Culinarby
Qbebe
Manute Creative
SOiL Aromoterapie autentică
Ai grija de burtica micutului tau

6 idei de rețete de mămăligă pentru copii, care îți lasă gura apă

Diversifică meniul copilului adăugându-i un fel de mâncare deosebit de versatil: mămăliga. Preparată simplu, cu brânză și smântână, coaptă sau rumenită bine pe grătar, aceasta se va preta de minune inclusiv cu legume și cu carne. Pune-ți creativitatea culinară la încercare și inspiră-te și din rețetele de mai jos, savuroase și ușor de preparat, care în mod cert că vor intra nu doar în topul preferințelor micuțului tău, ci și în cel al preferințelor voastre, ale celor mari.

6 idei de rețete de mămăligă pentru copii, care îți lasă gura apă
Timp preparare Timp preparare:
30-90 de minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Aperitive calde, Feluri de mancare, Mamaliga, Finger Food, La cuptor, La gratar, La foc, Mancaruri gustoase, Iarna, Primavara, Vara, Toamna, Mancaruri, Romanesti, Italiene, Zi de nastere, Pranz, Cina, Gustoase, Deosebite, 1-2 porții

Mămăligă-pizza

mamaliga-cu-topping-de-legume

Vrei să-i servești copilului tău o pizza cu totul inedită, dar nu mai puțin gustoasă decât cea obișnuită, preparată cu aluat? În acest caz, urmează rețeta de mămăligă pentru copii de mai jos care, alături de mămăligă, reunește legume suculente, care vor da echilibru și savoare texturii „pizzei” tale. Optând pentru acest preparat, vei avea ocazia și să-l determini pe un mic „mofturos” să guste legume pline de nutrienți valoroși.

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 2 cană și 1/2 apă
  • 1/2 cană lapte de migdale
  • 1 cană mălai
  • un vârf de sare și unul de piper (opțional)
  • 1/4 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 linguriță oregano uscat
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 8-10 roșii cherry
  • 1/2 ceapă roșie (feliată fin)
  • 1 cană ciuperci Champignon
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 cană pastă de tomate
  • 5-5 frunze de busuioc
  • sare și piper (după gust)

Mod de preparare:

  1. Încinge cuptorul la 200 de grade
  2. Vei amesteca apa și laptele de migdale și le vei da la fiert
  3. Odată ce amestecul începe să fiarbă, adaugă mălaiul, având grijă să amesteci permanent ca să nu se formeze cocoloașe
  4. Adaugă peste mălai sare, piper și restul condimentelor, amestecând pentru 5-10 minute
  5. Vei unge o tavă cu ulei de măsline și vei turna în ea mămăliga, formând un cerc
  6. Vei acoperi mămăliga cu folie de plastic și o vei da la frigider pentru aproximativ 30 de minute
  7. Pregătește topping-ul: feliază roșiile, ceapa, ciupercile și pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt
  8. Toarnă peste legume uleiul de măsline, dar și sarea și piperul
  9. Lasă legumele în cuptor cam 15 minute
  10. Scoate mămăliga de la figider și pune peste ea sosul de tomate și topping-ul de legume
  11. Lasă „pizza” de mămăligă la cuptor pentru alte 15 minute

Mini-bulz

mini-bulz-pe-gratar

Bulzul este unul dintre cele mai populare preparate din mămăligă, care se poate transforma însă într-un fel de mâncare ce va putea fi și pe placul unui copil. Astfel, se poate realiza mini-bulz, care îl va încânta pe micuțul tău nu numai prin forma jucăușă, precum o mingiuță, ci și prin consistența crocantă de la exterior, conferită de mămăliga bine rumenită. Pentru a fi pe placul său, optează pentru o brânză nu foarte grasă, cu un gust domol și pentru un bacon nu prea gras, cum ar fi cel de curcan de exemplu.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 500 g mămăligă
  • 2 linguri unt
  • 200 g bacon de curcan
  • 200 g brânză de burduf

Mod de preparare:

