Risotto cu fructe de mare

Nota: 5.2 / 5 voturi  |  0 reviewuri  |  2909 vizualizari | de Isabela Polnar

Risotto este, de fapt, orezul italian, cu bob lung, care poate fi "asortat" de minune cu orice alte ingrediente delicioase. Retele care il prepara sunt, de obicei, foarte simple, emfaza fiind mai ales pe condimente, ale caror aroma intra in bobul de orez. In cazul risottoului cu fructe de mare, aroma fructelor de mare este cea care ofera un gust deosebit preparatului. Sa aflam cum.

Timp preparare: 30 de minute
Varsta: 2 - 4 ani
Nivel dificultate: usor
Prezent in categoriile: Feluri de mancare, La foc, Legume, Fructe de mare, 10-30 minute, Italiene, Pranz, Cina, Gustoase
Ingrediente principale: orez, fructe de mare




Trimite articolul pe email

Ingrediente pentru risotto cu fructe de mare:

200g orez risotto
500g fructe de mare asortate (pulpa de scoici, creveti, calamar)
800 ml de supa de legume (1 morcov, 1 ceapa, 1 pastarnac, putina telina, 2-3 cuisoare)
un pahar de vin alb sau de coniac
2-3 fire de ceapa verde 
3-4 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
100 g de unt  
½ legatura patrunjel, 1/2 de lingurita de oregano

Cum prepari risotto cu fructe de mare:

Pune la fiert legumele intregi, in 1200 ml de apa, cu putina sare. Scoate legumele, strecoara supa. Pune jumatate din cantitatea de unt la topit in tigaie si caleste in el ceapa verde tocata marunt, usturoiul si el tocat. Adauga apoi orezul si caleste-l pana ce devine translucid. Indeparteaza orezul si pune si restul de unt, apoi caleste fructele de mare decongelate si caleste-le pentru 3-4 minute, adauga vinul sau coniacul si mai lasa 2 minute. Adauga peste ele orezul, si supa, cate un polonic pe masura ce lichidul este absorbit de risotto. Spre final adauga condimentele si potriveste de sare. Pune supa cat sa lasi bobul de orez sa fiarba, dar sa nu se inmoaie nici foarte tare. Trebuie sa fie usor al dente. Adauga patrunjelul verde si serveste fierbine. Pofta buna! 

Cat de mult ti-a placut acest articol?

 
nota obtinuta 5.2
(5 voturi)

Retete culinare asemanatoare

Budinca de orez cu fructe uscate Budinca de orez cu fructe uscate
Trifoi cu fructe Trifoi cu fructe
Rulada de ciocolata cu fructe confiate Rulada de ciocolata cu fructe confiate
Milkshake cu fructe Milkshake cu fructe

Filtre retete culinare

Salate de fructe Placinte cu fructe Prajituri cu fructe Torturi cu fructe Paste cu fructe de mare
Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Dacă am un singur copil nu înseamnă că sunt mai puțin mamăProbabil că mamele care au doi sau mai mulți copii citind rândurile de mai sus își spun deja că nu fac asta, că nu judecă așa. Dar, poate că fără intenție, de fiecare dată când discută cu mamele cu...
Qbebe Funny
Link-uri recomandate
sigur.info-fii sigur pe net