Lasagna cu ciuperci si spanac

Timp preparare:: 30-60 minute

Varsta:: 1 - 2 ani

De QBebe

Joi, 19.01.2012

Carnea este foarte importanta in alimentatia copilului, insa orice mama responsabila stie ca trebuie sa exista macar o zi pe saptamana cand trebuie sa renunti la carne. Ciupercile pot inlocui cu succes carnita, atat in gust cat si in consistenta, avand chiar mai multe proteine decat aceasta. Va propunem o reteta delicioasa si aspectuoasa, unde spanacul, plin de vitamine este ascuns alaturi de ciuperci intre foile de lasagna. Multi pediatrii recomanda introducerea in alimentatie a ciupercilor inca de la varsta de 1 an - totul tine de cat de sensibil sau de puternic este sistemul digestiv al celui mic. Indiferent de varsta lui, siguranta copilul tau va savura cu pofta deliciosul preparat.

Sari la

ReteteOriginalebyGabriela.blogspot.com

Prima oara cand am facut lasagna am respectat reteta pe care o cunoaste toata lumea, care apare intotdeauna pe cutia cu foi de lasagne. De data aceasta am incercat sa fac o reteta fara carne, sanatoasa, care sa fie si gustoasa. Asa ca am incercat o combinatie intre ciuperci si spanac. A iesit o lasagna foarte gustoasa:

INGREDIENTE: 400 g de spanac congelat sau proaspat, foi de lasagna, 400 g de ciuperci (eu am folosit hribi de la tara), o ceapa mai mare, 3-4 catei de usturoi, bulion, boia, 1/2 de lingurita de zahar,sare, 1 lingura de vin rosu (optional), piper, nucsoara, 1 lingura de ulei de masline

Toaca ceapa si ciupercile marunt. Pune spanacul la fiert. Piseaza usturoiul. Pune ceapa la calit, adauga apoi ciupercile. Separat fa un amestec cu 2 linguri de bulion, vinul, zaharul, sare, piper, boia, 1 varf de lingurita de nucsoara si adauga-l peste ciuperci. Lasa-le sa fiarba timp de 10 minute.

Scoate spanacul si baga-l in robotul de bucatarie pentru a-l face pasta.

Unge o tava de lasagna, sau un vas de yena cu ulei, apoi pune primul strat de foi de lasagne. Eu am folosit un vas rotund mai mic, si am rupt foile astfel incat sa se potriveasca mai bine cu vasul. Pune apoi un strat de ciuperci, unul de spanac, un strat de foi, un strat de ciuperci, unul de spanac, un strat de foi. Poti razuli pe deasupra cascaval, sau poti pune felii de rosii. Pune apa sau supa de legume cat sa acopere foile. Ele vor retine apa si se vor inmuia.