Culinarby
Qbebe

Falafel, chiftelute vegetariene

Falafel, chiftelute vegetariene

Isabela Polnar

Falafel este un preparat traditional arab care a fost adoptat mai ales de israelieni. Falafelul este, de fapt, un soi de chiftelute din naut, care se servesc mai ales cu hummus si sos tahini. Este o sursa grozava de proteine pentru vegetarieni sau cand tinem post. Are o cantitate scazuta de colesterol, mai ales daca il prepari in ulei de seminte de struguri sau in ulei de palmier.

Falafel, chiftelute vegetariene
Timp preparare Timp preparare:
peste 2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Feluri de mancare, Mic dejun copii, Garnituri, Finger Food, La foc, Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri vegetariene, Mancaruri fara carne, Legume, Usturoi, Naut, Mancaruri, Chiftele, Garnituri pentru fripturi, Garnituri pentru pui, Garnituri pentru peste, Garnituri de legume, Turcesti, Mic dejun, Pranz, Cina, Gustari, De post, Vegetariene, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
naut, ceapa, ulei

Ingrediente pentru falafel:

1 kg de naut
1 ceapa mica, tocata marunt 
2 linguri de patrunjel proaspata tocat  
3-5 catei de usturoi   
1 1/2 lingura de faina 
1 3/4 lingura sare  
2 linguri de chimen  
1 lingura de coriandru uscat  
1/4 lingura de piper negru  
1/4 lingura de boia dulce 
1 varf de cutit de nucsoara  
1 ceasca de ulei de palmier  

Cum prepari falafel:

Pune nautul intr-un castron cu apa si lasa-l sa se inmoaie peste noapte. Isi va dubla circumferinta. Pune nautul intr-un blender alaturi de cepa atocata, usturoiul pisat, patrunjelul, faina, sarea, chimenul, coriandru, nucsoara, boia, piper. Amesteca pana ce totul devine o compozitie omogena, putin aspra, cu o textura intre pasta de hummus si couscous. Baga compozitia la frigider pentru 1-2 ore. Pune intr-o tigaie ulei la incins. Intre timp, formeaza din compozitie mici chiftelute. Testeaza una mai intai, si vezi cum iese dupa prajit. Daca nu se leaga, mai adauga faina, daca este prea tare, poti adauga o lingura de bulion. Scoate chiftelutele de falafel pe un servetel. Serveste-le cu o salata proaspata si cu un sos de usturoi. Pofta buna! 


Articolul urmator
Pasta de susan: beneficii și mod de preparare
Pasta de susan: beneficii și mod de preparare

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.9 (14)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Rețeta virală de pe TikTok, pentru copii: Chifteluțele de broccoli pe care toți piticii le adoră
    Rețeta virală de pe TikTok, pentru copii: Chifteluțele de broccoli pe care toți piticii le adoră

    Nici tu nu îndrăznești să pomenești cuvântul „broccoli” în prezența copiilor tăi pentru că le știi deja reacția? Ce-ar fi să îl...

    Eu și copiii mei mofturoși am mâncat vegetarian o săptămână. Iată ce s-a întâmplat
    Eu și copiii mei mofturoși am mâncat vegetarian o săptămână. Iată ce s-a întâmplat

    Să îți convingi copilul să consume adesea alimente vegetariene nu este un demers la îndemână, mai ales dacă ești mama unui mic „mofturos”. Dacă dorești...

    Restaurantul virtual Yellow.Menu lansează Lunch.Planner, pentru cei care vor să mănânce sănătos și proaspăt în fiecare zi. Ce preferințe culinare au avut românii în această vară
    Restaurantul virtual Yellow.Menu lansează Lunch.Planner, pentru cei care vor să mănânce sănătos și proaspăt în fiecare zi. Ce preferințe culinare au avut românii în această vară

    Pandemia a schimbat comportamentul de consum al românilor, aceștia dorindu-și să servească în continuare masa ca la restaurant, dar în intimitatea casei sau la birou....

    Un băiețel visează să salveze planeta. A devenit vegetarian și a lansat un canal YouTube
    Un băiețel visează să salveze planeta. A devenit vegetarian și a lansat un canal YouTube

    În general, nu este deloc la îndemână să convingi un copil să consume zilnic fructe și legume. Astfel, de multe ori este o adevărată provocare să găsești...

    Soacra mea se preface că este bolnavă doar ca eu să îi trimit mâncare. Am un bebeluș de doar șapte luni, nu pot să fiu bucătăreasa familiei!
    Soacra mea se preface că este bolnavă doar ca eu să îi trimit mâncare. Am un bebeluș de doar șapte luni, nu pot să fiu bucătăreasa familiei!

    Sunt o tânără mămică a unui bebeluș de doar șapte luni care încearcă să își îndeplinească cu brio atâta atribuțiile de mamă, soție, fiică și...

    Nu am scos carnea din alimentația copilului, deși sunt vegană. Vreau să facă propriile alegeri
    Nu am scos carnea din alimentația copilului, deși sunt vegană. Vreau să facă propriile alegeri

    Dacă pentru anumiți părinți este important să le impună și copiilor anumite obiceiuri alimentare, pentru alții contează mai mult să-și lase micuții să-și exprime preferințele....

    Rahitismul carențial: cauze, simptome și tratament
    Rahitismul carențial: cauze, simptome și tratament

    Rahitismul carențial este o afectiune ce se referă la mineralizarea deficitară a plăcii cartilajului de creștere și care afectează oasele mai lungi, cauzând deformații ale...

    „Rețeta" de succes pentru a avea mese în liniște în familie: „Nu mai negociați cu copiii la masă"
    „Rețeta" de succes pentru a avea mese în liniște în familie: „Nu mai negociați cu copiii la masă"

    Mesele în familie sunt momente de mare bucurie și de apropiere între părinți și copii. Iată ce sfaturi ne dă un specialist în tulburări de alimentație pentru mese...

    © 2024 Qbebe