Culinarby
Qbebe

Bagels sau covrigi americani

Ileana Gheorghe

Bagelul este un produs de patiserie care isi are originile in bucataria poloneza, in comunitatea evreiasca. Acest covrig-gogoasa, dospit, rumenit si cu coaja crocanta a fost inventat in Cracovia, si era oferit femeilor ca si cadou la nastere. Bagelul a devenit popular in Statele Unite, Canada si Marea Britanie, mai ales in orasele unde exista comunitati evreiesti extinse. In SUA este pregatit  cu cele mai diverse arome, depasint linia traditiei evreiesti si devenind parte din bucataria americana: usturoi, visine, branza, etc. Reteta de mai jos este specifica Manhattanului, si nelipsita de la un mic dejun cu adevarat american.

Bagels sau covrigi americani
Timp preparare Timp preparare:
90 de minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
dificil
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Mic dejun american, Mic dejun copii, Paine, Finger Food, La cuptor, La foc, Americane, Zi de nastere, Mic dejun, Gustari, Paine de casa
Ingrediente Ingrediente principale:
faina, drojdie

Ingrediente pentru bagels - covrigi americani (10 buc.)

1 lingurita de drojdie uscata
4 linguri de zahar
2 lingurite de sare
½ de kg de faina
Cate o lingurita de seminte de mac, fenicul, susan, in - la alegere si optional

Cum prepari bagels - covrigi americani

Pune drojdia si o lingura de zahar intr-un castron si toarna 1 pahar de apa calda. Lasa 10 minute sa devina amestecul spumos. Toarna inca 2 pahare de apa calda in castron si amesteca cu sarea si jumatatea din cantitatea de faina. Toarna restul fainei, si framanta bine pan ace aluatul devine moale si elastic, dar nu lipicios. Pune aluatul intr-un castron uns cu ulei, acopera-l si lasa-l sa creasca cel putin o ora sau pan ace isi dubleaza volumul. Preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Scoate aluatul si imparte-l in 10 bucati egale. Formeaza din fiecare bucata o bila usor aplatizata si fa o gaura de aprox. 3 cm in centrul bilei cu coada unei linguri de lemn. Acopera covrigii pe masura ce ii faci cu folie de aluminiu. Pune o oala mare cu apa la fiert. Adauga in oala zaharul. Cand a inceput sa fiarba pune covrigii in apa, nu mai mult de 4 deodata. Lasa-I sa firaba 1-2 minute, rostogolindu-I in apa pana ce capata o crusta si incep sa se umfle. Scoate-i din apa si scurge-i. Presara pe ei seminte. Poti presara si cascaval, branza, sau alte condimente. Aseaza-i pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasa-i se se coaca in cuptorul incins timp de 25 de minute, pan ace capata o culoare aramie si devin crocanti. Pofta buna!

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.8 (14)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Povestea dramatică a româncei răpită la naștere și vândută unei familii de americani. Și-a regăsit familia după 25 de ani
    Povestea dramatică a româncei răpită la naștere și vândută unei familii de americani. Și-a regăsit familia după 25 de ani

    O româncă răpită la naştere şi vândută în America şi-a regăsit familia după 25 de ani! A aflat la vârsta de 8 ani că este adoptată, însă i s-a spus...

    Ghiozdanele antiglonț: așa se pregătesc copiii americani pentru noul an școlar
    Ghiozdanele antiglonț: așa se pregătesc copiii americani pentru noul an școlar

    Noul an școlar se aproprie cu pași repezi, fiecare părinte încercând să-i ofere copilului tot ceea ce are nevoie pentru a păși cu bucurie și cu încredere...

    Viața dramatică a Evei, fetița cu HIV adoptată de un cuplu de americani dintr-un orfelinat de pe Valea Jiului în 1990
    Viața dramatică a Evei, fetița cu HIV adoptată de un cuplu de americani dintr-un orfelinat de pe Valea Jiului în 1990

    Micuța a fost abandonată de părinții săi în 1990 după ce în Valea Jiului a izbucnit o criză fără precedent. Regiunea era puternic afectată de conflictele sociale de...

    Se transmite coronavirusul prin coletele primite prin curier sau poștă?
    Se transmite coronavirusul prin coletele primite prin curier sau poștă?

    Din decembrie 2019, de la declanșarea epidemiei, coronavirusul din China a devenit o amenințare la nivel global. Din această cauză s-a iscat o panică, poate îndreptățită,...

    O mamă din Galați și-a abandonat copilul de 5 ani pe stradă pentru că nu o asculta.  Ore în șir copilul și-a așteptat mama, plângând
    O mamă din Galați și-a abandonat copilul de 5 ani pe stradă pentru că nu o asculta. Ore în șir copilul și-a așteptat mama, plângând

    O mamă de 29 de ani şi-a abandonat fiul de 5 ani pe o stradă din Galaţi, din cauză că nu o asculta, după ce l-a minţit că pleacă să îi cumpere covrigi.

    Oboseala, slabiciune, puls neregulat? Top alimente bogate in potasiu
    Oboseala, slabiciune, puls neregulat? Top alimente bogate in potasiu

    Alaturi de calciu si sodiu, potasiul este un mineral esential pentru buna functionare a sistemului nervos, sistemului muscular, a inimii si a rinichilor. O deficienta de potasiu poate duce...

    Cozonac pufos la mașina de pâine? Nimic mai simplu!
    Cozonac pufos la mașina de pâine? Nimic mai simplu!

    Iată-ne în luna decembrie, de departe una dintre cele mai frumoase perioade ale anului. Orașul a îmbrăcat „straie” de sărbătoare, străzile împodobite ne...

    Există speranță: în aceste momente sunt 70 de vaccinuri pentru Covid-19 în dezvoltare și testare
    Există speranță: în aceste momente sunt 70 de vaccinuri pentru Covid-19 în dezvoltare și testare

    Vești minunate: se pare că ne putem recăpăta speranța! Organizația Mondială a Sănătății declară că la nivel global există peste 70 de vaccinuri prototip împotriva...

    © 2022 Qbebe