Culinarby
Qbebe

Marengo de pui, mancarea preferata a lui Napoleon Bonaparte

Isabela Polnar

Marengo de pui este un preparat traditional francez, care are in spate o legenda ce se leaga de victoria lui Napoleon Bonaparte de la Marengo, din 1800. Atunci, se crede ca bucatarul lui ar fi incropit din ingrediente pe care le-a gasit in acea zona un preparat care i-a placut atat de mult lui Napoleon incat a cerut sa ii fie servita dupa fiecare batalie, ca sa ii poarte noroc. O parte din istorici spun ca legenda nu este adevarata, pentru ca atunci nu exista acces la rosii, si ca probabil reteta originala nu continea si rosii. Iar ciupercile au fost refuzate de Napoleon ca sa nu ii strice norocul, pentru ca au fost adaugat mai tarziu de catre bucatar. Noi iti vom prezenta reteta mai moderna, care contine rosii si ciuperci si care este, de fapt, un fel de ostropel de pui romanesc, servit alaturi de oua prajite si creveti, asa cum prefera Napoleon.

Marengo de pui, mancarea preferata a lui Napoleon Bonaparte
Timp preparare Timp preparare:
90 de minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Feluri de mancare, Mancaruri de pui, Pulpe de pui, Mancaruri cu carne, La foc, Mancaruri gustoase, Tocanite de pui, Carne, Legume, Oua, Rosii, Ciuperci, Masline, Ceapa, Mancaruri, Tocanite, Frantuzesti, Pranz, Cina, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
pulpe de pui, usturoi, ulei

Ingrediente pentru marengo de pui: 

ulei de masline
4 pulpe de pui dezosate  
sare  
piper    
3 linguri de coniac  
1 ceapa tocata marunt 
5 catei de usturoi pisati 
200 g de creveti decorticati  
200 g de ciuperci  
50 g de masline taiate marunt, fara samburi 
250 g de pasta de rosii    
paine prajita  
oua 

Cum prepari marengo de pui:

Incinge ulei intr-o tigaie. Spala pulpele de pui, condimenteaza-le su sare si piper si pune-le la prajit in tigaie, pentru 25 de minute, pana ce se rumenesc pe ambele parti. Scoate pulpele deoparte. In aceeasi tigaie, in acelasi ulei, adauga coniacul, ceapa si usturoiul si lasa-le pe foc pana ce ceapa devine translucida. Adauga crevetii si lasa-i aproximativ 5-7 minute la foc mediu. Scoate crevetii si pune-i deoparte. Mai adauga o lingura de coniac, adauga ciupercile si maslinele, prajeste-le pentru un minut, adauga pasta de rosii si inca putin sare si piper. Amesteca si adauga pulpele de pui. Mai lasa 3-4 minute pe foc mic. Intre timp prajeste un ou si o felie de paine. Serveste pulpele de pui cu sos, asezonate cu crevetii si cu ou si paine prajite. Pofta buna!


 

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2 (8)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Mâncarea de la fast food duce copiii la depresie, dezvăluie un studiu recent
    Mâncarea de la fast food duce copiii la depresie, dezvăluie un studiu recent

    Mâncarea fast-food nu e bună - știm deja cu toții. Lăsând la o parte faptul că este inamicul numărul 1 al dietei, ea afectează consumatorii și în plan emoțional,...

    Șefa creșelor din Ploiești acuzată că fură mâncarea copiilor. Ea și 4 educatoare ascundeau alimentele în pod
    Șefa creșelor din Ploiești acuzată că fură mâncarea copiilor. Ea și 4 educatoare ascundeau alimentele în pod

    Caz revoltător la Ploiești! Mai multe educatoare și îngrijitoare ale unor creșe sunt bănuite că ar fi furat mâncare și produse de igienă care ar fi trebuit să ajungă la...

    Cristiano Ronaldo le interzice copiilor lui să mănânce cartofi prăjiți, dar el mănâncă pizza. A fost dat de gol chiar de mama lui
    Cristiano Ronaldo le interzice copiilor lui să mănânce cartofi prăjiți, dar el mănâncă pizza. A fost dat de gol chiar de mama lui

    Celebrul fotbalist Cristiano Ronaldo este foarte strict când vine vorba de alimentația fiului său cel mare, Cristiano Jr. Nu îi dă voie să mănânce cartofi prăjiți,...

    Krups Intuition, când cafeaua preferată se transformă în povești frumoase de iarnă
    Krups Intuition, când cafeaua preferată se transformă în povești frumoase de iarnă

    Cu zâmbetul larg, pășești timid către el în pijamaua cu motive de Crăciun. Sst, vrei să îl surprinzi în timp ce îți prepară cafeaua preferată, dar, de...

    Inovație în universul jucăriilor! Fă cunoștință cu MODU, jucaria preferată de copiii din toată lumea
    Inovație în universul jucăriilor! Fă cunoștință cu MODU, jucaria preferată de copiii din toată lumea

    Ne dorim tot ce-i mai bun și ce-i mai frumos pentru copiii noștri, în special când vine vorba de jucării. Vrem ca acestea să îi atragă pe cei mici, astfel...

    Momentul când fiul meu s-a înecat cu mâncarea și ambulanța nu mai venea
    Momentul când fiul meu s-a înecat cu mâncarea și ambulanța nu mai venea

    Să-ți supraveghezi permanent copilul când mănâncă, în primii ani de viață, este absolut necesar pentru a preveni înecul cu mâncarea. Uneori însă,...

    Motive științifice să nu mai mănânci mâncarea rămasă de ieri și reîncălzită
    Motive științifice să nu mai mănânci mâncarea rămasă de ieri și reîncălzită

    Gătitul este un proces de durată și sunt dese situațiile în care timpul sau obsoeala nu îți permite să prepari o masă caldă. Prin urmare, de multe ori ajungi să...

    Fetița lui Vladimir Drăghia și a lui Alice Cavaleru este adorabilă
    Fetița lui Vladimir Drăghia și a lui Alice Cavaleru este adorabilă

    Vladimir Drăghia este un tată fericit. Fiica lui, Alaia Zora, crește pe zi ce trece și devine din ce în ce mai frumoasă! Cu cine credeți că seamănă mai mult?

    © 2022 Qbebe