Musaca cu avocado: causa peruviana

Timp preparare:: 60 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: cartofi, avocado, carne de pasare

De Ileana Gheorghe

Miercuri, 18.09.2013

Cartoful este leguma universala, fiind atat de iubit si utilizat in bucatariile din intreaga lume pentru versatilitatea lui, pentru gust dar si pentru aportul de minerale pe care il ofera. Reteta de "causa" din Peru este asemanatoare cu musacaua romaneasca, numai ca aduce cateva ingrediente specifice Americii de Sud, precum pretiosul avocado, care este grozav in alimentatia copilului.

Ingrediente pentru musaca cu avocado:

2 kg de cartofi
700g de piept de pui sau de curcan
2 avocado
4 oua
1 lamaie
2 linguri de ulei de masline
100 g de unt
1 ceasca de lapte
rozmarin, sare, piper alb - dupa gust

Cum prepari musaca cu avocado:

Spala si curata cartofii, taie-i in cuburi mici si pune-i la fiert cu putina sare. Separat pune la fiert pieptul de pui si ouale. Curata fructele de avocado. Cu ajutorul unui blender amesteca pulpa de la avocado cu zeama de la o lamaie si 2 linguri de ulei de masline. Cand cartofii s-au fiert amesteca-i cu untul, laptele si galbenusurile de ou fierte, adauga sare si piper dupa gust. Paseaza bine si pieptul de pui, adauga-i si lui sare si piper si rozmarin, dupa gust. Intr-o tava aseaza hartie de copt, apoi un strat de cartofi, unul de avocado, unul de cartofi, unul de carne de pui, unul de cartofi. Pune tava la frigider pentru 3-4 ore. Serveste causa peruviana alaturi de rosii proaspete si, pentru amuzamentul celor mici, decupeaza-o in diferite forme. Pofta buna!