduce o asigurare pentru copilul tău

    Atunci când ai un copil, cheltuielile neprevăzute sunt inevitabile. Fie că este vorba de o urgență medicală, de creșterea facturilor la utilități, de (re)amenajarea camerei...

    © 2024 Qbebe