Hummus cu miez de nuca

Name: Hummus cu miez de nuca
Total time: 2 h

Timp preparare:: peste 2 ore

Varsta:: 8 - 12 luni

De QBebe

Luni, 03.12.2012

Hummusul traditional se prepara cu naut si seminte de susan. Insa, pentru ca semintele de susan din comert sunt destul de scumpe, iti propunem o reteta cu ulei de susan si miez de nuci, mult mai bogate in Omega 3 si grasimi bune, o reteta care sa fie potrivita si pentru copilul tau, sa fie si de post, si sa aiba multe, multe nutrimente.

INGREDIENTE: 200 g de naut, 3 linguri de ulei de susan, 100 g de miez de nuca, 1 catel de usturoi

Nautul se fierbe ca si fasolea: se pune cu o seara inainte la inmuiat si i se schimba apa de doua ori in timpul fierberii. Daca esti pe graba, poti folosi naut deja fiert la conserva (nu si daca prepari hummusul pentru un copil sub 1 an).

Pune miezul nucilor in cuptorul incins pentru a se praji, nu mai mult de 5 minute, apoi pune-le robot si piseaza-le bine pana ce devin o pulbere.

Adauga apoi nautul fiert bine, uleiul de susan, usturoiul, putina sare si amesteca bine pana ce totul devine o pasta omogena.

Il poti numi si un fel de pate vegetal, si cu siguranta este mai gustos decat orice pate vegetal. Poate fi servit cu lingurita, intins pe o felie de paine sau cu masline si rosii, ardei, castraveti.

De asemenea, poti pastra separat cateva boabe de naut si miez de nuca prajit in cuptor pe care sa le servesti copilului ca si gustari, cand mergeti la plimbare, in vizita sau pur si simplu, cand se joaca in camera lui.