Culinarby
Qbebe

Risotto cu fructe de mare

Isabela Polnar

Risotto este, de fapt, orezul italian, cu bob lung, care poate fi "asortat" de minune cu orice alte ingrediente delicioase. Retele care il prepara sunt, de obicei, foarte simple, emfaza fiind mai ales pe condimente, ale caror aroma intra in bobul de orez. In cazul risottoului cu fructe de mare, aroma fructelor de mare este cea care ofera un gust deosebit preparatului. Sa aflam cum.

Risotto cu fructe de mare
Timp preparare Timp preparare:
30 de minute
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, La foc, Mancaruri italiene, Mancaruri cu orez, Mancaruri cu peste, Orez, Legume, Fructe de mare, Ceapa, Usturoi, Mancaruri, Calamari, Creveti, Italiene, Scoici, Pranz, Cina, Gustoase
Ingrediente Ingrediente principale:
orez, fructe de mare

Ingrediente pentru risotto cu fructe de mare:

200g orez risotto
500g fructe de mare asortate (pulpa de scoici, creveti, calamar)
800 ml de supa de legume (1 morcov, 1 ceapa, 1 pastarnac, putina telina, 2-3 cuisoare)
un pahar de vin alb sau de coniac
2-3 fire de ceapa verde 
3-4 catei de usturoi
sare si piper dupa gust
100 g de unt  
½ legatura patrunjel, 1/2 de lingurita de oregano

Cum prepari risotto cu fructe de mare:

Pune la fiert legumele intregi, in 1200 ml de apa, cu putina sare. Scoate legumele, strecoara supa. Pune jumatate din cantitatea de unt la topit in tigaie si caleste in el ceapa verde tocata marunt, usturoiul si el tocat. Adauga apoi orezul si caleste-l pana ce devine translucid. Indeparteaza orezul si pune si restul de unt, apoi caleste fructele de mare decongelate si caleste-le pentru 3-4 minute, adauga vinul sau coniacul si mai lasa 2 minute. Adauga peste ele orezul, si supa, cate un polonic pe masura ce lichidul este absorbit de risotto. Spre final adauga condimentele si potriveste de sare. Pune supa cat sa lasi bobul de orez sa fiarba, dar sa nu se inmoaie nici foarte tare. Trebuie sa fie usor al dente. Adauga patrunjelul verde si serveste fierbine. Pofta buna! 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3 (6)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Fructe de acai: ce sunt și ce beneficii au
    Fructe de acai: ce sunt și ce beneficii au

    În ultimele decenii, oamenii de știință se străduiesc să aducă în prim-plan tot mai multe super-alimente: alimente care furnizează o cantitate însemnată de...

    Cel mai bun tort cu fructe! Rețeta de succes pentru vara asta și nu numai
    Cel mai bun tort cu fructe! Rețeta de succes pentru vara asta și nu numai

    În zilele călduroase ale verii, nimic nu este mai plăcut decât să te răcorești și să te răsfeți cu ajutorul unui desert ușor și gustos. Un tort cu fructe este o...

    Ciuperci porcini: ce rețete delicioase poți pregăti din ele
    Ciuperci porcini: ce rețete delicioase poți pregăti din ele

    În caz că nu ai auzit de ciuperci porcini până acum, acestea sunt ciuperci de pădure și sunt delicioase, având un gust unic. Sunt considerate ciuperci superioare...

    Rețete sănătoase pentru micuții mofturoși — 3 idei rapid de preparat
    Rețete sănătoase pentru micuții mofturoși — 3 idei rapid de preparat

    Pe măsură ce înaintează în vârstă, cei mici tind să-și schimbe preferințele alimentare. Astfel, părinților le revine sarcina dificilă de a găsi, în...

    „Prăjitura lui mamaie”. Rețeta cu care câștigătoarea Chefi la cuțite a cucerit publicul
    „Prăjitura lui mamaie”. Rețeta cu care câștigătoarea Chefi la cuțite a cucerit publicul

    Narcisa Birjaru a câștigat sezonul 9 al emisiunii Chefi la cuțite de la Antena 1, devenind prima femeie învingătoare a show-ului culinar. Narcisa, care a făcut parte din...

    Rețeta regală dezvăluită: cum prepari acasă tortul cu lămâie și soc pe care Meghan si prințul Harry l-au avut la nunta
    Rețeta regală dezvăluită: cum prepari acasă tortul cu lămâie și soc pe care Meghan si prințul Harry l-au avut la nunta

    Pe 19 mai 2018 întreaga planetă își concentra atenția asupra nunții dintre prințul Harry și Meghan Markle. Prezența actriței în viața familiei regale a dat peste...

    Trucuri istețe care te ajută să câștigi timp în bucătărie
    Trucuri istețe care te ajută să câștigi timp în bucătărie

    Timpul petrecut în bucătărie poate fi redus mult cu o atitudine proactivă. Asta înseamnă planificare și organizare, dar și cumpărături cu listă, un plan exact cu ce vei...

    © 2023 Qbebe