  1. Prima dată vei face mămăliga (cu consistență mai tare), după care o vei lăsa la răcit și o vei lăsa „să se odihnească” pentru aproximativ 8 ore
  2. Vei tăia baconul cât mai fin și vei zdrobi cu furculița brânza de burduf
  3. Vei diviza mămăliga în 3-4 porții (în funcție de mărimea mini-bulzului)
  4. Modelează bulgării de mămăligă (inițial turtești fiecare porție de mămăligă, așezi în ea bacon-ul, untul și brânza și vei forma bulgării)
  5. În funcție de posibilități, poți să rumenești mini-bulzul pe o tigaie grill sau pe un grătar sau chiar în cuptor. După ce mămăliga se va rumeni bine (va trebui să se formeze pe mini-bulz crustă), o vei lua de pe foc sau o vei scoate din cuptor. 

Mămăligă bolognese

mamaliga-cu-sos-bolognez

Sosul bolognez clasic se servește cu paste, dar de această dată poate fi pus în valoare și în cadrul unei rețete de mămăligă numai bună pentru copii. Mai întâi vei avea grijă să prepari o mămăligă cremoasă cu Parmezan, după care vei găti sosul bolognez, pe care îl vei turna deasupra mămăligii calde pentru un fel de mâncare consistent.

Ingrediente pentru 4 porții:

Ingrediente pentru mămăligă:

  • 1 cană mălai
  • 6 căni apă/ zeamă de la supa de pui
  • 2/3 cană Parmezan ras
  • sare (după gust)

Ingrediente pentru sosul bolognez:

  • 500 g carne tocată de vită
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 morcovi (tăiați cubulețe)
  • 2 țeline de pețiol (tăiate cubulețe)
  • 1 ceapă de mărime medie (tocată)
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri pastă de tomate
  • 1 cană lapte de migdale (neîndulcit)
  • 1/4 linguriță nucșoară
  • 1 cană roșii decojite din conservă
  • 4 linguri Parmezan ras
  • sare și piper (după gust)

Mod de preparare pentru mămăligă:

  1. Vei pune la fiert 3 căni de apă
  2. Vei pune peste apă, treptat, mălaiul, amestecând
  3. Adaugă o altă cană de apă/supă de pui, reducând intensitatea focului
  4. Lasă la gătit pentru aproximativ 3 minute, continuând să adaugi alte 1-2 căni de lichid
  5. Adaugă și Parmezanul ras, continuând să amesteci

Mod de preparare Mămăligă-bolognese:

  1. Vei căli ceapa, morcovii, țelina și usturoiul în ulei de măsline pentru aprox.10 minute
  2. Adaugă peste legume carnea de vită, sare și piper, lăsând carnea să se rumenească ușor
  3. Adaugă apoi pasta de roșii și roșiile decojite, lăsând să se gătească aprox. 15 minute (fără să acoperi vasul în care gătești)
  4. Vei adăuga și laptele de migdale, amestecând des. Pune și nucșoara și lasă la gătit la foc mic pentru alte 20 de minute (fără să acoperi vasul în care gătești)
  5. Vei pune și Parmezanul, iar la final vei turna sosul obținut peste mămăliga pregătită anterior

Degețele de mămăligă cu usturoi, rozmarin și sos de iaurt

gustare-formata-din-degetele-rumene-de-mamaliga-alaturi-de-verdeata-si-sos-de-iaurt

Ori de câte ori vrei să-ți surprinzi copilul, pune-i la dispoziție „degețele” bine rumenite de mămăligă, „răsfățate” de aroma proaspătă de rozmarin și de un sos răcoritor de iaurt. Această variantă de mămăligă pentru copii poate fi o soluție și pentru un meniu de petrecere, când îți dorești să pui la dispoziția micilor invitați un preparat tip „finger food” mai special.

