Supa de fenicul
Timp preparare:
Varsta:
Nivel dificultate:
Supa de fenicul este un cocktail de energie, care se poate incadra intr-un regim vegetarian sau de post, daca renuntam la smantana, fiind la fel de gustoasa. Feniculul este o leguma minune, care este folosita de mii de ani in culturile cu o bogata traditie culinara, precum cele din Orient si din Peninsula Iberica. Miturile spun ca stimuleaza lactatia mamelor care alapteaza.
Sari la
Ingrediente pentru supa cu fenicul:
2 linguri de ulei de masline
1 ceapa, 1 ardei gras, 2 morcovi, 1 radacina de pastarnac, 1/2 de telina
2-3 radacini de fenicul taiate sferturi
2 catei de usturoi
2 linguri de miez de nuci sau alune de padure
2 linguri de smantana - optional
sofran, sare, piper alb - dupa gust sau optional (de evitat daca servesti supa unui bebe sub 1 an)
Cum prepari supa cu fenicul:
Spala si curata legumele. Pune la fiert ceapa, ardeiul gras, morcovii, radacina de pastarnac, telina. Cand sunt aproape fierte, scoate-le din supa de legume si adauga la fiert feniculul, usturoiul si lasa la foc mic pana ce feniculul este moale. Foloseste un blender pentru a face supa crema, adauga sofran, sare si piper alb - dupa gust. Pune in castron, adauga alune sau nuci si smantana si marar verde. Pofta buna!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
