Conopida murata

Timp preparare:: peste 2 ore

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: conopida, sare

De Ileana Gheorghe

Luni, 11.11.2013

Conopida murata este grozava atat ea singura in propriul ei borcan, cat si alaturi de alte legume care se mureaza: gogonele, morcovi, castraveti, gogosari. Plina de vitamine, concopida murata ajuta sistemul imunitar sa se lupte cu racelile sezonului rece.

Ingrediente pentru conopida murata:

4 capatani de conopida, 7-8 morcovi
frunze de telina
frunze de dafin
boabe de mustar
boabe de piper
sare grunjoasa pentru muraturi (neiodata)

Cum preparam conopida murata

Curata conopida, desfa-o in buchetele apoi spal-o si las-o la scurs. Curata de coaja morcovii si taie-ii n rondele. Aseaza in borcane bucatele de conopida, rondele de morcov, frunze de telina, foi de dafin, boabe de piper si mustar. Pregateste o saramura din apa si sare;1 lingura cu varf de sare neiodata la un litru de apa si pune-o pe foc pana ce fierbe. Apoi toarn-o cu grija in borcane. Lasa-le sa se raceasca, apoi pune capacele si depoziteaza in camara. Conopida murata poate fi consumata dupa 2-3 saptamani. Pofta buna!