Culinarby
Qbebe
Ghid de ingrijire a nasului E-book gratuit
Din grija pentru copilul tau
Burtici fericite

Gem de căpşuni

Gemul de căpşuni este acel deliciu pe care îl descoperi în cămară în mijlocul iernii şi care îţi aduce aminte de frumuseţea proaspătă a primăverii. Este uşor de preparat şi, trebuie să recunoaştem că nimeni nu îi poate rezista.

Gem de căpşuni
Timp preparare Timp preparare:
2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Mic dejun copii, La cuptor, Capsuni, La foc, Primavara, Fructe, Gemuri, Mic dejun, Gustari, Gustoase, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
capsuni

Ingrediente pentru gem de căpşuni:

3 kg de căpşuni proaspete, 1.5 kg de zahăr, zeama de la o lămâie mare

Cum prepari gemul de căpşuni:

Spală bine căpşunile în câteva ape reci, taie-le în sferturi şi pune-le într-o cratiţă mare. Stropeşte-le cu sucul de la lîmâie şi pune cratiţa la foc, dat tare. Ca să nu se prindă de fund, scutură cratiţa uşor, până ce căpşunile încep să îşi lase zeama, ca să eviţi fărâmarea lor. Când încep să fiarbă în suc propriu, adună spuma de deasupra şi lasă-le să fiarbă până ce volumul lor scade la jumătate, aproximativ jumătate de oră. Adaugă zahărul, adu din nou la punctul de fierbere şi asigură-te ca elimini orice exces de spumă. Mai lasă la fiert la foc mediu spre mic timp de 15 minute. El va părea lichid, însă pe măsura ce se răceşte va deveni ca un gel.

Pentru a proba dacă este gata, pune o lingură de gem pe o farfurie, şi după 5 minute dă cu degetul prin mijlocului gemului răcit. Dacă are o pojghiţă care revine greu înapoi, atunci este gata. Pune apoi gemul în borcane curate şi sterilizate prevăzute sistem de închidere etanş. Pentru sterilizarea borcanelor, spală-le bine, aşează-le pe o tavă de cuptor şi lasă-le timp de 30 de minute în cuptorul încins la 150 de grade. Lasă-le acolo să se răcească. Lasă-le tot pe acea tavă şi când le umpli cu gem. Borcanele se sigilează imediat după umplere. Se întorc cu capcaul în jos pentru 15 minute pentru a se creea vacuum, apoi se răsucesc în poziţie normală şi se acoperă cu şervete de bucătărie pentru ca procesul de răcire să fie mai îndelungat. Astfel te asigur că la iarnă, când vei desface borcănaşele cu gem vei savura deliciosul preparat.

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.6 (8)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Până acum nu ai știut cum să speli corect căpșunile
    Până acum nu ai știut cum să speli corect căpșunile

    Căpșunile sunt printre fructele de sezon favorite ale tuturor, însă deși sunt extrem de gustoase, sunt pline de mici particule de pământ și viermi, iar modalitatea în...

    Micul explorator pornește în aventura Ice Age!
    Micul explorator pornește în aventura Ice Age!

    Zâmbetul pur al copiilor, venit din inimă, este ceea ce face un părinte cu adevărat fericit. Tu cum ai grijă de sănătatea zâmbetului celui mic? Primul lucru pe care...

    Joacă-te pe săturate! Mai multă distracție cu noul Danonino, cel mai cel pentru ghiozdănel!
    Joacă-te pe săturate! Mai multă distracție cu noul Danonino, cel mai cel pentru ghiozdănel!

    Comunicat de presă, 15 aprilie 2019 - Copiii se transpun într-o lume a lor când sunt la joacă, o lume de unde nu ar vrea să mai plece, nici măcar atunci când li se face...

    Alertă alimentară! Aceasta este cea mai contaminată legumă
    Alertă alimentară! Aceasta este cea mai contaminată legumă

    Lista neagră a celor mai contaminate legume si fructe este una pe care orice părinte responsabil ar trebui să o cunoască!

    Durerea de gât nu mai face parte din familie! Ajutorul mămicilor responsabile
    Durerea de gât nu mai face parte din familie! Ajutorul mămicilor responsabile

    A început sezonul gripelor și al răcelilor și cu siguranță deja te gândești cu teamă la momentul în care durerea de gât va da iama în familia ta. De la...

    Am testat piureurile organice Annabel Karmel și ne declarăm încântate. Atât eu cât și cea mică
    Am testat piureurile organice Annabel Karmel și ne declarăm încântate. Atât eu cât și cea mică

    Nu ne așteptam să ne placă atât de mult piureurile organice, mai ales că ne aflam la prima experiență de acest gen, în calitate de mamă+fiică. Care gusturi ne-au plăcut...

    Combinații de 2 alimente cu cele mai mari beneficii pentru organism
    Combinații de 2 alimente cu cele mai mari beneficii pentru organism

    Realizarea unor combinații de două alimente care să confere beneficii organismului nu reprezintă doar un mit, ci a fost demonstrată științific. Pentru că nu sunt dificil de...

    © 2019 Qbebe