Culinarby
Qbebe
Burtici fericite
Din grija pentru copilul tau

Retete fara gluten de la Chef Dhyan Gulistan

Iata cateva retete fara gluten pe care ni le propune chef Dhyan Gulistan care sunt pe cat de atragatoare, pe atat de sanatoase si savuroase pentru copii. In plus, niciuna din ele nu contine gluten.

Retete fara gluten de la Chef Dhyan Gulistan
Timp preparare Timp preparare:
15 minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Bauturi, Deserturi, Aperitive deosebite, Aperitive vegetariene, Finger Food, Aperitive rapide, Mere, La gratar, Paste, Bauturi reci, Fursecuri cu nuci, Banane, Fara foc, Paste cu legume, Nuci, Fursecuri rapide, Migdale, Milkshake, Fructe, Fursecuri, Lactate, Inghetate, Legume, Dovlecei, Rosii, Telina, Italiene, Vegetariene, Simple, Deosebite

Chef Gulistan este nascuta in Grecia si este de ocupatie chef de alimente raw, dar si instructor de stiinta a nutritiei raw. Este de asemenea cofondator al Academici Nutritiei Constiente din Mexic si in Grecia (2007). Meditatia chefreprezinta o parte esentiala a vietii si muncii sale, facilitand si pentru altii meditatii active si terapii meditative, cercuri de femei, sedinte individuale.

Organizeaza workhopuri si cursuri de nutritie constienta si preparare a alimentelor raw in diferite tari din lume. O puteti intalni in cadrul evenimentului de Nutritie Constienta ce va avea loc pe 15-16 noiembrie www.enjoy-change.ro/food-health. Chef Gulistan a avut amabilitatea de a ne impartasi urmatoarele retete fara gluten:

 


1. Furnici pe trunchiuri de copaci

Copiilor le place sa-si foloseasca imaginatia si aceste batoane de telina pot reprezenta trunchiuri de copaci, iar stafidele sunt furnicile. Furnicile merg pe trunchiurile de copaci.

Ingrediente:
4 bucati de telina taiate in bucati de 5 cm, ¾ cana de unt de migdale la alegerea voastra, ¼ cana stafide

Puneti 1 lingurita de unt de migdale in partea interioara a bucatii de telina. Presarati pe deasupra cateva stafide. Repetati procesul si cu celelalte bucati de telina. Puneti bucatile pe o farfurie si oferiti-le celor mici pe post de gustare.

 

2. Inghetata de banane

Toti copiii sunt incantati de inghetata si odata ce o asezati pe masa dispare imediat.

Ingrediente:
3 banane foarte coapte, taiate in bucati de 2 cm, ¼ cana apa(optional), 2 linguri din nucile preferate, taiate (migdale, nuci sau caju)

Puneti bucatile de banana pe o farfurie si introduceti-o in congelator timp de 4-12 ore. Puneti bucatile inghetate de banana intr-un procesor de mancare echipat cu lama S si procesati pana devine moale, timp de aproximativ 3 minute. Se poate sa doriti sa adaugati putina apa pentru a ajuta bananele sa capete o textura omogena si cremoasa. Serviti imediat si presarati deasupra nucile preferate.

 

3. Fursecuri cu mere si merisoare

Cui ii plac fursecurile? Acestea reprezinta un mod usor de a obtine o reteta pline de nutrimente delicioase!

Ingrediente:
2 mere, fara cotor si decojite, 2 cani migdale, inmuiate timp de 12 ore, 1/4 cana de caju, 4 curmale, 1/4 cup sirop de artar, 1/4 cup merisoare uscate

Procesati merele intr-un piure si transferati intr-un castron separat. Puneti migdalele si caju in procesorul de alimente echipat cu lama S si procesati pana cand toate nucile sunt taiate in bucati mici. Adaugati curmalele si siropul de artar si procesati din nou pana cand toate ingredientele sunt bine amestecate. Intr-un castron mare puneti piureul de mere, amestecul de nuci, adaugati merisoarele si amestecati cu o spatula. Creati mici bilute si aplatizati cu mana pentru a crea frusecurile. Introduceti la cuptor la 150 grade timp de 15 minute. Intoarceti fursecurile si coaceti inca 15 minute. Sunt gata pentru a fi servite alaturi de o inghetata de banane!

4. Sandvisuri din mere

Copiilor le place sa se joace si sa creeze sandvisuri. Aceasta reteta reprezinta combinatia a doua ingrediente favorite.

Ingrediente:
2 mere, 4 linguri de unt de migdale 

Scoateti miezul merelor. Taiati doua bucati din fiecare mar lasand varful si partea de jos ale marului deoparte. Presarati unt de migdale pe o parte de mar si acoperiti cu cealalta parte. Sandvisul este gata!

5. "Paste" cu sos de rosii 

Carui copil nu-i plac pastele? Aceasta reteta contine un truc deoarece "pastele" sunt preparate din dovlecel.

