Culinarby
Qbebe

Salată cu quinoa şi broccoli

Isabela Polnar

Salata de quinoa cu broccoli este vegetariană, dar are un mix de minerale şi vitamine minunat. Pentru mine reprezintă cina ideală, uşoară şi gustoasă. Uneori înlocuiesc quinoa şi cu alte superalimente, precum seminţele de chia sau linte. Sau mai folosesc fasole sau năut la conservă, când simt nevoie şi de ceva carbohidraţi.

Salată cu quinoa şi broccoli
Timp preparare Timp preparare:
10 minute
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Salate, La foc, Fara foc, Legume, Cereale, Rosii, Broccoli, Morcovi, Ceapa, Ardei, Salate cruditati, Salate de vara, Pranz, Cina, Salate de legume, Salate de primavara, Salate dietetice, Salate reci, Salate usoare, Salate rapide, Salate vegetariene, De post, Vegetariene
Ingrediente Ingrediente principale:
quinoa, broccoli

Ingrediente pentru 2 porţii de salată cu quinoa şi broccoli

100 g de quinoa, 1 ardei gras, 10 bucheţele mici de broccoli, 1 ceapă roşie mică, 8 roşii cherry, 1 morcov, 2 linguriţe de ulei de măsline, 2 linguriţe de zeamă de lămâie, sare şi piper, ierburi aromatice - toate după gust

Cum prepari salată cu quinoa şi broccoli

Pasul 1: Fierbe quinoa conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Durează ceva timp, aşa că eu, de cele mai multe ori, am quinoa deja fiartă. Când nu am, înlocuiesc quinoa cu mix de seminţe, cu linte sau cu un alt superaliment: seminţe de chia. 

Pasul 2: Fierbe şi broccoli. Acesta se opăreşte mai mult. Îl laşi în apă clocotită pentru 3 minute, apoi îl scoţi şi îl laşi câteva secunde sub jetd e apă rece. Astfel te asigur că îşi păstrează o nuanţă de verde puternică. 

Pasul 3: Taie ardeiul, ceapa, roşiile, dă morcovul pe răzătoare, adaugă quinoa, broccoli, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare, piper şi ierburi aromatice, după gust. Eu folosesc puţin lemongrass şi oregano.

Poftă bună!

quinoa salad

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.4 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Nu-l mai face mofturos! Știința explică de ce copiilor nu le plac broccoli, conopida și varza de Bruxelles
    Nu-l mai face mofturos! Știința explică de ce copiilor nu le plac broccoli, conopida și varza de Bruxelles

    Prichindelul tău strâmbă din nas de fiecare dată când încerci să îi dai să mănânce broccoli, conopidă sau varză de Bruxelles? Ei bine, află că nu sunt...

    Mami, ajută-mă! Nu vreau să mint. Simt că hrănesc o pată neagră din creier cu broccoli stricat
    Mami, ajută-mă! Nu vreau să mint. Simt că hrănesc o pată neagră din creier cu broccoli stricat

    Încă o zi, încă o lecție de viață de la propria mea fiică. Are doar 10 ani, dar vede lucrurile uneori atât de fresh și cu o maturitate atât de transparentă...

    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC
    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC

    Ce pește să mâncăm? se întrebă fiecare. „Peștele de mare conține mercur și metale grele!“ este mesajul demolator (și dezinteresat?) al unor manipulatori de...

    7 rețete de salate pentru slăbit: scapă de 7 kilograme în 7 zile
    7 rețete de salate pentru slăbit: scapă de 7 kilograme în 7 zile

    Întrucât pot fi servite la orice masă de peste zi, în orice anotimp și se pot prepara fără dificultate, salatele ar trebui să facă parte dintre felurile de...

    Ce să mănânc ca să ia bebe în greutate. 20 de alimente recomandate de medici
    Ce să mănânc ca să ia bebe în greutate. 20 de alimente recomandate de medici

    În timpul sarcinii, corpul tău are nevoie de mai mulți nutrienți, vitamine și minerale decât în mod obișnuit. Dacă dieta ta nu conține suficiente alimente nutritive,...

    Dieta pe culori: scapă de 5 kilograme cât ai zice „curcubeu”
    Dieta pe culori: scapă de 5 kilograme cât ai zice „curcubeu”

    Nutriționiștii atrag atenția asupra următorului fapt: adoptarea unei diete echilibrate, care să includă alimente variate, de toate culorile, este utilă pentru că va furniza un aport...

    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi
    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi

    Cristina Șișcanu, soția lui Mădălin Ionescu, are cu acesta o fetiță, Petra, în vârstă de 3 ani. Înainte să formeze un cuplu cu Cristina, Mădălin a fost...

    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern
    Ce meniu vor avea elevii în programul "Masa caldă" finanțat de Guvern

    Deși școala a început deja de două săptămâni, ”Programul masă caldă în şcoli” aprobat de Guvern nu intră încă în cele 350 de școli aflate...

    © 2023 Qbebe