Culinarby
Qbebe

Crema de zahăr ars

Crema de zahăr ars

Corina Naftanaila

Un desert al copilăriei foarte delicios, dar și simplu de pregătit, chiar dacă nu pare deloc așa la prima vedere. Dacă până acum ți-a fost teamă să încerci acest preparat, deși se numără printre preferatele tale, iată o rețetă cu care vei mulțumi întreaga familiei, de la mic la mare.

Crema de zahăr ars
Timp preparare Timp preparare:
1 ora
Familie Varsta:
Familie
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, La cuptor
Ingrediente Ingrediente principale:
oua, zahar, lapte

Ingrediente pentru crema de zahăr ars

8 ouă
1 litru de lapte
350 g de zahăr
1 plic zahăr vanilinat
1 fiolă esență de rom

Cum se pregătește crema de zahăr ars

Primul pas în pregătire este separarea zahărului în 150, respectiv 200 de g. Cele 150 de g le vei pune pe foc, într-o oală cu pereți înalți, de preferat termorezistentă. Când acesta devine maroniu trebuie îndepărtat de flacără, în caz contrat va deveni amar. Odată luat de pe foc, se răsucește oala astfel încât zahărul să se distribuie în totalitate pe pereții recipientului.

Treci la pasul următor, și anume amestecarea celor 8 ouă. Acestea trebuie bătute cu ajutorul mixerului până ce se transformă într-o spumă densă, care ulterior va fi amestecată cu laptele, cele 200 de g de zahăr rămase, pliculețul de zahăr vanilinat și esența de rom. Compoziția va fi turnată în oala cu pereții taperați cu zahărul caramelizat, însă numai după acesta din urmă s-a întărit.

Vasul cu crema de zahăr se pune la bain-marie, într-o tavă pe jumătate umplută cu apă fierbinte. Se introduce la cuptorul încins până la 160 de grade, unde va sta timp de 1 oră și jumătate, sau până observi că s-a rumenit. Când este gata, trebuie lăsată la răcit și apoi este gata de servire sub orice formă dorită.

crema de zahar ars

Poftă bună!

Articolul urmator
Prăjitura Mimoza: deliciul cu care îți vei încânta copiii
Prăjitura Mimoza: deliciul cu care îți vei încânta copiii

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.6 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Scapă de iluzia că poți evita orice. Fiica mea s-a ars grav la mână când eu și partenerul eram lângă ea
    Scapă de iluzia că poți evita orice. Fiica mea s-a ars grav la mână când eu și partenerul eram lângă ea

    Și eu credeam, la fel ca și tine, că îmi pot proteja puiul în orice situație! Și eu am blamat alți părinți, până când m-am aflat în situația lor și...

    Ce se intampla in creierul tau cand renunti la zahar
    Ce se intampla in creierul tau cand renunti la zahar

    In neurostiinta, hrana este ceea ce specialistii numesc "recompensa naturala". Pentru ca noi sa supravietuim ca specie, indeplinirea nevoilor de baza precum foamea, setea sau impulsurile...

    Diferența dintre zahăr vanilat și vanilinat și cum se folosește fiecare
    Diferența dintre zahăr vanilat și vanilinat și cum se folosește fiecare

    Vanilia face și ea parte din categoria celor mai scumpe condimente, alături de șofran sau cardamon. Aroma sa este foarte îndrăgită și se folosește pentru a onferi un gust...

    Fiul meu de șapte ani nu are limită la zahăr. Avem tot timpul dulciuri în casă, dar el mănâncă foarte rar
    Fiul meu de șapte ani nu are limită la zahăr. Avem tot timpul dulciuri în casă, dar el mănâncă foarte rar

    O mămică de peste hotare nu impune nici o limită asupra zahărului pe care copilul său îl consumă. Cu toate acestea, se pare că micuțul mănâncă dulciuri foarte rar....

    De ce nu folosesc și nu voi folosi vreodată crema de soare pentru copiii mei
    De ce nu folosesc și nu voi folosi vreodată crema de soare pentru copiii mei

    În timp ce majoritatea părinților nici nu concep să își lase copiii să se joace în soare fără să le aplice pe piele creme cu cel mai ridicat factor de protecție...

    Crema de bebeluși: cum o folosești corect și ce ingrediente să eviți
    Crema de bebeluși: cum o folosești corect și ce ingrediente să eviți

    Crema pentru bebeluși este un element de bază în rutina de îngrijire a pielii celui mic pentru mulți părinți, oferind hidratare și protecție esențială pentru pielea...

    Crema pentru lipom: eficientă sau nu?
    Crema pentru lipom: eficientă sau nu?

    Ai auzit de lipom, dar nu știi exact ce înseamnă? Află în acest articol cum îl recunoști și descoperă dacă cremele de pe piață te pot ajuta.

    A aflat că soțul ei i-a agresat sexual copiii, așa că i-a curmat viața fără ezitare
    A aflat că soțul ei i-a agresat sexual copiii, așa că i-a curmat viața fără ezitare

    O femeie și-a ucis soțul în somn, după ce fiica ei i-a mărturisit că ea și fratele ai au fost agresați sexual de acesta, când erau mai mici. Extrem de furioasă, aceasta a...

    © 2024 Qbebe