Risotto cu dovleac si gorgonzola

Timp preparare:: 30 de minute

Varsta:: peste 4 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: orez, dovleac, gorgonzola

De Isabela Polnar

Marţi, 30.09.2014

Sari la

Ingrediente pentru risotto cu dovleac si gorgonzola:
Cum prepari risotto cu dovleac si gorgonzola:

Ingrediente pentru risotto cu dovleac si gorgonzola:

600 - 700g pulpa de dovleac curatata
sare
1 litre de supa de pui sau de legume
1 ceapa mica
400 g de orez cu bob lung
150g de gorgonzola taiata cuburi
150 g de unt
piper
rozmarin

Cum prepari risotto cu dovleac si gorgonzola:

Taie pulpa de dovleac in cubulete mici.Curata si taie marunt ceapa. Intr-o tigaie pune 2/3 din unt la topit, adauga ceapa, lasa-o sa se rumeneasca, apoi adauga dovleacul si orezul, amestecand continuu, pana ce bobul devine transparent. Adauga apoi supa fierbinte, sare dupa gust si lasa orezul sa fiarba. Presara putin rozmarin. Cand orezul este fiert, adauga in el untul ramas si bucatele de gorgonzola, amestecand usor, pana ce se incoroporeaza. Amesteca si asezoneaza cu piper. Pofta buna!