Cum se asimileaza cel mai bine vitamina C

Irina Olteanu - Redactor Senior

Vitamina C constituie un antioxidant important pentru functionarea sistemului imunitar si, de altfel, a intregului organism. Veti afla aici ce rol joaca aceasta, in ce fructe si legume se gaseste in cantitati importante, alaturi de sfaturi pentru o asimilare mai buna a sa.

Informatii si beneficii ale vitaminei C

Vitamina C, cunoscuta sub denumirea chimica de acid ascorbic si ascorbat, este o lactona cu sase atomi de carbon sintetizata din glucoza de multe animale. Unele mamifere o sintetizeaza la nivelul ficatului, in timp ce altele, precum pasarile si reptilele, la nivelul rinichilor. Cu toate acestea, organismele mai multor specii, inclusiv oamenii, nu sunt capabile sa o produca, iar cand alimentatia nu o include in cantitate suficienta, poate aparea afectiunea potential letala de scorbut (deficienta de vitamina C); din fericire, insa, este rar intalnita in vremurile noastre. Se intampla acest lucru deoarece oamenilor si primatelor le lipseste enzima terminala din traseul biosintetic al acidului ascorbic, L-gulono-lactona oxidaza, gena care poarta codul enzimei suferind o mutatie semnificativa astfel incat nu mai este produsa nicio proteina.

vitamina C

Din punctul de vedere al proprietatilor sale, aceasta vitamina este un antioxidant puternic hidrosolubil (combate actiunea radicalilor liberi) si este distrusa prin preparare termica (expusa la caldura se scurge din pulpa vegetala), gasindu-se intr-o serie de alimente, in special in legume intens colorate. Iata aici expuse cateva dintre beneficiile pe care le ofera vitamina C organismului: sanatate celulara, producerea de glutation (antioxidantul suprem) si de colagen (mentine aspectul tanar al pielii), sustine sanatatea glandelor suprarenale, sanatatea pielii (prin repararea ADN-ului si prevenirea mutatiilor acestuia) si a sistemului imunitar, grabeste vindecarea ranilor si amelioreaza tranzitul intestinal, depresia/stresul, hipertensiunea/colesterolul crescut. In ceea ce priveste ameliorarea diverselor afectiuni de sanatate se includ: bolile cardiace, osteoporoza, degenerescenta maculara, astmul, guta si artrita, iar cu privire la cele pe care le poate preveni: cataracta, accident vascular cerebral, imbatranire prematura a pielii, boala lui Alzheimer, calculi renali si biliari. Alte beneficii pe care le detine: scade nivelele de plumb din organism, amelioreaza anemia, ajuta la recuperarea musculara, mentine nivelele de testosteron in parametri optimi.

Precum se intampla si in cazul acidului folic sau folatului, corpul poate intampina dificultati in asimilarea unei forme sintetice de vitamina C si un aport in exces poate chiar dauna (cauzeaza greata si diaree). De asemenea, tot in acest sens, vitamina C influenteaza cantitatea de fier asimilata de corp; prin combinarea celor doua se creste biodisponibilitatea fierului (raportul dintre cantitatea de substanta activa precum si viteza cu care aceasta este cedata, absorbita in organism).

Cantitate recomandata si surse

Grup de populatie

DZR (mg/zi)

Bebelusi si copii

 

0-6 luni

25

7-12 luni

30

1-6 ani

30

7-9 ani

35

Adolescenti 10-18 ani

40

Adulti

 

19-65 ani

45

65+ ani

45

Femei insarcinate

55

Femei care alapteaza

70

Categoria de populatie cea mai expusa unei deficiente de vitamina C este cea la care aportul de fructe si legume este minim, reflectand nu doar conditii socio-econonimce, ci si preferinte culturale si venituri. Epidemii de scorbut sunt asociate cu perioade de foamete si razboi, cand oamenii sunt fortati sa devina refugiati si rezerva de alimente ajunge insuficienta si neregulata. Persoanele la care continutul total de vitamina C este saturat pot rezista fara vitamina C pentru aproximativ 2 luni inainte de aparitia unor semne clinice si un aport minim de 6.5-10 mg/zi va preveni aparitia scorbutului.

