Salata de vinete cu rosii si usturoi

Timp preparare:: 60 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: vinete, rosii, usturoi

De Gabriela Paladi - Redactor

Vineri, 26.04.2013

Salata de vinete cu rosii si usturoi este un preparat simplu, inspirat de bucataria orientala, care are nevoie de cateva condimente mai speciale. Aceasta salata poate sa uimeasca prin savoarea ei, si poate sa devina si preferata de intreaga familie.

Sari la

Ingrediente pentru salata de vinete cu rosii si usturoi:
Cum prepari salata de vinete cu rosii si usturoi:

Ingrediente pentru salata de vinete cu rosii si usturoi:

6 vinete

300 g de rosii

4-5 catei de usturoi

1/2 de lingurita de boia dulce

1/2 de lingurita de sofran

1 varf de cutit de curry

2 linguri de zeama de lamaie

1 lingura de ulei

sare dupa gust

Cum prepari salata de vinete cu rosii si usturoi:

Spala bine vinetele si rosiile. Pune-le la copt, pe gratar sau un cuptor. Cand coaja lor este moale, scoate-le pe un vas, decojeste-le si lasa-le la scurs intr-o strecuratoare pentru cel putin o ora. Toaca cu un tocator din lemn vinetele. Rosiile pune-le in blender, adauga peste ele uleiul, condimentele, zeama de lamaie si usturoiul si paseaza pana ce devin o pasta omogena. Pune vinetele tocat intr-un castron, adauga peste ele sosul de rosii si amesteca bine. Adauga sare dupa gust. Pofta buna!