Salată cu quinoa şi broccoli
-
Timp preparare:
- 10 minute
-
Varsta:
- 1 - 2 ani
-
Nivel dificultate:
- usor
-
Ingrediente principale:
- quinoa, broccoli
Salata de quinoa cu broccoli este vegetariană, dar are un mix de minerale şi vitamine minunat. Pentru mine reprezintă cina ideală, uşoară şi gustoasă. Uneori înlocuiesc quinoa şi cu alte superalimente, precum seminţele de chia sau linte. Sau mai folosesc fasole sau năut la conservă, când simt nevoie şi de ceva carbohidraţi.
Sari la
Ingrediente pentru 2 porţii de salată cu quinoa şi broccoli
100 g de quinoa, 1 ardei gras, 10 bucheţele mici de broccoli, 1 ceapă roşie mică, 8 roşii cherry, 1 morcov, 2 linguriţe de ulei de măsline, 2 linguriţe de zeamă de lămâie, sare şi piper, ierburi aromatice - toate după gust
Cum prepari salată cu quinoa şi broccoli
Pasul 1: Fierbe quinoa conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Durează ceva timp, aşa că eu, de cele mai multe ori, am quinoa deja fiartă. Când nu am, înlocuiesc quinoa cu mix de seminţe, cu linte sau cu un alt superaliment: seminţe de chia.
Pasul 2: Fierbe şi broccoli. Acesta se opăreşte mai mult. Îl laşi în apă clocotită pentru 3 minute, apoi îl scoţi şi îl laşi câteva secunde sub jetd e apă rece. Astfel te asigur că îşi păstrează o nuanţă de verde puternică.
Pasul 3: Taie ardeiul, ceapa, roşiile, dă morcovul pe răzătoare, adaugă quinoa, broccoli, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare, piper şi ierburi aromatice, după gust. Eu folosesc puţin lemongrass şi oregano.
Poftă bună!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