Ingrediente pentru degețelele de mămăligă:

  • 1/2 cană mălai
  • 1/3 cană Parmezan ras
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură rozmarin proaspăt
  • 500 ml zeamă provenită de la supă de pui

Ingrediente pentru sosul de iaurt:

  • 2/3 cană iaurt grecesc
  • 2 linguri lapte
  • 1 linguriță oțet alb
  • 1 cățel de usturoi
  • câte crenguțe de mărar sau de pătrunjel
  • sare (după gust)

Mod de preparare degețele de mămăligă:

  1. Vei unge cu unt o tavă (să aibă o adâncime de 5 cm și o lungime de cel puțin 20 cm) și o vei tapeta cu hârtie de copt
  2. Vei pune în zeama de la supa de pui rozmarinul și usturoiul. Vei lăsa la foc mare până când amestecul va fi aproape de fierbere și apoi vei lăsa focul mai mic
  3. Vei pune mălaiul în zeama de supă treptat, amestecând, lăsând pe foc pentru aproximativ 5 minute
  4. Vei pune peste mămăligă și Parmezan, turnând-o apoi în tava pregătită anterior
  5. Vei lăsa mămăliga la răcit și după ce se răcește bine o vei da la frigider pentru 2 ore sau chiar pentru mai mult, până când se va întări bine
  6. Încinge cuptorul la 200-220 de grade
  7. Vei tăia mămăliga întărită în dreptunghiuri ce au cam 9-10 cm lungime și cam 2 cm lățime
  8. Vei pune degețelele de mămăligă la cuptor, într-o tavă cu hârtie de copt, dar nu înainte să le fi stropit cu un ulei
  9. Le vei lăsa la cuptor până când se rumenesc

Mod de preparare sos de iaurt:

  1. Vei pune la un loc iaurtul, laptele și oțetul, amestecând
  2. Vei pune în iaurt o lingură de mărar sau de pătrunjel
  3. Usturoiul tocat mărunt va fi adăugat în iaurtul cu verdeață
  4. Dacă vrei, adaugă și sare și amestecă bine
  5. Sosul de iaurt va fi servit cu degețelele de mămăligă

Cuburi crocante de mămăligă, cu brânză și cu roșii coapte

cuburi-de-mamaliga-cu-branza-cu-rosii-cherry-si-cu-busuioc

Altă variată de „finger food” care îți poate cuceri copilul este și aceasta: cuburi rumenite de mămăligă, servite cu brânză de capră și cu roșii coapte. Savoarea preparatului va fi completată de minune de aroma pătrunzătoare a busuiocului.

Ingrediente pentru 8 cuburi de mămăligă:

  • 2 căni și 3/4 mălai (cam 400-450 g)
  • 6 linguri și jumătate ulei de măsline
  • 500-600 g roșii cherry
  • 150 g brânză de capră (sfărâmată)
  • 8 căni și jumătate de apă
  • 8 crenguțe de cimbru proaspăt
  • sare și piper
  • frunze de busuioc

Mod de preparare:

  1. Vei unge cu ulei-spray o tavă de copt
  2. Într-o cratiță mare vei pune 2 linguri de ulei de măsline și apa. Vei turna acolo mălaiul, treptat, amestecând bine, lăsând focul mic. Se lasă la gătit cam 5 minute, asezonând cu sare și piper
  3. Vei turna mămăliga, după ce s-a răcit, în vasul pregătit anterior, o vei acoperi cu folie de plastic și o vei da la frigider pentru 2 ore
  4. Vei încinge cuptorul la 180 de grade
  5. Vei pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt roșiile cherry, peste care vei turna 1 lingură și jumătate de ulei de măsline, dar și sare și piper. Peste roșii vei pune și crenguțele de cimbru. Vei lăsa la cuptor totul cam 20 de minute. Vei da cimbrul laoparte
  6. Vei tăia mămăliga în 8 cuburi
  7. Vei încinge o tigaie
  8. Vei pune peste cuburile de mămăligă restul uleiului de măsline
  9. Vei rumeni cuburile în tigaie pe ambele părți până când se vor rumeni uniform
  10. Peste cuburile de mămăligă vei pune brânză, roșii coapte și frunze de busuioc

Mămăligă cremoasă pentru bebeluși

mamaliga-decorata-cu-feliute-de-carnat-cu-oua-fierte-si-cu-ardei-gras

Pe măsura avansării procesului de diversificare a alimentației, poți începe să-i oferi mămăligă bebelușului în jurul vârstei de 8-9 luni. Pentru a fi mai ușor de digerat, poți să o prepari cu ingrediente cu care acesta este deja bine familiarizat. Ca să-l atragi cât mai mult, poți decora și completa mămăliga precum vezi și în imaginea de mai sus.

