Pui a la Provence

Timp preparare:: 60 de minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: pulpe de pui, ierburi de Provence

De Isabela Polnar

Marţi, 27.05.2014

Pui a la Provence este o reteta inspirata de bucataria traditionala frantuzeasca. Proventa sau Provence este, de fapt, o zona din sudul Frantei, cu o clima mediteraneeana care ii influenteaza pe deplin bucataria. Totusi amestecul cunoscut drept ierburi de Provence abia in 1970 a aparut in piata, iar acum este folosit des in toate bucatariile pentru a condimenta carne, legume, peste, fiind adaugate in timpul prepararii lor.

Ingrediente pentru pui a la Provence:

4 pulpe de pui
200 g de ciuperci brune
1 ceasca de ulei de masline
3 linguri de amestec de ierburi de Provence (salvie, maghiran, rozmarin, cimbru, oregano, lavanda)
4 catei de usturoi
sare, piper alb
zeama de la o lamaie
cimbru proaspata, foi de dafin

Cum prepari pui a la Provence:

Spala si curata ciupercile. Piseaza cateii de usturoi. Incinge cuptorul. Intr-un castron amesteca uleiul de masline cu condimentele: ierburile de Provence, sarea, piperul, usturoiul pisat, zeama de la lamaie. Intr-o tava pune pulpele de pui spalate, ciupercile, foile de dafin, cimbrul proaspat si toarna peste ele amestecul de ulei de masline si condimente. Serveste puiul a la Provence cald cu salata verde. Pofta buna!