Culinarby
Qbebe

Risotto cu fructe de mare

Risotto cu fructe de mare

Isabela Polnar

Risotto este, de fapt, orezul italian, cu bob lung, care poate fi "asortat" de minune cu orice alte ingrediente delicioase. Retele care il prepara sunt, de obicei, foarte simple, emfaza fiind mai ales pe condimente, ale caror aroma intra in bobul de orez. In cazul risottoului cu fructe de mare, aroma fructelor de mare este cea care ofera un gust deosebit preparatului. Sa aflam cum.

Risotto cu fructe de mare
Timp preparare Timp preparare:
30 de minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, La foc, Mancaruri italiene, Mancaruri cu orez, Mancaruri cu peste, Orez, Legume, Fructe de mare, Ceapa, Usturoi, Mancaruri, Calamari, Creveti, Italiene, Scoici, Pranz, Cina, Gustoase
Ingrediente Ingrediente principale:
orez, fructe de mare

Ingrediente pentru risotto cu fructe de mare:

200g orez risotto
500g fructe de mare asortate (pulpa de scoici, creveti, calamar)
800 ml de supa de legume (1 morcov, 1 ceapa, 1 pastarnac, putina telina, 2-3 cuisoare)
un pahar de vin alb sau de coniac
2-3 fire de ceapa verde 
3-4 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
100 g de unt  
½ legatura patrunjel, 1/2 de lingurita de oregano

Cum prepari risotto cu fructe de mare:

Pune la fiert legumele intregi, in 1200 ml de apa, cu putina sare. Scoate legumele, strecoara supa. Pune jumatate din cantitatea de unt la topit in tigaie si caleste in el ceapa verde tocata marunt, usturoiul si el tocat. Adauga apoi orezul si caleste-l pana ce devine translucid. Indeparteaza orezul si pune si restul de unt, apoi caleste fructele de mare decongelate si caleste-le pentru 3-4 minute, adauga vinul sau coniacul si mai lasa 2 minute. Adauga peste ele orezul, si supa, cate un polonic pe masura ce lichidul este absorbit de risotto. Spre final adauga condimentele si potriveste de sare. Pune supa cat sa lasi bobul de orez sa fiarba, dar sa nu se inmoaie nici foarte tare. Trebuie sa fie usor al dente. Adauga patrunjelul verde si serveste fierbine. Pofta buna! 

Articolul urmator
Cel mai bun tort cu fructe! Rețeta de succes pentru vara asta și nu numai
Cel mai bun tort cu fructe! Rețeta de succes pentru vara asta și nu numai

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță
    Fructe de mare congelate la tigaie: rețete care te vor duce cu gândul la vacanță

    Cu siguranță știți că fructele de mare sunt delicioase și, de multe ori, o alegere minunată pentru cină. Dar ce se întâmplă atunci când nu aveți timp să mergeți...

    Fructe și legume pentru colesterol mărit
    Fructe și legume pentru colesterol mărit

    Cu siguranță ai auzit de problema colesterolului mărit și de riscurile pe care le implică pentru sănătatea ta. Dar știai că o alimentație bogată în legume și fructe poate...

    Sucurile de fructe NU sunt recomandate copiilor. Consumate zilnic, produc obezitate, conform specialiștilor
    Sucurile de fructe NU sunt recomandate copiilor. Consumate zilnic, produc obezitate, conform specialiștilor

    Sucul de fructe vine în completarea unui mic dejun sănătos pentru cei mici, sau poate fi o gustare plină de vitamine, nu-i așa? Din păcate, studiile recente arată exact...

    Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia
    Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia

    Pe măsură ce anotimpurile se schimbă la fel se întâmplă și cu produsele proaspete disponibile. Toamna ne oferă o gamă de produse proaspete și frumoase, iar acesta este un...

    Alertă alimentară! Fructe și legume pline de pesticide pe rafturile din România
    Alertă alimentară! Fructe și legume pline de pesticide pe rafturile din România

    Experții APC au realizat o interogare pentru pesticidul prochloraz din legumele/fructele importate din Turcia și comercializate în România, respectiv Bulgaria, în primele...

    Programul „Cornul și laptele” în școli devine „Mic dejun sănătos”. Elevii vor avea mai multe portii de lactate, fructe si legume
    Programul „Cornul și laptele” în școli devine „Mic dejun sănătos”. Elevii vor avea mai multe portii de lactate, fructe si legume

    Senatul României a adoptat luni, pe 21 noiembrie, transformarea programului de alimentație din școli „Corn, fruct, lapte” în „Mic dejun sănătos”....

    Faptul că am devenit mamă este cea mai mare reușită a vieții mele, dar și cel mai mare sacrificiu
    Faptul că am devenit mamă este cea mai mare reușită a vieții mele, dar și cel mai mare sacrificiu

    O mamă care acum are copii mari, ne povestește prin câte etape a trecut în rolul de mamă a copiilor săi. Cum s-a schimbat pe parcurs și ce sacrificii a trebuit să facă....

    Avertizare APC: fructe importate cu cantități de pesticide uriașe! Iată de care trebuie să te ferești
    Avertizare APC: fructe importate cu cantități de pesticide uriașe! Iată de care trebuie să te ferești

    Asociația Pro Consumatori (APC) a realizat o analiză a notificărilor referitoare la retragerea de la comercializare a fructelor cu reziduuri de pesticide peste limita maxim admisă de...

    © 2024 Qbebe