Culinarby
Qbebe

Ruladă de curcan umplută

Ruladă de curcan umplută

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Dacă vrei să prepari pentru cei dragi un fel de mâncare deosebit, care să fie adecvat și pentru cei mici, alege rulada de piept de curcan. Umplutura sa este gustoasă și datorită ficățeilor de pui capătă o consistență cu totul aparte. În plus, o poți servi cu tot felul de garnituri, precum: orez, cartofi natur, cartofi copți, piure de cartofi, piure de legume, legume înăbușite sau pur și simplu alături de o salată verde.

Ruladă de curcan umplută
Timp preparare Timp preparare:
2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Carne de curcan, Finger Food, La cuptor, Ficatei de pui, Iarna, Toamna, Piept de curcan, Carne, Craciun, Revelion, Pranz, Cina, Gustoase, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
piept de curcan, ficatei de pui, ceapa verde, unt, mirodenii, miere, ulei de masline, lamaie

Ingrediente pentru 1 Ruladă de curcan umplută

1/2 piept de curcan
300 g ficăței de pui
1 legătură ceapă verde
50 g unt
2-3 linguri ulei de măsline
un praf de nucșoară pudră
sare și piper (după gust)
1 lingură miere
1 lingură ulei de măsline
1/2 lămâie
Timp de preparare (pregătire și coacere): 2 ore

Cum se prepară Rulada de curcan umplută

Pasul 1: Într-o tigaie de teflon se pun untul și 2 linguri de ulei de măsline.
Pasul 2: Când untul se topește se adaugă ficățeii (spălați în prealabil) și se acoperă tigaia cu un capac.
Pasul 3: Ceapa verde se spală și se toacă mărunt. Se va adăuga peste ficăței, amestecându-se. Se pune peste ei și sarea și piperul și un vârf de cuțit de pudră de nucșoară.
Pasul 4: Peste ficăței și ceapă se adaugă o ceșcuță de apă și se lasă la înăbușit (cam 10-15 minute)
Pasul 5: Se lasă ficățeii la răcit.
Pasul 6: Pieptul de curcan se spală și se taie transversal, fără să se desprindă cele două bucăți. Pasul 7: Se întinde pieptul de curcan pe un tocător și se bate cu ciocanul pentru șnițele.
Pasul 8: Ficățeii se dau prin mașina de tocat.
Pasul 9: Pasta de ficăței se întinde peste pieptul de curcan. Pieptul se rulează și se leagă ruloul obținut cu sfoară.
Pasul 10: Se face un sos dintr-o lingură de ulei de măsline, miere și zeama de lămâie. Cu acest sos se va unge rulada de curcan.
Pasul 11: Jumătate din cantitatea de sos se păstrează pentru ca rulada să fie unsă din nou peste o jumătate de oră după ce a fost băgată la cuptor.
Pasul 12: Rulada se pune într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor pentru aproximativ 1 oră.

 Rulada de carne, festiva

Articolul urmator
10 rețete de prăjituri de casă cu cremă pe gustul întregii familii
10 rețete de prăjituri de casă cu cremă pe gustul întregii familii

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.5 (4)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Soția mea mă acuză că mi-am înfometat copilul, dar el nu vrea să mănânce nimic, niciodată
    Soția mea mă acuză că mi-am înfometat copilul, dar el nu vrea să mănânce nimic, niciodată

    Un tată de peste hotare se simte neîndreptățit pentru că soția sa îl acuză că le-a înfometat copilul. Acesta a scris pe un forum de parenting, povestind că el și...

    O mamă a descoperit mucegai în jucaria de dentiție a fiicei sale
    O mamă a descoperit mucegai în jucaria de dentiție a fiicei sale

    Primii dințișori ai celor mici apar, de obicei, în jurul vârstei de 4-6 luni. Manifestările erupției dentare nu sunt la fel la toți copiii, însă îți poți da...

    O grădiniță din Hunedoara, vandalizată cu mesaje de ură. ”Copiii noștri nu sunt ... ”
    O grădiniță din Hunedoara, vandalizată cu mesaje de ură. ”Copiii noștri nu sunt ... ”

    Grădinița ”Piticot” din Hunedoara a primit de la primărie, prin programele Uniunii Europene 1 milion de euro pentru modernizare. Lucrările de reabilitare au ajuns aproape de...

    Cât timp poți lăsa mâncarea afară când ieși la picnic sau la grătar
    Cât timp poți lăsa mâncarea afară când ieși la picnic sau la grătar

    Dacă ai de gând să organizezi un grătar sau un picnic la iarbă verde, asigură-te că știi cât timp poate fi lăsată mâncarea afară fără să se altereze! Vara...

    Noul truc care îți face copilul să doarmă toată noaptea. Ai auzit de cearceaful senzorial?
    Noul truc care îți face copilul să doarmă toată noaptea. Ai auzit de cearceaful senzorial?

    Odată ce devii mamă, printre cele mai importante obiective ale tale se regăsește și acesta: să te asiguri că micuțul tău are parte de un somn odihnitor. Întrucât știi...

    5 idei de mâncăruri ușoare de seară ideale pentru copii
    5 idei de mâncăruri ușoare de seară ideale pentru copii

    Vrei ca copilul tău să mănânce mai sănătos, dar ai rămas fără idei pentru cină? Află în acest articol de ce nutrienți are nevoie cel mic și descoperă câteva...

    Știam că voi naște un copil cu anencefalie, dar am vrut să-i acord șansa la viață. Prima întâlnire cu ea a fost și ultima...
    Știam că voi naște un copil cu anencefalie, dar am vrut să-i acord șansa la viață. Prima întâlnire cu ea a fost și ultima...

    „Nu o să uit niciodată cum mi-au luat fetița din brațe și au pus o pătură peste trupul ei micuț și rece”, povestește sfâșiată de durere o mămică de peste...

    Cum se ține dieta lichidă dr. Now și ce beneficii are
    Cum se ține dieta lichidă dr. Now și ce beneficii are

    În ultimele decenii, cele mai populare diete sunt cele propuse de medici. Fie că este vorba despre dieta Ornish, fie că este vorba despre dieta Atkins sau despre dieta Dukan, oricare...

    © 2024 Qbebe