Culinarby
Qbebe

Mini-kebab cu tabouleh (salata de patrunjel)

QBebe

Kebabul poate fi preparat si pentru cei mici, din carnita de pui, la cuptor. Condimentele sunt cele care fac diferenta de gust, tot ele sunt si recomandate pentru copii dupa varsta de un an si jumatate. Iar salata de patrunjel arabesca, tabouleh, este plina de vitamine. Iata un meniu arabesc delicios pentru toata familia.

Mini-kebab cu tabouleh (salata de patrunjel)
Timp preparare Timp preparare:
30-60 minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Feluri de mancare, La cuptor, Piept de pui, Mancaruri de pui, Mancaruri cu carne, Mancaruri gustoase, Carne, Legume, Rosii, Mancaruri, Pranz, Cina, Gustoase

MINI-KEBAB

Imi plac mancarurile arabesti, mai mult chiar decat cele asiatice si m-an indragostit iremediabil de kebab-ul din Turcia, insa si cel din Egipt m-a impresionat. Oricum ar fi, condimentele sunt cele care fac diferenta de gust. Azi am incercat o reteta pe care o tineam minte mai mult prin imagini de la un bucatar al unui hotel din Antalya, la o emisiune televizata. Am retinut numai tehnica, mai putin ingredientele exacte. Iar el a folosit, bineinteles, carne de pui si oaie ... eu am folosit carne de pui. Deci reteta este mai romaneasca, insa gustul final este foarte asemanator cu ce mancam in Turcia.

INGREDIENTE: carne tocata din 2 piepti de pui, 1 ou, 2 cepe, 5 catei de usturoi, sare, piper, boia dulce, boia iute, chilli, curry, chimen, ghimbir, marar, ulei de masline.

Amesteca toate condimentele intr-un castron.
Intr-un castron mai mare amesteca 1 ou, carnea tocata cu ceapa tocata marunt, condimentele, usturoiul pisat si 2 linguri de ulei de masline.

Uda mainile si fa mici bucati (ca micii) pe care le introduci pe tepuse de frigarui. Apasa usor circular si cand le asezi pe frigarui. Pune-le pe gratarul cuptorului. Poti pune fasii de ardei gras pe fiecare mini-kebab pentru un aspect mai colorat.

Lasa la cuptorul incins in prealabil 20 de minute pe o parte, apoi intoarce si pe cealalta parte frigaruile si mai lasa 20 de minute.

TABOULEH

Prima oara cand am mancat o salata tabouleh traditionala a fost in Egipt, iar sotulului meu i-a placut la nebunie. Si de ce nu ... muuuult patrunjel proaspat, bucatele mici de rosii, grau si un dressing foarte iute. Eu am incercat sa o fac mai bogata de data asta, si am folosit in loc de grau seminte de pin coapte la cuptor, care au complimentat de minune gustul puternic al patrunjelului.

INGREDIENTE: 5 legaturi de patrunjel proaspat, 10 rosii cherry, 1/2 de praz (poti folosi si ceapa verde), seminte de pin, ardei gras (unul singur este de ajuns, eu am folosit cate o jumatate de la ardei in diferite culori), 1 lamaie, curry, chilli, sare, zahar, ulei de masline


Taie legumele cubulete cat mai mici. Toaca patrunjelul marunt. Amesteca toate ingredientele.


Pentru dressing: stoarce zeama de la o lamaie, adauga 2 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de zahar, 1/2 de lingurita de sare, 1 varf de lingurita de piper, chilli si curry. Amesteca bine si adauga peste salata.

Alaturi de kebab am pus si cartofi, dovlecei si vinete la cuptor. Un deliciu!
POFTA BUNA!
Aceste retete ti-au fost oferite de

ReteteOriginalebyGabriela.blogspot.com

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (47)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Ceai de pătrunjel pentru slăbit: băutura cu care dai jos 5 kilograme în 3 zile
    Ceai de pătrunjel pentru slăbit: băutura cu care dai jos 5 kilograme în 3 zile

    Ceaiul de pătrunjel are două calități importante care îl fac un adjuvant extraordinar în curele de slăbire: elimină apa în exces din organism și reglează nivelul de...

    Un spital produce mini viziere pentru nou-născuți pentru a-i proteja de Covid-19
    Un spital produce mini viziere pentru nou-născuți pentru a-i proteja de Covid-19

    Iată un spital care ne place: se gândește la binele nou-născuților și produce mini viziere pentru a-i proteja pe micuți în această perioadă sensibilă!

    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. “Mini me” pentru 2022?
    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. “Mini me” pentru 2022?

    Evenimente astrologice NOIEMBRIE 2021. Incepe a unsprezecea luna a anului si ultima de toamna. Aspectele planetare aduc transformari profunde atat la nivel de relatii, cat si la nivel...

    Cum să construiești sănătatea mintală a copilului tău! Mini-ghid pentru toți părinții!
    Cum să construiești sănătatea mintală a copilului tău! Mini-ghid pentru toți părinții!

    Poate ca te intrebi cand si mai ales cum sa construiesti sanatatea mintala a copilului tau. Nu, nu este o idee SF sa te ocupi de asta cat mai devreme posibil. Iata un mini-ghid realizat de...

    Agriro Fresh susține Concursul de Mâncat Salată, concept inedit lansat de trainerul Cristi Cristea
    Agriro Fresh susține Concursul de Mâncat Salată, concept inedit lansat de trainerul Cristi Cristea

    La finalul lunii august, Agriro Fresh și Cristi Cristea au organizat cea mai inedită competiție care încurajează un stil de viață sănătos, Concursul de Mâncat Salată....

    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC
    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC

    Ce pește să mâncăm? se întrebă fiecare. „Peștele de mare conține mercur și metale grele!“ este mesajul demolator (și dezinteresat?) al unor manipulatori de...

    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi
    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi

    Cristina Șișcanu, soția lui Mădălin Ionescu, are cu acesta o fetiță, Petra, în vârstă de 3 ani. Înainte să formeze un cuplu cu Cristina, Mădălin a fost...

    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede
    Dieta de 13 zile, slăbești ușor și repede

    Cunoscută și sub denumirea de ”Dieta Daneză”, dieta de 13 zile promite să te scape de 10 kilograme în mai puțin de două săptămâni. Mai mult decât...

    © 2022 Qbebe