vitamina C 

Vitamina C se gaseste in multe fructe si legume, citricele fiind recunoscute in acest sens, dar si alte fructe, precum: pepene galben, cirese, kiwi, mango, papaya, capsuni, pepene rosu, rosii, iar dintre legume: ardei gras rosu si verde, varza, broccoli, varsa de Brussels, conopida, mazare si cartofi (cele mai importante surse vegetale). In multe state in curs de dezvoltare, limitarile de alimente ce contin vitamina C sunt determinate de factori sezonieri; de asemenea, continutul de vitamina dintr-un aliment este influentat in mod semnificativ de transport, termenul de valabilitate, timpul de depozitare, metodele de preparare si cantitatea de clor din apa. Prin taierea sau lovirea fructelor/legumelor se degaja ascorbat oxidaza, iar prin tehnicile de curatare se inactiveaza enzima oxidaza si se ajuta la conservarea ascorbatului, precum si la scaderea ph-ului. Prin comparatie, incalzirea si expunerea la cupru sau fier sau la conditii usor alcaline distrug vitamina.

Citeste si:

Vitamina C in sarcina 

Vitamina C la copii 

Cum se asimileaza cel mai bine vitamina C

Pe cale orala - aceasta reprezinta principala modalitate de administrare, respectiv pe gura. Autorul Almanahului de Nutritie noteaza faptul ca vitamina C este asimilata prin membranele mucoase ale gurii, stomacului si partii superioare a intestinului subtire, iar cu cat este mai mare doza, cu atat se asimileaza mai putina (cum ar fi 80% rata de absorbtie cand luati mai putin de 250 mg si doar 50% rata de absorbtie pentru o cantitate mai mare de pana la 2 g). Partea care nu este asimilata se excreta prin urina.

Pe cale intravenoasa - cand se urmaresc scopuri medicale, este de preferat sa se foloseasca injectiile prin comparatie cu administrarea orala, corpul fiind astfel mai capabil sa le asimileze in fluxul sanguin. Injectiile cu cantitati mari de vitamina C reprezinta un subiect controversat, prin urmare discutati in prealabil cu medicul.
Bioflavonoide - conform doctorului Robert Roundtree in cartea sa Noul Plan de Alimentatie in Alaptare, flavonoidele sunt necesare pentru o asimilare si utilizare corespunzatoare a vitaminei C. Daca luati un supliment distinct de vitamina C care nu le contine, puteti opta si pentru acesta

Ultra Vitamina C - 60 tablete

Este indicat in special:
- pentru sistemul imunitar, in preventia racelii si gripei;vitamina c
- persoanelor care fac sport, atleti, sportivi de performanta;
- persoanelor de peste 50 de ani;
- celor care au stil de viata dezordonat;
- fumatorilor activi si pasivi;
- vegetarienilor si veganilor.

Ingrediente: acid ascorbic, fosfat de calciu dibasic (agent de separare), celuloza microcristalina si hidroxipropilmetilceluloza (agenti de incarcare), bioflavonoide din citrice, guma xantan (agent de ingrosare, stearat de magneziu si dioxid de siliciu coloidal (antiaglomeranti).

Mod de administrare: 1 tableta sau 2 tablete/zi, cu un pahar cu apa sau alta bautura rece, impreuna cu masa principala. A nu se mesteca. Poate fi administrat impreuna cu alte suplimente din gama Vitabiotics. Este recomandata administrarea regulata a acestui supliment.
Precautii: ca orice supliment nutritiv, cereti sfatul medicului in caz de sarcina, alaptare sau in cazul in care sunteti sub supraveghere medicala pentru diferite afectiuni sau alergii alimentare.

