Clătite cu ciuperci

Timp preparare:: 45 de minute

Varsta:: Familie

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: faina, ciuperci

De Ileana Gheorghe

Marţi, 22.03.2016

Clătitele cu ciuperci sunt preferatele mele când țin post. Ciupercile, de fel, sunt ideale în timpul postului pentru că pot compensa lipsa de proteine cauzată de o dietă fără carne și lactate. Eu prefer clătiele cu ciuperci deoarece au un gust aparte și sunt și ușor de savurat chiar și de către cei mai mici membri ai familiei.

Ingrediente pentru clătite cu ciuperci:

Pentru clătite: 1 cană de apă minerală carbogazoasă, 1 cană de făină, 50 ml de ulei, 1 praf de sare

Pentru umplutură: 300 g de ciuperci, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2 linguri de mărar tocat

Cum prepari clătite cu ciuperci:

Prepară mai întâi clătitele. Amestecă apa cu făina și cu sarea, unge tigaia de clătite cu ulei și prăjește clătitele. Apoi pregătește umplutura. Pune ciupercile la fiert cu ceapa întreagă și puțină sare. După ce s-au fiert scurge-le de apă, toacă-le mărunt, adauga usturoiul pisat, mărarul, potrivește de sare și piper și umple clătitele cu această umplutură delicioasă. Poftă bună!