Culinarby
Qbebe
Din grija pentru copilul tau

Crema de zahăr ars

Un desert al copilăriei foarte delicios, dar și simplu de pregătit, chiar dacă nu pare deloc așa la prima vedere. Dacă până acum ți-a fost teamă să încerci acest preparat, deși se numără printre preferatele tale, iată o rețetă cu care vei mulțumi întreaga familiei, de la mic la mare.

Crema de zahăr ars
Timp preparare Timp preparare:
1 ora
Familie Varsta:
Familie
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, La cuptor
Ingrediente Ingrediente principale:
oua, zahar, lapte

Ingrediente pentru crema de zahăr ars

8 ouă
1 litru de lapte
350 g de zahăr
1 plic zahăr vanilinat
1 fiolă esență de rom

Cum se pregătește crema de zahăr ars

Primul pas în pregătire este separarea zahărului în 150, respectiv 200 de g. Cele 150 de g le vei pune pe foc, într-o oală cu pereți înalți, de preferat termorezistentă. Când acesta devine maroniu trebuie îndepărtat de flacără, în caz contrat va deveni amar. Odată luat de pe foc, se răsucește oala astfel încât zahărul să se distribuie în totalitate pe pereții recipientului.

Treci la pasul următor, și anume amestecarea celor 8 ouă. Acestea trebuie bătute cu ajutorul mixerului până ce se transformă într-o spumă densă, care ulterior va fi amestecată cu laptele, cele 200 de g de zahăr rămase, pliculețul de zahăr vanilinat și esența de rom. Compoziția va fi turnată în oala cu pereții taperați cu zahărul caramelizat, însă numai după acesta din urmă s-a întărit.

Vasul cu crema de zahăr se pune la bain-marie, într-o tavă pe jumătate umplută cu apă fierbinte. Se introduce la cuptorul încins până la 160 de grade, unde va sta timp de 1 oră și jumătate, sau până observi că s-a rumenit. Când este gata, trebuie lăsată la răcit și apoi este gata de servire sub orice formă dorită.

crema de zahar ars

Poftă bună!

4 rețete de desert fără zahăr pentru copii

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.4 (5)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Zahăr brun sau zahăr alb? Care este diferența dintre ele
    Zahăr brun sau zahăr alb? Care este diferența dintre ele

    Zahărul face parte din alimentația oamenilor de câteva mii de ani, iar tipul alb și cel brun sunt cele mai des folosite. Te întrebi cu siguranță care este mai sănătos și...

    Ce se întâmplă în creierul copilului când mănâncă zahăr. Toți părinții trebuie să știe asta!
    Ce se întâmplă în creierul copilului când mănâncă zahăr. Toți părinții trebuie să știe asta!

    Dacă până acum nu erai pe deplin convinsă de cât de nociv este zahărul pentru copilul tău, parcurge și articolul de mai jos. Vei afla că un consum constant de alimente cu...

    10 semne că al tău copil mănâncă prea mult zahăr
    10 semne că al tău copil mănâncă prea mult zahăr

    Zahărul a ajuns în prezent o reală problemă pentru toate categoriile de vârstă și în special pentru copii. Se găsește în alimente la care de multe ori nici nu...

    9 semne că al tău copil consumă prea mult zahăr
    9 semne că al tău copil consumă prea mult zahăr

    Întrucât vrem să le oferim copiilor noștri o dietă cât mai sănătoasă, este necesar să fim foarte atente și la cantitatea de zahăr pe care aceștia o consumă....

    Ce se poate întâmpla dacă îi dai zahăr bebelușului prea devreme
    Ce se poate întâmpla dacă îi dai zahăr bebelușului prea devreme

    Pe măsură ce bebelușul nostru se dezvoltă, vrem să-i oferim o alimentație cât mai sănătoasă și mai variată. Un pas foarte important în realizarea acestui obiectiv va...

    APC: Românii au mâncat de 1 Mai mititei ce conțin carmin, muștar cu gumă xantan și pâine cu zahăr și aditivi
    APC: Românii au mâncat de 1 Mai mititei ce conțin carmin, muștar cu gumă xantan și pâine cu zahăr și aditivi

    Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 25 tipuri de mititei, 34 tipuri de muştar şi 52 tipuri de pâine,...

    Must have pentru îngrijirea pielii în sezonul rece: crema cu uleiuri naturale din plante!
    Must have pentru îngrijirea pielii în sezonul rece: crema cu uleiuri naturale din plante!

    Este toamna în toată regulă şi probabil te-ai obişnuit deja cu temperaturile ceva mai scăzute şi zilelele ploioase. Ceaiurile aromate, melodiile romantice, plimbările lungi...

    © 2019 Qbebe