http://magazinvavianpharma.ro/  

De retinut

Forma sintetica a vitaminei C nu se gaseste in natura, in mod evident. Nu creste in plante sau in copaci si poate fi creata doar in laborator. Desi multe persoane nu cunosc acest aspect, acidul ascorbic si vitamina C nu reprezinta acelasi lucru, primul nefiind o vitamina completa, ci doar invelisul exterior al vitaminei C. Forma completa si complexa a vitaminei C din surse naturale contine: rutin biofavonoide de factor K (vitamina P), factor J, factor P, tirozinaza si acid ascorbic ascorbinogen. Toate acestea trebuie sa se regaseasca pentru ca organismul sa le asimileze si sa beneficieze de ele la maxim. Din moment ce acidul ascorbic sintetic nu contine complexul complet, corpul fie trebuie sa preia componentele lipsa din rezervele sale, fie sa il elimine prin urina, fara a primi vreun beneficiu.

Indiferent de forma sintetica a vitaminei C pe care o consumati, pot aparea efecte adverse grave, deoarece se poate tulbura modalitatea de asimilare a altor vitamine si minerale, prin urmare este bine sa cereti in prealabil sfatul unui medic.

Surse: 

http://wellnessmama.com; www.fao.org; www.livestrong.com; http://bembu.com

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Vitamina C fiole, aur pentru tenul tău. Iată tot ce trebuie să știi despre acest produs și cum se folosește corect
    Vitamina C fiole, aur pentru tenul tău. Iată tot ce trebuie să știi despre acest produs și cum se folosește corect

    Unele produse destinate îngrijirii tenului sunt mai puțin cunoscute, în vreme ce altele sunt mult mai familiare, în această categorie încadrându-se și...

    6 moduri prin care vitamina C îți ajută tenul
    6 moduri prin care vitamina C îți ajută tenul

    Toată lumea laudă vitamina C și există un motiv bine întemeiat pentru acest lucru, și anume: vitamina C chiar este extraordinară. Pe lângă beneficiile pe care le are...

    Cel mai faimos polițist din România va deveni tătic pentru prima oară. Cum a dat marea veste
    Cel mai faimos polițist din România va deveni tătic pentru prima oară. Cum a dat marea veste

    A devenit celebru acum mai bine de 5 ani, când a încercat să dezvăluie detalii despre ceea ce se întâmplă în Poliția Română. Între timp, a...

    Cum arată Noelle, fiica lui Ingrid Vlasov, supranumită „cel mai frumos copil din România”. Are 17 ani și este de o frumusețe incredibilă!
    Cum arată Noelle, fiica lui Ingrid Vlasov, supranumită „cel mai frumos copil din România”. Are 17 ani și este de o frumusețe incredibilă!

    Ingrid Vlasov este unul dintre cele mai cunoscute nume din industria modei din România. Este cel de-al doilea designer român, după Venera Arapu, care a lansat o colecție...

    Cascada sațietății: cum să mănânci ca să îți fie bine
    Cascada sațietății: cum să mănânci ca să îți fie bine

    Nutriționiștii insistă asupra faptului că modul în care mâncăm influențează semnificativ aportul de nutrienți de care vom beneficia. Iată cum ar trebui să procedăm...

    Vitamina D este cea care ajută în lupta organismului cu noul coronavirus
    Vitamina D este cea care ajută în lupta organismului cu noul coronavirus

    Probabil că, după ce ați citit acest titlu, ca și mine, v-ați spus - iar alt studiu, iar altă vitamină, iar se golesc farmaciile de suplimente? Informația aceasta eu o am de...

    Faptul că am devenit mamă este cea mai mare reușită a vieții mele, dar și cel mai mare sacrificiu
    Faptul că am devenit mamă este cea mai mare reușită a vieții mele, dar și cel mai mare sacrificiu

    O mamă care acum are copii mari, ne povestește prin câte etape a trecut în rolul de mamă a copiilor săi. Cum s-a schimbat pe parcurs și ce sacrificii a trebuit să facă....

    © 2023 Qbebe