Ingrediente:
3 dovlecei verzi de marime medie, pe cat de grosi si drepti posibil.

"Spiralizati" dovleceii cu masina de spirale. Aceasta creeaza efectul de paste din dovlecel. Daca nu aveti asemenea dispozitiv, puteti taia dovleceii in fasii lungi. Puneti pastele intr-o tigaie timp de 5 minute pana cand se incalzeste usor. Asezati pe o farfurie ca si pastele.

Pentru sosul de rosii:
10-12 rosii deshidratate la soare, inmuiate timp de mai multe minute in apa calda, 1 rosie mare proaspata, 1 ardei rosu mare, 1-2 cozi de telina, 1 catel de usturoi, 4-5 frunze proaspete de busuioc, optional

Amestecati toate ingredientele intr-un blender. Adaugati rosiile inmuiate la urma, cate una pe rand. Puneti sosul intr-o mica tigaie si incalziti usor. Turnati sosul pe deasupra pastelor din dovlecel. Pofta buna!

6. Lapte de migdale cu ciocolata

Ingrediente:
1 cana lapte migdale, 2 banane, 2 linguri pudra de cacao, 2-3 curmale fara samburi

Adaugati toate ingredientele intr-un blender si amestecati bine. Turnati intr-un pahar si savurati laptele cremos cu ciocolata!

Un sfat pentru parinti:

Daca doriti ca cei mici sa manance sanatos, trebuie sa le serviti drept exemplu. Copiii invata de la parinti si ii imita. Nu este de ajutor sa insistati ca ei sa isi manance legumele daca niciunul dintre parinti nu face acest lucru. Faceti dintr-o salata verde un obicei zilnic pentru ambii parinti si veti vedea cat de repede vor incepe copiii sa-si manance verdeturile.  

Multumim Chef Gulistan pentru retetele delicioase si sfaturile oferite.
7 reţete fără foc pentru zilele de vară când este prea cald să găteşti

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.4 (10)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Nimeni nu le dădea mai mult de o lună împreună! Acum Chef Florin Dumitrescu și soția lui au sărbătorit 10 ani de relație. Au două fetițe superbe
    Nimeni nu le dădea mai mult de o lună împreună! Acum Chef Florin Dumitrescu și soția lui au sărbătorit 10 ani de relație. Au două fetițe superbe

    Anul acesta, Chef Florin Dumitrescu și soția lui, Cristina Sima, au sărbătorit 10 ani de relație. Cei doi sunt la fel de îndrăgostiți ca-n prima zi și recunosc că la...

    8 semne că ai un copil alergic la gluten
    8 semne că ai un copil alergic la gluten

    Una dintre cele mai mari provocări ale unei mame este să adapteze alimentația copilului său unei diete speciale, adecvate unei probleme de sănătate. Printre astfel de diete se află...

    20 de semne surprinzătoare care spun că ai intoleranță la gluten
    20 de semne surprinzătoare care spun că ai intoleranță la gluten

    Glutenul este o proteină care se găsește în multe cereale pe care le consumăm, iar intoleranța la el se pare că este mai răspândită decât se crede, respectiv...

    Cum prepari detergentul de casă fără bazaconii: cele mai simple și sănătoase rețete
    Cum prepari detergentul de casă fără bazaconii: cele mai simple și sănătoase rețete

    Detergentul de casă poate deveni aliatul tuturor celor care vor să renunțe la produsele din comerț pline de tot felul de soluții chimice. Pe lângă faptul că economisiți bani,...

    Chef Florin Dumitrescu nu și-a mai văzut fetele de 3 luni:„Din 19 mai, dorm în mansardă”
    Chef Florin Dumitrescu nu și-a mai văzut fetele de 3 luni:„Din 19 mai, dorm în mansardă”

    Chef Florin Dumitrescu a ales să stea departe de familia sa în perioada în care a avut filmări pentru show-ul „Chefi la cuțite”. Iată ce a povestit acesta despre...

    Cu un motor puternic de 1700 W, Robotul de bucătărie Kenwood Chef XL Titanium este capabil să tracteze un automobil
    Cu un motor puternic de 1700 W, Robotul de bucătărie Kenwood Chef XL Titanium este capabil să tracteze un automobil

    Kenwood, marca Numărul 1 în Europa în aparate pentru prepararea mâncării, a lansat o provocare pentru cel mai puternic model al său, Chef XL Titanium. Având un...

    Chef Sorin Bontea, despre viața de familie: „Să încerci să-ți ții copiii lângă tine este o formă de egoism”
    Chef Sorin Bontea, despre viața de familie: „Să încerci să-ți ții copiii lângă tine este o formă de egoism”

    Simpaticul chef Sorin Bontea (cum i-ar spune Gina Pistol) are o carieră impresionantă. A devenit cunoscut mai ales prin prisma show-urilor culinare televizate la care a participat, dar și...

    © 2019 Qbebe