Passateli (supa de carne italiana)

Name: Passateli (supa de carne italiana)
Cuisine: Italiene
Ingredients: oua; pesmet; carne de pasare

Timp preparare:: 20 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: oua, pesmet, carne de pasare

De Isabela Polnar

Luni, 03.02.2014

Passatelli este o supa de carne pe care copiii o vor adora. Originara din zona Italiei, mai precis din Emilia-Romagna, aceasta supa face cam ceea ce face si banala supa de pui: ofera acel gust simplu si confortabil, care incalzeste trupul si sufletul.

Ingrediente pentru passatelli:

2 oua
100 g de pesmet
100 g de parmezan ras
½ de lingurita de nucsoara
100 g de piept de pasare (pui, curcan)
1 morcov
1 ceapa
1 pastarnac
1 telina
sare

Cum prepari passatelli:

Spala si curata legumele. Spala pieptul de pasare. Pune totul la fiert in apa cu putina sare. Intre timp prepara pastele pentru supa. Bate bine ouale, adauga pesmetul si parmezanul impreuna cu nucsoara si putina sare. Amesteca bine pana ce obtii un aluat tare, adaugand pesmet sau parmezan. Din acest aluat formeaza o minge mare pe care o dai pe razatoarea mare pentru a forma pastele. Poti folosi si masina de tocat. Cand legumele si carnea sunt fierte, indeparteaza legumele si carnea din zeama si pune in supa de carne pastele la fiert pentru 5 minute. Serveste supa fierbinte. Pofta buna!