Macarons pentru copii

Ingrediente pentru macarons pentru copii:

71 g de migdale

117 g de zahar pudra

2 albusuri de oua, la temperatura camerei

53 g de zahar tos

arome si coloranti alimentari pe baza de apa

umplutura: gem, crema de ciocolata, jeleu, crema de vanilie, etc. 

Cum prepari macarons pentru copii:

Preincalzeste cuptorul la 170 de grade Celsius. Pune migdalele in robot si paseaza-le pana ce devin un praf fin ca faina. Daca nu este indeajuns de fin, da-l printr-o sita, ca sa elimini bucatile prea mari. Adauga zaharul pudra si amesteca. Cu un mixer bate bine albusurile de oua cu zaharul tos. La viteza medie pentru 2 minute, la viteza din ce in ce mai mare 4 minute. Cand abusurile de oua devin spuma tare, adauga aromele si colorantii alimentari doriti si amesteca inca 30 de secunde. Adauga ingredientele uscate si amesteca usor pana ce compzitia este o pasta groasa. Pune intr-o punga de patiserie amestecul si formeaza formele de macarons dorite, toate la aceeasi dimensiune, pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Pune-le la copt pentru 14 minute. Trage foaia de copt cu tot cu macarons pe blatul de lucru, lasa-le sa se raceasca si desprinde cu grija macarons de hartie. Umple partea din mijloc cu umplutura dorita si acopera cu un alt disc. Pofta buna!