Culinarby
Qbebe

4 rețete de vară propuse de Jamie Oliver

4 rețete de vară propuse de Jamie Oliver

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Pe Jamie Oliver îl cunoaștem nu numai din show-urile sale, ci și din numeroase campanii ce vor să atragă atenția asupra adoptării unei alimentații cât mai sănătoase, inclusiv în rândul copiilor. Rețetele sale se bazează pe ingrediente simple, dar care sunt versatile și pot fi combinate pentru a obține preparate delicioase. Pentru un plus de inspirație, încercați oricare dintre rețetele de mai jos, ce sunt foarte adecvate pentru vară, când ne dorim parcă mai mult ca oricând să nu petrecem prea mult timp gătind.

4 rețete de vară propuse de Jamie Oliver
Timp preparare Timp preparare:
10-60 de minute
Familie Varsta:
Familie
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, Finger Food, La cuptor, Paste, La foc, Paste cu legume, Fara foc, Lasagna, Mancaruri gustoase, Vara, Fructe, Legume, Vinete, Peste, Rosii, Castraveti, Rucola, Mancaruri, Macrou, Italiene, Pranz, Cina, Gustoase, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
diverse legume, carne, peste, diferite tipuri de branza, fructe, mirodenii

Pui Arrabiata

În mod tradițional, denumirea de „arrabiata" este asociată cu o rețetă tradițională de paste italiene, care se bazează pe combinația dintre roșii, usturoi, ulei de măsline, chilly. Jamie Oliver ne propune o variantă a acestui sos în cadrul unei rețete cu carne de pui, ce este binevenită într-o zi de vară.

Ingrediente pentru 4 porții de Pui Arrabiata

4 bucăți de piept de pui
2 ardei iuți roșii (mici și nu prea iuți)
400 g pastă de tomate
400 g roșii cherry, foarte bine coapte
3-4 căței de usturoi
2 linguri capere
1 legătură de busuioc proaspăt (cam 30 de g)
2 mâini de salată rucola
zeama de la 1/2 de lămâie
12 măsline negre (fără sâmburi)
ulei de măsline
sare și piper
Timp de preparare: 1 oră

Cum se prepară Puiul Arrabiata

Pasul 1: Bucățile de piept de pui vor fi date cu ulei de măsline, cu sare și cu piper. Le vei înveli în hârtie pergament
Pasul 2: Ardeii iuți vor fi spălați și îi vei curăța de semințe.Îi vei tăia rondele subțiri.
Pasul 3: Usturoiul va fi tocat mărunt, la fel și busuiocul.
Pasul 4: În ulei de măsline vei pune să se gătească jumătate din usturoi, ardeiul, jumătate din cantitatea de busuioc. Acestea se vor găti la foc mic aproximativ 15 minute
Pasul 5: Jumătatea din cantitatea de roșii și restul de busuioc vor și ele puse la gătit, alături de jumătate din pasta de tomate. Nu uita să adaugi și jumătate din cantitatea de capere și măslinele.
Pasul 6: Pune o tigaie pe foc pentru a se încinge bine. În ea vei pune pieptul de pui și îl vei lăsa să se rumenească foarte bine, până când devine auriu.
Pasul 7: Restul de roșii, de capere și de usturoi vor fi și ele puse la înăbușit.
Pasul 8: Pieptul de pui va fi pus pe un platou și peste el va fi pus restul de pastă de tomate.
Pasul 9: Adaugă peste pui și sosul cu roșii, măsline, usturoi, ardei și capere.
Pasul 10: Peste puiul cu sos vei turna zeama de lămâie.

Pui cu sos de rosii

Lasagna cu vinete și brânză

Lasagna reprezintă unul dintre cele mai îndrăgite mâncăruri italiene și poate fi transformat într-un preparat de vară dacă vom urma instrucțiunile lui Jamie Oliver. Astfel, alături de vinete veți combina două feluri de brânză și ierburi ce vor conferi o savoare de tip mediteranean.

Ingrediente pentru 6 porții de Lasagna cu vinete și brânză

250 g foi de lasagna proaspete
3 vinete
2 căpățâni mici de usturoi
6 linguri ulei de măsline
150 g brânză Cheddar
70 g parmezan
ulei de măsline extravirgin
1 lingură oțet balsamic
1 legătură busuioc proaspăt
câteva rămurele de cimbru
600 g roșii cherry
sare și piper
Timp de preparare: 1 oră și 35 de minute

Cum se prepară Lasagna cu vinete și brânză

Pasul 1: Încinge cuptorul la 200 de grade
Pasul 2: Vinetele se vor coace. După ce se vor răci le vei curăța de semințe.
Pasul 3: Usturoiul va fi tocat, la fel și cimbrul
Pasul 4: Uleiul de măsline va fi pus la încins, iar peste el vei adăuga miezul vinetelor, usturoiul și cimbrul. Se vor lăsa pe foc aproximativ 10 minute
Pasul 5: Peste ele vei pune și roșiile cherry, zdrobite cu furculița, dar și oțetul balsamic
Pasul 6: Adaugă apoi și mare parte din frunzele proaspete de busuioc și lasă-le până când se va obține un sos gros. Vei pune în el sare și piper
Pasul 7: Vei rade peste ele brânza parmezan și jumătate din brânza Cheddar.
Pasul 8: Peste foile de lasagna vei pune sosul obținut, formând mai multe straturi. La final vei pune restul de Cheddar și le vei da la cuptor pentru 25-30 de minute.
Pasul 9: Peste lasagna vei pune și restul de busuioc

Lasagna cu vinete si pasta de tomate

Paste cu macrou și cu legume

Dacă vrei să pregătești o rețetă mai specială cu paste, inspiră-te de la Jamie Oliver. Când nu ai la dispoziție macrou, poți să-l înlocuiești cu alt pește din conservă. Adaugă legumele indicate și vei obține un preparat sățios și gustos, numai bun pentru zilele de vară, când nu vrei să-ți petreci mult timp în bucătărie.

