Culinarby
Qbebe

Ruladă de curcan umplută

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Dacă vrei să prepari pentru cei dragi un fel de mâncare deosebit, care să fie adecvat și pentru cei mici, alege rulada de piept de curcan. Umplutura sa este gustoasă și datorită ficățeilor de pui capătă o consistență cu totul aparte. În plus, o poți servi cu tot felul de garnituri, precum: orez, cartofi natur, cartofi copți, piure de cartofi, piure de legume, legume înăbușite sau pur și simplu alături de o salată verde.

Ruladă de curcan umplută
Timp preparare Timp preparare:
2 ore
Familie Varsta:
2 - 4 ani
Nivel dificultate Nivel dificultate:
mediu
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Carne de pui, Carne de curcan, Finger Food, La cuptor, Ficatei de pui, Iarna, Toamna, Piept de curcan, Carne, Craciun, Revelion, Pranz, Cina, Gustoase, Deosebite
Ingrediente Ingrediente principale:
piept de curcan, ficatei de pui, ceapa verde, unt, mirodenii, miere, ulei de masline, lamaie

Ingrediente pentru 1 Ruladă de curcan umplută

1/2 piept de curcan
300 g ficăței de pui
1 legătură ceapă verde
50 g unt
2-3 linguri ulei de măsline
un praf de nucșoară pudră
sare și piper (după gust)
1 lingură miere
1 lingură ulei de măsline
1/2 lămâie
Timp de preparare (pregătire și coacere): 2 ore

Cum se prepară Rulada de curcan umplută

Pasul 1: Într-o tigaie de teflon se pun untul și 2 linguri de ulei de măsline.
Pasul 2: Când untul se topește se adaugă ficățeii (spălați în prealabil) și se acoperă tigaia cu un capac.
Pasul 3: Ceapa verde se spală și se toacă mărunt. Se va adăuga peste ficăței, amestecându-se. Se pune peste ei și sarea și piperul și un vârf de cuțit de pudră de nucșoară.
Pasul 4: Peste ficăței și ceapă se adaugă o ceșcuță de apă și se lasă la înăbușit (cam 10-15 minute)
Pasul 5: Se lasă ficățeii la răcit.
Pasul 6: Pieptul de curcan se spală și se taie transversal, fără să se desprindă cele două bucăți. Pasul 7: Se întinde pieptul de curcan pe un tocător și se bate cu ciocanul pentru șnițele.
Pasul 8: Ficățeii se dau prin mașina de tocat.
Pasul 9: Pasta de ficăței se întinde peste pieptul de curcan. Pieptul se rulează și se leagă ruloul obținut cu sfoară.
Pasul 10: Se face un sos dintr-o lingură de ulei de măsline, miere și zeama de lămâie. Cu acest sos se va unge rulada de curcan.
Pasul 11: Jumătate din cantitatea de sos se păstrează pentru ca rulada să fie unsă din nou peste o jumătate de oră după ce a fost băgată la cuptor.
Pasul 12: Rulada se pune într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor pentru aproximativ 1 oră.

 Rulada de carne, festiva

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

2.5 (4)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Alertă de la Comisia Europeană! Carnea cu gripă aviară a ajuns și în România
    Alertă de la Comisia Europeană! Carnea cu gripă aviară a ajuns și în România

    În mai multe state europene este alertă alimentară, iar printre acestea se regăsește și România. Comisia Europeană a transmis o notificare potrivit căreia în fermele...

    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi
    Dieta minune cu care Cristina Șișcanu a slăbit 27 de kilograme: ce mânca în fiecare zi

    Cristina Șișcanu, soția lui Mădălin Ionescu, are cu acesta o fetiță, Petra, în vârstă de 3 ani. Înainte să formeze un cuplu cu Cristina, Mădălin a fost...

    Top 10 alimente bogate în seleniu pe care trebuie să începi să le consumi
    Top 10 alimente bogate în seleniu pe care trebuie să începi să le consumi

    Dacă simți că a venit momentul să faci o schimbare în alimentația ta și a familiei tale, începe prin a adauga în dietă alimente bogate în seleniu. Alimentele...

    Cum să alegi cadoul perfect pentru copilul tău
    Cum să alegi cadoul perfect pentru copilul tău

    După lunile petrecute acasă, după zilele de grădiniță sau de școală online, copilul tău merită recompensat într-un mod aparte, fără a aștepta o ocazie anume, cum ar fi...

    O grădiniță din Hunedoara, vandalizată cu mesaje de ură. ”Copiii noștri nu sunt ... ”
    O grădiniță din Hunedoara, vandalizată cu mesaje de ură. ”Copiii noștri nu sunt ... ”

    Grădinița ”Piticot” din Hunedoara a primit de la primărie, prin programele Uniunii Europene 1 milion de euro pentru modernizare. Lucrările de reabilitare au ajuns aproape de...

    Zeama de varză: beneficii pentru sănătate și siluetă
    Zeama de varză: beneficii pentru sănătate și siluetă

    Zeama de varză este foarte bine cunoscută pentru conținutul său ridicat de vitamine. Chiar dacă este foarte săracă în calorii, are un profil nutritiv impresionant. Conține...

    Noul truc care îți face copilul să doarmă toată noaptea. Ai auzit de cearceaful senzorial?
    Noul truc care îți face copilul să doarmă toată noaptea. Ai auzit de cearceaful senzorial?

    Odată ce devii mamă, printre cele mai importante obiective ale tale se regăsește și acesta: să te asiguri că micuțul tău are parte de un somn odihnitor. Întrucât știi...

    3 metode eficiente prin care calmezi colicile bebelușilor
    3 metode eficiente prin care calmezi colicile bebelușilor

    Perioada în care bebelușul are colici este extrem de dificilă pentru orice părinte. Statisticile arată că 1 din 4 nou-născuți se confruntă, în primele trei luni de...

    © 2022 Qbebe