Culinarby
Qbebe

Rosii uscate la soare

Rosii uscate la soare

Isabela Polnar

Rosiile uscate la soare (sun dried tomatoes) sunt specifice bucatariei italiene si apreciate de intregul mapamond drept una dintre cele mai delicioase moduri de a servi rosiile. Reteta nu este greu de preparat, insa ai nevoie de multa rabdare si o cantitate destul de mare de rosii, pentru ca din aproximativ 10 kg de rosii iese 1 kg de rosii uscate. Desigur, nu este nevoie neaparat sa le usuci la soare, pentru ca dureaza pana la 8 zile pana ce se deshidrateaza complet. Le poti usca si in cuptor, unde timpul se reduce la 8 ore. Acest mod de preparare a rosiilor este sanatos si indicat si pentru copiii de peste 1 an.

Rosii uscate la soare
Timp preparare Timp preparare:
10 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive reci, Aperitive, Mic dejun vegetarian, Mic dejun de post, Aperitive speciale, Aperitive deosebite, Aperitive de post, Finger Food, Aperitive vegetariene, La cuptor, Mancaruri italiene, Vara, Legume, Rosii, Italiene, Craciun, Revelion, Pasti, Zi de nastere, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustoase, De post, Vegetariene, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
rosii, ulei de masline

Ingrediente pentru rosii uscate la soare:

5 kg de rosii (de preferat sunt rosiile pruna)

1 capatana de usturoi

1 litru de ulei de masline

condimente: busuioc, rozmarin, capere

sare

Cum prepari rosii uscate la soare:

Desigur, varianta cea mai gustoasa este sa le lasi sa se usuce la soare. Insa ai nevoie de multe zile pana ce se deshidrateaza complet. Trebuie sa le dai cu sare si sa le pui in plin soare. Cu cat rosiile sunt mai micute, cu atat se usuca mai repede. Daca nu ai curte, atunci apeleaza la cuptor. Da-le cu sare, aseaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, sau pe un gratar cu o tava dedesubt. Si lasa-le sa se usuce, nu sa se coaca, la o temperatura de 50-60 de grade Celsius pentru 7-8 ore. 

Dupa ce s-au copt lasa-le sa se raceasca si baga-le la congelator pentru pastrare. Le poti depozita si in borcane, acoperite cu ulei de masline, cu usturoi, capere si alte condimente. Insa daca nu iese tot aerul din borcan, ele pot rancezi. Cea mai sigura varianta este sa le mentii la congelator, si cu cateva zile inainte de servire sa le pui intr-o marinata formata din ulei de masline, usturoi, capere si busuioc.

Rosiile uscate la soare se pot servi ca aperitiv, dar si in sandvisuri, in salate, in sosuri, ca pasta si sunt delicioase in orice moment al zilei si in orice anotimp. Pofta buna!

 

Articolul urmator
Cum faci acasă cea mai bună prăjitură cu brânză de vaci. 3 rețete delicioase
Cum faci acasă cea mai bună prăjitură cu brânză de vaci. 3 rețete delicioase

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.9 (8)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    4 rețete cu prune uscate pe care să i le faci celui mic
    4 rețete cu prune uscate pe care să i le faci celui mic

    Prunele uscate sunt bogate în nutrienți și pot fi folosite pentru a găti diferite feluri de mâncare dulci și sărate. Așadar, poți folosi aceste ingrediente pentru a...

    De ce apar petele roșii pe față?
    De ce apar petele roșii pe față?

    Petele roșii pe față sunt o problemă comună care poate afecta persoane de toate vârstele. Acestea pot varia în dimensiune, formă și severitate, fiind adesea un simptom al...

    Vergeturi roșii: cauze și metode de tratament
    Vergeturi roșii: cauze și metode de tratament

    Vergeturile reprezintă o formă de cicatrizare a pielii și se dezvoltă când pielea se întinde brusc. În urma acestui proces, structurile care o susțin, adică elastina...

    Ajutor, bebelușul meu are ochii roșii! Ce se întâmplă?
    Ajutor, bebelușul meu are ochii roșii! Ce se întâmplă?

    Copilul s-a trezit cu ochișorii roșii sau ați observat pe parcursul zilei că se freacă des în acea zonă și plânge? Nu vă alarmați mai mult decât este cazul! Să...

    Deshidratarea fructelor acasă: beneficii și contraindicații
    Deshidratarea fructelor acasă: beneficii și contraindicații

    Te-ai gândit vreodată să încerci deshidratarea fructelor acasă? Și dacă da și dacă nu, noi ți-am pregătit un ghid despre cum poți face asta. Poți să le mănânci...

    Sunt dentist. Iată cele trei lucruri pe care nu îl las niciodată pe fiul meu să le facă ca să aibă dinți sănătoși
    Sunt dentist. Iată cele trei lucruri pe care nu îl las niciodată pe fiul meu să le facă ca să aibă dinți sănătoși

    Un medic stomatolog a dezvăluit care sunt cele trei lucruri pe care nu îl lasă niciodată pe fiul său să le facă pentru a avea dinți sănătoși. Medicul a explicat inclusiv de...

    Eritem polimorf: cauze, simptome și tratament
    Eritem polimorf: cauze, simptome și tratament

    Poate ai auzit de termenul medical "eritem polimorf" și te-ai întrebat ce înseamnă mai exact. În acest articol, vei afla ce este eritemul polimorf, precum și tot ce...

    Amintiri din casa în care am avut cea mai frumoasă copilărie - cea a bunicii mele
    Amintiri din casa în care am avut cea mai frumoasă copilărie - cea a bunicii mele

    Una dintre cele mai iubite locuri de pe acest Pământ pentru mine? Casa bunicii mele. Cândva era un loc al familiei, al râsului, al dragostei, al jocului de cărți, al...

    © 2025 Qbebe