Ingrediente pentru 4 porții de Paste cu macrou și cu legume

400 g paste
2 castraveți de mărime medie
2 mâini de măsline negre, fără sâmburi
1 conservă cu macrou sau cu alt pește
400 g roșii cherry
1 legătură mică de pătrunjel
zeama de la 1 lămâie
ulei de măsline
sare și piper
Timp de preparare: 20 de minute

Cum se prepară Pastele cu macrou și cu legume

Pasul 1: Pastele se vor fierbe, conform instrucțiunilor
Pasul 3: Uleiul de măsline va fi pus într-un castron și vei adăuga acolo zeama de lămâie, dar și sarea și piperul.
Pasul 4: În acest dressing vei adăuga măslinele, pastele, roșiile tăiate pe jumătate, peștele.
Pasul 5: Amestecă bine ingredientele și presară peste salată frunze de pătrunjel și felii de castravete.

Salata de paste cu peste si cu legume

Salată de fructe cu sirop de vanilie

Pentru a ne răcori mai bine în zilele fierbinți de vară merită să ne răsfățăm adesea cu o salată de fructe. Încercați și rețeta lui Jamie Oliver, care este îmbunătățită datorită aromei de mentă și a siropului de vanilie.

Ingrediente pentru 8 porții de Salată de fructe cu sirop de vanilie

4 caise coapte mari
3 piersici mari și bine coapte
2 mâini de vișine
2 mâini de mure
1 cană de căpșune
1 mână de coacăze
1 pepene galben mic
2 lămâi verzi, mici
1 baton de vanilie
15 g mentă proaspătă
100 g zahăr
opțional: iaurt (pentru servit)
Timp de preparare: 10-15 minute

Cum se prepară  Salata de fructe cu sirop de vanilie

Pasul 1: Spală frunzele de mentă și curăță semințele din batonul de vanilie
Pasul 2: Tulpinile de mentă vor fi puse cu zahărul într-o cratiță cu 200 ml apă și le vei lăsa la fiert. După aceea vei stinge focul și vei adăuga semințele de vanilie și zeama de lămâie verde. Amestecă bine, obținând un sirop
Pasul 3: Vei tăia pepenele cubulețe
Pasul 4: Restul fructelor vor fi spălate și tăiate.
Pasul 5: Vei pune peste fructe jumătate din sirop și le vei pune la răcit
Pasul 6: Înainte să le servești le vei pune puțin la frigider. După aceea toarnă peste ele restul de sirop și, dacă vrei, poți să pui peste salată și puțin iaurt.

Fructe si salata de fructe

Surse:
www.jamieoliver.com

Articolul urmator
6 rețete de brioșe sănătoase pe care să le încerci
6 rețete de brioșe sănătoase pe care să le încerci

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.0 (7)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    4 retete pentru copii, usor de preparat impreuna cu copilul tau
    4 retete pentru copii, usor de preparat impreuna cu copilul tau

    Sa gatesti impreuna cu copilul tau rezolva mai multe probleme in acelasi timp. In primul rand ai rezolvat problema supravegherii copilului cat timp esti la bucatarie. Este langa tine si este...

    7 abilități pe care copilul tău poate să le învețe de la tine vara aceasta
    7 abilități pe care copilul tău poate să le învețe de la tine vara aceasta

    Alături de grija permanentă pentru ca micuțul tău să se dezvolte armonios din toate punctele de vedere, îți dorești ca treptat să-l înveți lucruri care să-i permită...

    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti
    5 rețete cu varză care te ajută să slăbesti

    Mai sunt două luni până la Revelion și cu siguranță multe dintre noi ne dorim să scăpăm de kilogramele acumulate pentru a întâmpina noul an cu o siluetă de...

    Zodii care nu vor să se gândească la iubire vara asta
    Zodii care nu vor să se gândească la iubire vara asta

    Fie că își doresc să-și ia un răgaz pentru a se gândi la proiecte importante, fie că vor să petreacă mai mult timp în compania familiei și prietenilor sau pur și...

    Explicațiile Ministerului Educației: de ce vacanța de vară începe pe 4 iunie
    Explicațiile Ministerului Educației: de ce vacanța de vară începe pe 4 iunie

    Ministerul Educației a anunțat că la finalul acestui an școlar nu toții copiii vor intra în vacanță în același timp.

    În ce dată sunt moșii de vară 2021: tradiții, obiceiuri, superstiții
    În ce dată sunt moșii de vară 2021: tradiții, obiceiuri, superstiții

    Una dintre cele mai cunoscute tradiții din Biserica Ortodoxă este și cea legată de pomenirea celor adormiți. În calendarul creștin ortodox românesc există două date, pe...

    De ce nu îmi pun copiii să lucreze pentru școală in timpul vacanței de vară
    De ce nu îmi pun copiii să lucreze pentru școală in timpul vacanței de vară

    Nu voi uita niciodată acea senzație magică din ultima zi de școală, când ajungeam acasă după festivitatea de premiere și știam că gata, am toată vara în față pentru...

    4 rețete cu prune uscate pe care să i le faci celui mic
    4 rețete cu prune uscate pe care să i le faci celui mic

    Prunele uscate sunt bogate în nutrienți și pot fi folosite pentru a găti diferite feluri de mâncare dulci și sărate. Așadar, poți folosi aceste ingrediente pentru a...

    © 2024 Qbebe