Castraveţi muraţi de vară
-
Timp preparare:
- 30 de minute
-
Varsta:
- 1 - 2 ani
-
Nivel dificultate:
- usor
-
Ingrediente principale:
- castraveti
Castraveţii muraţi de vară sunt pentru cei care nu mai au răbdare până ce vine toamna să guste o murătură în saramură, plină de vitamine, mai ales că sunt gata în 2-3 zile. Reţeta este, poate, chiar un antrenament pentru borcanele de la toamnă.
Sari la
Ingrediente pentru castraveţi muraţi de vară
2 kg de castraveţi, sare grunjoasă neiodată - aprox. 40g la 1 litru de apă, 1 căpăţână de usturoi, mărar uscat cu floare, opţional: boabe de muştar, ardei iute, frunze de ţelină
Cum prepari castraveţi muraţi de vară
Spală castraveţii. Usucă-i. Crestează-i uşor la capete în cruce. Îndeasă-i în borcane, pune printre ei căţeii de usturoi curăţaţi, condimentele, crengile de mărar. Prepară saramura, punând la fiert apă cu sare, cum am scris şi mai sus, 40g de sare grunjoasă la 1 litru de apă. Tuoarnă saramura peste castraveţi, acoperă borcanele şi lăsă-le la soare să fermenteze. În 2-3 zile sunt gata. Nu arunca saramura, pentru că se prea poate să ai nevoie de ea să mai completezi borcanele pe parcursul fermentării. Este bine să fie acoperiţi castraveţii mereu de saramură.Poftă bună!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