Ingrediente pentru mămăligă cremoasă:

  • 1 dovlecel cât mai fraged
  • 2 linguri de mălai
  • 1 cană apă

Mod de preparare:

  1. Vei curăța dovlecelul și îl vei tăia cubulețe
  2. Vei pune apa la fiert și vei pune în ea dovlecelul
  3. După ce dovlecelul se va înmuia, vei pune peste el și 2 linguri de mălai
  4. Asigură-te că este suficientă apă, iar dacă ți se pare că nu este, poți să mai adaugi
  5. Vei amesteca bine, va dura cam 2 minute până când va fierbe mălaiul
  6. Amestecul format din mămăligă și dovlecel va fi dat prin blender pentru o consistență mai fină
Surse: gatesc.ro, kidstir.ro, organicauthority.com, simplybeautifuleating.com, stayathomemum.com.au, tasteandsee.com, whattocooktoday.com, youtube.com
Sursă poză principală: istockphoto.com
Top 5 rețete cu orez pentru copii

Surse foto: istockphoto.com, youtube.com

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

4 (1)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    4 retete pentru copii, usor de preparat impreuna cu copilul tau
    4 retete pentru copii, usor de preparat impreuna cu copilul tau

    Sa gatesti impreuna cu copilul tau rezolva mai multe probleme in acelasi timp. In primul rand ai rezolvat problema supravegherii copilului cat timp esti la bucatarie. Este langa tine si este...

    Scrub cu zaț de cafea: 11 rețete de făcut acasă care îți vor face pielea să strălucească de frumusețe
    Scrub cu zaț de cafea: 11 rețete de făcut acasă care îți vor face pielea să strălucească de frumusețe

    Îți dorești o piele strălucitoare fără să depui un efort prea mare? Află că pe baza unui ingredient simplu pe care îl ai în casă, zațul de cafea, poți obține o...

    Atenție în vacanță la mare! Șocul de apă rece îți poate ucide copilul
    Atenție în vacanță la mare! Șocul de apă rece îți poate ucide copilul

    Chiar dacă vin temperaturile calde și apa se va încălzi, specialiștii avertizează cu privire la pericolele la care ne expunem în timpul înotului!

    Idei de rețete pentru cei ce suferă de anemie
    Idei de rețete pentru cei ce suferă de anemie

    Odată ce ești diagnosticată cu anemie, va fi foarte important nu numai să urmezi un tratament recomandat, dar și să-ți modifici dieta. Astfel, va trebui să incluzi tot mai mult...

    10 momente din viata in care trebuie sa TACI DIN GURA
    10 momente din viata in care trebuie sa TACI DIN GURA

    Este posibil sa te fi aflat in situatia in care sa fi spus ceva ce ai regretat aproape imediat. Tocmai de aceea, este bine sa stii situatiile in care ar trebui sa taci din gura pentru a...

    Copilul nu-l faci ca să îți aducă un pahar de apă la bătrânețe
    Copilul nu-l faci ca să îți aducă un pahar de apă la bătrânețe

    Deunăzi am purtat o discuție cu o prietenă care m-a bulversat puțin. Are 38 de ani și nu are copii și, deși are o relație stabilă de peste 10 ani, nici ea, nici partenerul ei, nu au...

    Când copilul tău alege să îți spună ție ce îl doare, lasă totul deoparte și ascultă-l!
    Când copilul tău alege să îți spună ție ce îl doare, lasă totul deoparte și ascultă-l!

    Așa cum tu ești centrul universului pentru copilul tău, cel mai adesea și el ajunge centrul universului tău, însă nu putem nega faptul că din păcate, adulți fiind, ne pierdem...

    © 2021 Qbebe