Culinarby
Qbebe

Reteta de baza pentru paste de casa

Isabela Polnar

Pastele fainoase proaspete nu au comparatie in arta culinara. Ele permit oricui sa isi exprime fantezia si sa creeze cele mai diverse forme, dar si cele mai diverse preparate, de la supe si ciorbe, la mese festive delicioase. Va propunem o reteta de baza pentru paste preparate in casa, inspirata de renumitul Jamie Oliver, care chiar el ne spune ca "trebuie neaparat sa incercati - vor fi o realizare importanta in repertoriul dumneavoastra gastronomic.".

Reteta de baza pentru paste de casa
Timp preparare Timp preparare:
75 de minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Finger Food, Paste, Fara foc, Italiene, Simple
Ingrediente Ingrediente principale:
faina, oua

Ingrediente pentru paste de casa (4 portii):

250 g de faina de grau dur,

250 g de faina de gris (daca nu gasiti, puteti folosi tot faina de grau dur)

3 oua mari ecologice, 8 galbenusuri

Cum prepari paste de casa: 

Amesteca ambele tipuri de faina pe o  suprafata curata. Fa o adancitura in centru si adauga cele 3 oua si cele 8 galbenusuri. Cu ajutorul unei furculite sparge ouale, combinandu-leusor cu faina. Amesteca totul bine cu furculita pana ce obtii un aluat pe care il poti framanta cu mana. Framanta bine, pana cand obtii o coca omogenizata, elastica si matasoasa, care nu se lipeste. Impatureste aluatul in folie de plastic si lasa-l la frigider pentru 30 de minute, chiar mai mult. 

Pentru  a face foile de paste cat mai subtiri foloseste un aparat de facut paste pentru rapiditate. Daca nu, si facaletul este foarte bun, insa trebuie sa ai grija sa subtiezi cat mai mult foile. Presara pe fiecare foaie de aluat faina si impatureste-le in mai multe straturi, apoi taie-le pe lung cu un cutit bine ascutit, dat prin faine. Desprinde apoi pastele. Le poti folosi imediat pentru gatire sau le poti lasa la uscat pentru cateva ore. Pentru a le usca trebuie sa pui pastele taiate pe o bara lunga pentru 1-2 zle, pentru a se usca complet. Ca sa vezi daca sunt gata, ia o bucata mica in mana, daca se faramiteaza inseamna ca sunt perfecte. Le poti pastra apoi in recipiente inchise ermetic chiar si 2-3 luni. 

 

 

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cea mai simplă rețetă pentru plastilină de casă
    Cea mai simplă rețetă pentru plastilină de casă

    Plastilina de casă este foarte ușor de făcut și e numai bună de joacă! Avantajul plastilinei de casă este că nu are în compoziție substanțe toxice și poate fi făcută din...

    Ce mănâncă la micul dejun Meghan Markle: rețeta care l-a cucerit și pe Prințul Harry
    Ce mănâncă la micul dejun Meghan Markle: rețeta care l-a cucerit și pe Prințul Harry

    Meghan Markle este cunoscută și pentru grija deosebită pe care o are în ceea ce privește dieta adoptată. Descoperă ce adoră să mănânce nu doar la micul dejun, ci și la...

    Elevii vor putea circula cu mijloacele de transport în comun gratuit, doar în baza carnetului de elev
    Elevii vor putea circula cu mijloacele de transport în comun gratuit, doar în baza carnetului de elev

    Vești bune pentru elevii din România. Transportul în comun a devenit gratuit, copiii având nevoie doar de carnetul de elev în timpul călătoriilor.

    Mesaje de Paste: cele mai frumoase urari
    Mesaje de Paste: cele mai frumoase urari

    De Paste ne dorim sa le transmitem celor dragi cele mai frumoase urari. Qbebe a pus cap la cap o lista cu urari de unde te poti inspira.

    De ce să cumperi haine de bebeluși cu tematică de Paște?
    De ce să cumperi haine de bebeluși cu tematică de Paște?

    Paștele este o sărbatoare care unește familia și este un bun prilej de a crea noi amintiri. De la mic la mare, în aceste zile de sărbătoare ne îmbrăcăm frumos și mergem...

    Studiu: produsele pe bază de propolis și echinacea pot ameliora tusea copiilor
    Studiu: produsele pe bază de propolis și echinacea pot ameliora tusea copiilor

    Tusea se numără printre cele mai supărătoare afecțiuni ale copilului și poate fi declanșată de numeroși factori: prezența unei infecții la nivelul aparatului respirator, astm,...

    Povestea iepurașului de Paște și cum faci unul acasă cu copilul
    Povestea iepurașului de Paște și cum faci unul acasă cu copilul

    Tradițiile și obiceiurile de Paște au evoluat de-a lungul secolelor. Chiar dacă de Paști se sărbătorește Învierea Domnului, anumite simboluri de Paște nu au nicio legătură...

    Zodiile care își țin mereu promisiunile. Te poți baza pe ele oricând
    Zodiile care își țin mereu promisiunile. Te poți baza pe ele oricând

    Se spune că nu trebuie să faci promisiuni dacă știi că nu le poți îndeplini. Pentru unele persoane, cuvântul este foarte important, în timp ce pentru alțîi, nu...

    © 2022 Qbebe