Culinarby
Qbebe

Falafel, chiftelute vegetariene

Falafel este un preparat traditional arab care a fost adoptat mai ales de israelieni. Falafelul este, de fapt, un soi de chiftelute din naut, care se servesc mai ales cu hummus si sos tahini. Este o sursa grozava de proteine pentru vegetarieni sau cand tinem post. Are o cantitate scazuta de colesterol, mai ales daca il prepari in ulei de seminte de struguri sau in ulei de palmier.

Falafel, chiftelute vegetariene
Timp preparare Timp preparare:
peste 2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Mic dejun copii, Feluri de mancare, Garnituri, Finger Food, Mancaruri cu legume, La foc, Mancaruri de post, Mancaruri vegetariene, Mancaruri fara carne, Legume, Usturoi, Naut, Mancaruri, Chiftele, Garnituri pentru fripturi, Garnituri pentru pui, Garnituri pentru peste, Garnituri de legume, Turcesti, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustari, De post, Vegetariene, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
naut, ceapa, ulei

Ingrediente pentru falafel:

1 kg de naut
1 ceapa mica, tocata marunt 
2 linguri de patrunjel proaspata tocat  
3-5 catei de usturoi   
1 1/2 lingura de faina 
1 3/4 lingura sare  
2 linguri de chimen  
1 lingura de coriandru uscat  
1/4 lingura de piper negru  
1/4 lingura de boia dulce 
1 varf de cutit de nucsoara  
1 ceasca de ulei de palmier  

Cum prepari falafel:

Pune nautul intr-un castron cu apa si lasa-l sa se inmoaie peste noapte. Isi va dubla circumferinta. Pune nautul intr-un blender alaturi de cepa atocata, usturoiul pisat, patrunjelul, faina, sarea, chimenul, coriandru, nucsoara, boia, piper. Amesteca pana ce totul devine o compozitie omogena, putin aspra, cu o textura intre pasta de hummus si couscous. Baga compozitia la frigider pentru 1-2 ore. Pune intr-o tigaie ulei la incins. Intre timp, formeaza din compozitie mici chiftelute. Testeaza una mai intai, si vezi cum iese dupa prajit. Daca nu se leaga, mai adauga faina, daca este prea tare, poti adauga o lingura de bulion. Scoate chiftelutele de falafel pe un servetel. Serveste-le cu o salata proaspata si cu un sos de usturoi. Pofta buna! 


Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.7 (13)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Ce faci când copilul decide să fie vegetarian?
    Ce faci când copilul decide să fie vegetarian?

    Copil vegetarian? Mai rar, dar se întâmplă. Chiar dacă în familia ta nimeni nu este adept al unei diete vegetariene, se poate întâmpla ca, pe măsură ce...

    Restaurantul virtual Yellow.Menu lansează Lunch.Planner, pentru cei care vor să mănânce sănătos și proaspăt în fiecare zi. Ce preferințe culinare au avut românii în această vară
    Restaurantul virtual Yellow.Menu lansează Lunch.Planner, pentru cei care vor să mănânce sănătos și proaspăt în fiecare zi. Ce preferințe culinare au avut românii în această vară

    Pandemia a schimbat comportamentul de consum al românilor, aceștia dorindu-și să servească în continuare masa ca la restaurant, dar în intimitatea casei sau la birou....

    Top 4 rețete de slăbit pentru mămici ocupate
    Top 4 rețete de slăbit pentru mămici ocupate

    Mamele sunt mereu pe fugă și nu găsesc niciodată timp pentru a se îngriji. Pentru că ritmul de viață alert și alimentațiea nu tocmai sănătoasă nu reprezintă soluția...

    Ghidul OMS pentru diversificare
    Ghidul OMS pentru diversificare

    Fiecare copil trebuie să primească o alimentație adecvată pentru a se dezvolta armonios și a avea o sănătate fizică și mentală corespunzătoare. Este important ca în special...

    De 5 ani fiica mea mănâncă aceleași 5 preparate sau când dragostea de mamă trece prin stomacul copilului
    De 5 ani fiica mea mănâncă aceleași 5 preparate sau când dragostea de mamă trece prin stomacul copilului

    Toate mămicile au aceeași problemă în fiecare zi: Ce să mai gătesc azi? Și mai ales, ce să mai gătesc să îi placă și copilului? Întrebarea asta m-a măcinat și...

    10 sfaturi de parenting pentru a supraviețui de Crăciun
    10 sfaturi de parenting pentru a supraviețui de Crăciun

    Crăciunul bate la ușă, iar dispoziția sărbătorească a cuprins deja casele, străzile și magazinele. Copiii sunt, bineînțeles, cei mai entuziaști. Atât de entuziaști...

    Micul dejun în familie poate să ajute copilul în a-și crește imaginea de sine
    Micul dejun în familie poate să ajute copilul în a-și crește imaginea de sine

    Când vine vorba despre alimentația copilului tău, știi cât este de important să aibă parte de mese regulate și de gustări. Din articolul de mai jos vei descoperi rolul pe...

    Am 10 copii. Iată ce le gătesc în fiecare zi
    Am 10 copii. Iată ce le gătesc în fiecare zi

    Mama a zece copii (cu vârste care variază de la primul an de viață până la 19 ani) a explicat cum procedează de obicei pentru a-i fi mai la îndemână să-și...

    © 2021 Qbebe