Regina Elisabeta mânca des aceste clătite. Chiar i-a trimis rețeta președintelui Eisenhower în 1959

Regina Elisabeta a II-a i-a trimis o rețetă de clătite unui președinte american

O rețetă de clătite pe care Regina Elisabeta o adora există în „Arhivele Naționale” britanice și a fost dezvăluită recent datorită Reddit. Regina a avut ideea să i-o trimită președintelui Dwight Eisenhower în 1959, după ce acesta fusese într-o vizită la castelul Balmoral alături de soția sa, Mamie. Potrivit TODAY, ceea ce a inspirat-o să realizeze acest demers a fost o poză cu președintele american dintr-un ziar de la acea vreme:

„Faptul că te-am văzut astăzi într-o poză stând în fața unui grătar mi-a amintit că nu ți-am trimis niciodată rețeta de clătite scoțiene- pe care ți-am promis-o când ai fost la Balmoral. Mă grăbesc să ți-o trimit, sper că o vei considera reușită.”

În cadrul scrisorii, a ținut să vină și cu diverse instrucțiuni pentru ca rețeta să iasă cât mai bine. Iată ce a menționat Regina Elisabeta a II-a, conform sursei citate: 

„Când sunt mai puține clătite, pun făină în cantitate mai mică, dar cantitățile pentru restul ingredientelor rămân aceleași. Am încercat, în loc de zahăr, să pun sirop auriu sau melasă- cred că poate fi o variantă foarte bună. Amestecul trebuie bătut bine și nu trebuie lăsat prea mult înainte să fie gătit.”

Rețeta de clătite a Reginei Elisabeta

Pentru a putea prepara clătitele scoțiene, similare unor clătite „pancakes”, ai nevoie de:

• 4 căni de făină (în rețeta originală o cană are în jur de 170 g);
• 4 linguri zahăr;
• 2 căni lapte;
• 2 ouă;
• 2 lingurițe bicarbonat de sodiu;
• 3 lingurițe cremă tartar;
• 2 linguri unt topit.  

După ce ai la îndemână ingredientele menționate, procedează astfel:

• Bate ouăle, pune zahărul, jumătate din cantitatea de lapt, adaugă făina și amestecă-le bine;
• Adaugă peste ele crema tartar, bicarbonatul, restul de lapte și untul topit. 

Desigur, clătitele trebuie prăjite în puțin ulei.