Culinarby
Qbebe
Burtici fericite
Din grija pentru copilul tau

Rosii uscate la soare

Rosiile uscate la soare (sun dried tomatoes) sunt specifice bucatariei italiene si apreciate de intregul mapamond drept una dintre cele mai delicioase moduri de a servi rosiile. Reteta nu este greu de preparat, insa ai nevoie de multa rabdare si o cantitate destul de mare de rosii, pentru ca din aproximativ 10 kg de rosii iese 1 kg de rosii uscate. Desigur, nu este nevoie neaparat sa le usuci la soare, pentru ca dureaza pana la 8 zile pana ce se deshidrateaza complet. Le poti usca si in cuptor, unde timpul se reduce la 8 ore. Acest mod de preparare a rosiilor este sanatos si indicat si pentru copiii de peste 1 an.

Rosii uscate la soare
Timp preparare Timp preparare:
10 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Aperitive reci, Mic dejun vegetarian, Mic dejun de post, Aperitive speciale, Aperitive deosebite, Aperitive de post, Aperitive vegetariene, Finger Food, La cuptor, Mancaruri italiene, Vara, Legume, Rosii, Italiene, Craciun, Revelion, Pasti, Zi de nastere, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustoase, De post, Vegetariene, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
rosii, ulei de masline

Ingrediente pentru rosii uscate la soare:

5 kg de rosii (de preferat sunt rosiile pruna)

1 capatana de usturoi

1 litru de ulei de masline

condimente: busuioc, rozmarin, capere

sare

Cum prepari rosii uscate la soare:

Desigur, varianta cea mai gustoasa este sa le lasi sa se usuce la soare. Insa ai nevoie de multe zile pana ce se deshidrateaza complet. Trebuie sa le dai cu sare si sa le pui in plin soare. Cu cat rosiile sunt mai micute, cu atat se usuca mai repede. Daca nu ai curte, atunci apeleaza la cuptor. Da-le cu sare, aseaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, sau pe un gratar cu o tava dedesubt. Si lasa-le sa se usuce, nu sa se coaca, la o temperatura de 50-60 de grade Celsius pentru 7-8 ore. 

Dupa ce s-au copt lasa-le sa se raceasca si baga-le la congelator pentru pastrare. Le poti depozita si in borcane, acoperite cu ulei de masline, cu usturoi, capere si alte condimente. Insa daca nu iese tot aerul din borcan, ele pot rancezi. Cea mai sigura varianta este sa le mentii la congelator, si cu cateva zile inainte de servire sa le pui intr-o marinata formata din ulei de masline, usturoi, capere si busuioc.

Rosiile uscate la soare se pot servi ca aperitiv, dar si in sandvisuri, in salate, in sosuri, ca pasta si sunt delicioase in orice moment al zilei si in orice anotimp. Pofta buna!

 

5 rețete de paste italiene delicioase

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.9 (8)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    6 afecţiuni ale pielii cauzate de soare
    6 afecţiuni ale pielii cauzate de soare

    Totul trebuie folosit cu moderaţie, doar aşa, spre exemplu, soarele rămâne prieten şi nu se transformă într-un duşman care cauzează afecţiuni ale pielii. Moderaţia face diferenţa...

    Testăm și recomandăm: cu ce loțiune de soare ne dăm?
    Testăm și recomandăm: cu ce loțiune de soare ne dăm?

    Soarele este vital pentru sănătatea organismului nostru și al copiilor. O afirmație care este un adevăr general valabil și care face parte din crezul unui părinte. Și unul dintre...

    Medic dermatolog: copiii trebuie învățați că pălăria și tricoul sunt obligatorii la soare
    Medic dermatolog: copiii trebuie învățați că pălăria și tricoul sunt obligatorii la soare

    Dermatologii vorbesc despre importanța protejării copiilor de arsurile solare, obișnuindu-i de la o vârstă fragedă să poarte pălărie de soare și un tricou care să le acopere...

    Vineri 13 - eclipsă parțială de soare. Se întâmplă după 40 de ani
    Vineri 13 - eclipsă parțială de soare. Se întâmplă după 40 de ani

    Eclipsa solară este un spectacol ceresc așteptat cu sufletul la gură de către toate populația Terrei, iar pentru cercetători este o bună ocazie pentru a-și lua notițe.

    Mămici vedetă: interviu cu Cristina Soare
    Mămici vedetă: interviu cu Cristina Soare

    Cristina Soare este recunoscută de către public pentru profesia de jurnalist senior la postul de televiziune TVR 1, îndemnându-ne să credem că întotdeauna există soare...

    Imagini inumane în Vaslui: o mamă și-a legat cu lanțuri fiul de un copac, gol, fără apă, în plin soare
    Imagini inumane în Vaslui: o mamă și-a legat cu lanțuri fiul de un copac, gol, fără apă, în plin soare

    O serie de imagini care înfățișează un tânăr de 28 de ani, cu afecțiuni psihice, legat cu lanțul de un copac chiar de către mama sa șochează întreaga țară.

    Gigi Hadid, cea mai amuzantă postare cu fetița ei: "Râgâie raze de soare"
    Gigi Hadid, cea mai amuzantă postare cu fetița ei: "Râgâie raze de soare"

    În septembrie, Gigi Hadid și iubitul ei, Zayn Malik, anunțau că a venit pe lume primul lor copil, o fetiță adorabilă al cărei nume nu a fost încă dezvăluit. De altfel,...

    © 2019 Qbebe