Falafel, chiftelute vegetariene

Nota: 3.5 / 13 voturi  |  0 reviewuri  |  6946 vizualizari | de Isabela Polnar

Falafel este un preparat traditional arab care a fost adoptat mai ales de israelieni. Falafelul este, de fapt, un soi de chiftelute din naut, care se servesc mai ales cu hummus si sos tahini. Este o sursa grozava de proteine pentru vegetarieni sau cand tinem post. Are o cantitate scazuta de colesterol, mai ales daca il prepari in ulei de seminte de struguri sau in ulei de palmier.

Timp preparare: peste 2 ore
Varsta: 2 - 4 ani
Nivel dificultate: mediu
Prezent in categoriile: Feluri de mancare, Garnituri, Finger Food, La foc, Legume, peste 2 ore, Turcesti, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustari, De post, Vegetariene, Deosebite
Ingrediente principale: naut, ceapa, ulei




Trimite articolul pe email

Ingrediente pentru falafel:

1 kg de naut
1 ceapa mica, tocata marunt 
2 linguri de patrunjel proaspata tocat  
3-5 catei de usturoi   
1 1/2 lingura de faina 
1 3/4 lingura sare  
2 linguri de chimen  
1 lingura de coriandru uscat  
1/4 lingura de piper negru  
1/4 lingura de boia dulce 
1 varf de cutit de nucsoara  
1 ceasca de ulei de palmier  

Cum prepari falafel:

Pune nautul intr-un castron cu apa si lasa-l sa se inmoaie peste noapte. Isi va dubla circumferinta. Pune nautul intr-un blender alaturi de cepa atocata, usturoiul pisat, patrunjelul, faina, sarea, chimenul, coriandru, nucsoara, boia, piper. Amesteca pana ce totul devine o compozitie omogena, putin aspra, cu o textura intre pasta de hummus si couscous. Baga compozitia la frigider pentru 1-2 ore. Pune intr-o tigaie ulei la incins. Intre timp, formeaza din compozitie mici chiftelute. Testeaza una mai intai, si vezi cum iese dupa prajit. Daca nu se leaga, mai adauga faina, daca este prea tare, poti adauga o lingura de bulion. Scoate chiftelutele de falafel pe un servetel. Serveste-le cu o salata proaspata si cu un sos de usturoi. Pofta buna! 


Cat de mult ti-a placut acest articol?

 
nota obtinuta 3.5
(13 voturi)

Retete culinare asemanatoare

Chiftelute marinate Chiftelute marinate
Chiftelute suedeze Chiftelute suedeze
Paste cu chiftelute in sos alb Paste cu chiftelute in sos alb
De Halloween: chiftelute de orez cu somon De Halloween: chiftelute de orez cu somon

Filtre retete culinare

Aperitive vegetariene Salate vegetariene Mancaruri vegetariene
Adauga comentariul tau
 
Nume   Cod
Refresh

 
 
 
Mesaj (1500 caractere)  

 
Nu exista comentarii pentru acest articol. Fii prima care isi spune parerea!
Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Confesiuni de mamă: De ce urăsc să mă duc cu copilul în parcDa, ați citit bine titlul: urăsc să mă duc cu copilul în parc. Anya are acum 8 ani și în fiecare an al vieții ei am avut adevărate stări de disconfort, de nervozitate și chiar și atacuri de panică la...
Qbebe Funny
Link-uri recomandate
sigur.info-fii sigur pe net