Culinarby
Qbebe

Friptura de curcan in stil cajun

Gabriela Paladi - Redactor-Șef

Friptura de curcan in stil cajun este o mancare traditionala in America de Nord. Cajun este, de fapt, un grup etnic din statul Louisiana, care are origini franceze. Probabil si de aici vine talentul in arta culinara. De oriunde ar proveni aceasta reteta, este important sa stii ca friptura de curcan in stil cajun poate fi perfecta pe masa la orice sarbatoare.

Friptura de curcan in stil cajun
Timp preparare Timp preparare:
2 ore
Familie Varsta:
1 - 2 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de curcan, Feluri de mancare, Fripturi la cuptor, Fripturi de Craciun, La cuptor, Carne, Fripturi, Americane, Craciun, Revelion, Pasti, Zi de nastere, Pranz, Cina, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
carne de curcan

Ingrediente pentru friptura de curcan in stil cajun:

1 curcan de 6-7 kg

3 linguri de unt topit

1 lingurita de ulei de masline

Crusta cajun: 2 lingurite sare, cate o lingurita de piper, praf de usturoi, chimen, patrunjel uscat, marar uscat, boia dulce, chilli

Umplutura:   
1 mar  
1 ardei jalapeno   
1 ceapa verde  
3 catei de usturoi   
1/4 lingurita patrunjel uscat     
1/4 lingurita marar uscat   
1/4 lingurita menta uscata   

Ingrediente pentru patul de legume:  
1 morcov  
1 telina verde  
1/2 de ceapa   

Cum prepari friptura de curcan in stil cajun:

Spala bine curcanul, indeparteaza tacamurile. Tamponeaza usor cu un servetel, pana ce este complet uscat. Curata morcovul, telina si ceapa si taie-le in bucati. Aseaza-le pe o tava si pune curcanul peste ele.

Pregateste umplutura. Taie marul in bucati mari, curata ardeiul si taie-l in fasii, toaca ceapa si usturoiul. Pune o lingurita de ulei intr-o tigaie. Cand s-a incins uleiul adauga legumele si lasa-le sa se caleasca pentru 5 minute. Pune legumele in cavitatea curcanului, si leaga picioarele curcanaului, incrucisandu-le, pentru a nu exista pericolul ca umplutura sa iasa.

Topeste untul. Amesteca toate condimentele pentru crusta intr-un castron, adauga untul topit, amesteca bine si unge curcanul cu acest amestec. 

Pune curcanul la cuptorul incins in prealabil aproximativ 2 ore si jumatate, sau cate 15 minute pentru fiecare kilogram. Daca ai un termometru de carne, trebuie sa stii ca friptura de curcan este gata cand acesta indica 75 de grade Celsius sau 170 F, in mijlocul pulpei. Asteapta cel putin 15 minute inainte de a portiona curcanul. Serveste friptura de curcan in stil cajun cu un sos de fructe de padure. Pofta buna!

 

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

3.5 (4)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Nebunie pe TikTok: o mamă îi dă bebelușei ei de 6 luni să mănânce singură friptură în sânge
    Nebunie pe TikTok: o mamă îi dă bebelușei ei de 6 luni să mănânce singură friptură în sânge

    O mamă din Statele Unite a stârnit controverse în rândul internauților, în momentul în care a dezvăluit că îi da fetiței sale de 6 luni să...

    De ce să aranjăm camera copiilor în stil scandinav?
    De ce să aranjăm camera copiilor în stil scandinav?

    Camera copilului tău reprezintă micul său Univers. Aici, prichindelul tău își petrece cea mai mare parte din timp, mai ales acum că a crescut și are nevoie de intimitate, de un...

    Cum îți poți distruge copilul cu un stil de parenting autoritar
    Cum îți poți distruge copilul cu un stil de parenting autoritar

    Definirea și clasificarea stilurilor de parenting datează încă din anii ’60 ai secolului trecut, când psihologul Diana Baumrind, de la „Universitatea...

    Hidratarea este importantă! Descoperă noul produs care te ajută să ai un stil de viață sănătos
    Hidratarea este importantă! Descoperă noul produs care te ajută să ai un stil de viață sănătos

    Auzim peste tot că hidratarea este foarte importantă pentru o a avea o viață sănătoasă. În fiecare zi facem tot posibilul să respectăm sfaturile specialiștilor și să...

    Evaluarea Națională, o radiografie a diabetului figurilor de stil! Să râdem de subiecte, nu de copii
    Evaluarea Națională, o radiografie a diabetului figurilor de stil! Să râdem de subiecte, nu de copii

    Eram decisă să nu scriu nimic despre Evaluarea Națională și mai ales despre proba de Limba și Literatură. Eram convinsă că subiectele vor fi la fel de fade și de complet lipsite de...

    Mi-am pus soțul să facă vasectomie ca să nu mai facă alți copii dacă divorțăm
    Mi-am pus soțul să facă vasectomie ca să nu mai facă alți copii dacă divorțăm

    Unul, doi, trei? Câți copii vrei să ai? Orice cuplu trece prin discuția asta și când decide să se oprească trebuie să mai ia o decizie: ce metodă contraceptivă să...

    10 vedete care au eșuat în rolul de părinți
    10 vedete care au eșuat în rolul de părinți

    Numeroase staruri nu și-au asumat rolul de părinți așa cum ar fi trebuit. După cum vei descoperi și din articolul de mai jos, unele dintre ele și-au pus copiii în situații...

    OptiGrill Elite - descoperă cel mai nou grătar intuitiv de la Tefal
    OptiGrill Elite - descoperă cel mai nou grătar intuitiv de la Tefal

    Barbeque block party? Good news! Tefal lansează OptiGrill Elite, grătarul electric de ultimă generație, care te ajută să prepari friptura ca un profesionist și să obții gustul...

    © 2022 Qbebe