Salata Boeuf pentru copii

Timp preparare:: 60 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: legume, oua

De Ileana Gheorghe

Joi, 19.03.2015

Salata Boeuf pentru copii este, de fapt, o reteta tare simpla, care respinge ideea de maioneza - pentru ca ea este cea care trebuie evitata ceva vreme in alimentatia copilului. Maioneza noastra pastreaza numai aportul nutritional al oului, se lipseste de cantitatea mare de grasimi a uleiului si ofera un deliciu in plus si putin calciu si probiotice cu ajutorul smantanii. V-am facut curiosi? Cititi mai departe.

Sari la

Ingrediente pentru salata Boeuf pentru copii:
Cum prepari salata Boeuf pentru copii:

Ingrediente pentru salata Boeuf pentru copii:

3 morcovi medii, 5 cartofii medii

100 g de mazare, 100 g de porumb dulce congelat

1 piept de pui sau de curcan

4-5 castraveti murati

100 ml de smantana (peste 12% grasime)

4 oua

1 lingura de ulei de masline

sare - dupa gust

Truc rapid: Puteti folosi legume la conserva, si sa eliminati etapa fierberii legumelor. Insa, mare atentie, ca acestea au un continut destul de ridicat de zahar! Iar in loc de piept de pasare, sa folositi o sunculita de pasare.

Cum prepari salata Boeuf pentru copii:

Spala si curata morcovii, cartofii. Taie-le in cuburi mici. Pune-le la fiert alaturi de mazare si porumb. Separat fierbe si pieptul de pasare. Intre timp toaca in cuburi mici si castravetii murati. Cand legumele s-au fiert, lasa-le la scurs pana ce se racesc. Scoate si pieptul de pasare la racit, dupa ce s-a fiert. Intre timp prepara "maioneza" pentru salata Boeuf. Paseaza jumatate de cartof intr-un castron, adauga putina sare, adauga galbenusurile de la ouale fierte si paseaza totul bine cu o lingura de lemn. Adauga o lingura cu ulei de masline si freaca bine, ca la maioneza pana ce se omogenizeaza. Apoi, in loc de ulei, adauga cate o lingurita de smantana, amestecand mereu. "Maioneza" astfel formata pune-o deoparte. Intr-un castron marepune toate legumele: castravetii murati, morcovii si cartofii, mazarea, porumbul, pieptul de pasare taiat si ei in cuburi mici si adauga peste ele maioneaza din smantana. Amesteca bine. Se serveste rece si cu pofta!