Mese neregulate: ce impact au asupra organismului

Cum reacționează organismul la mese neregulate

Pentru a funcționa optim, organismul se bazează pe nutrienții din alimentele consumate la mese. Când mesele nu sunt regulate, intervin diverse efecte nedorite, astfel:

Nivelul glucozei și al insulinei scad rapid

Odată ce se ajunge într-o asemenea situație, celulele beta-pancreatice ale pancreasului se activează pentru a produce glucagonul. Acesta este un hormon care împiedică scăderea accelerată a nivelului glucozei și care stimulează ficatul să convertească glucoza depozitată, numită glicogen, într-o formă ce poate fi utilizată. După aceea, ficatul eliberează glucoza în sânge. 

În cazul în care rezervele de glicogen se epuizează pentru că sari peste o masă, organismul folosește grăsimea în loc de carbohidrați ca sursă de energie. 

De asemenea, odată ce nivelul insulinei scade, crește nivelul cortizolului (hormonul stresului) și scade cel al leptinei: hormon produs de țesutul adipos, responsabil de menținerea greutății corporale pe termen lung prin reglarea apetitului și asigurarea senzației de sațietate. De fapt, leptina te ajută să te simți sătulă. 

Când nivelul de cortizol crește, se ajunge și la creșterea nivelului grelinei, hormonul ce îi transmite creierului că este timpul să mănânci. Ulterior, apetitul crește, mănânci mai mult și riști să te îngrași.

Metabolismul bazal încetinește

Metabolismul este procesul prin care corpul transformă alimentele și băuturile consumate în energie, adică arde caloriile. În situația în care mesele sunt neregulate, metabolismul bazal încetinește, ceea ce înseamnă mai puține calorii arse și creștere în greutate. Metabolismul bazal sau rata metabolică bazală se referă la numărul minim de calorii de care organismul are nevoie pentru a menține funcțiile vitale, mai exact respirația, reglarea temperaturii corpului și circulația sanguină în stare de repaus.

Se produc dezechilibre hormonale care afectează dispoziția și somnul

Serotonina, un neurotransmițător (transmite mesaje între celulele nervoase) ce acționează precum un hormon, reglează dispoziția și te face să fii calmă și binedispusă. O bună parte a serotoninei se regăsește în tractul gastrointestinal și, pentru a fi produsă, este nevoie de carbohidrați și de anumiți nutrienți, de exemplu de aminoacidul triptofan, de vitamina B6, de magneziu și de fier.

În absența meselor regulate, nivelul serotoninei scade și poți fi afectată de stări depresive sau de anxietate. Întrucât și nivelul cortizolului crește când nu mănânci regulat, ajungi să fii copleșită de stres, ceea ce afectează calitatea somnului. Fiindcă te vei simți obosită, nu este exclus să optezi pentru alimente nesănătoase în încercarea de a-ți redobândi cât mai repede energia. 

Intervin diverse afecțiuni digestive

Chiar dacă sari peste mese, stomacul continuă să producă sucuri digestive. În cazul în care adopți un asemenea obicei pentru o perioadă îndelungată, sucurile digestive erodează mucoasa stomacului și, de aceea, poți avea de suferit din cauza gastritei sau a ulcerului. 

În plus, dacă nu mănânci regulat și mănânci mult la o singură masă, musculatura stomacului se extinde semnificativ, se creează presiune, iar acizii din stomac sunt împinși spre esofag. Prin urmare, intervine riscul de hiperaciditate gastrică. 

Semne că mesele neregulate îți afectează sănătatea

Mesele neregulate au numeroase efecte negative asupra sănătății fizice și mintale, spre exemplu:

• Apariția oboselii mintale: în condițiile în care creierul nu are parte de o sursă constantă de energie, îți este greu să te concentrezi, să procesezi informațiile, să rezolvi probleme și să reții informații noi;
• Nivelul redus de energie: când ai mese neregulate, organismul este lipsit vreme îndelungată de nutrienții de care are nevoie pentru a-și asigura energia;
• Fluctuațiile frecvente de dispoziție și iritabilitatea persistentă: acestea intervin mai ales pe fondul scăderii bruște a nivelului de zahăr din sânge;
• Diferite probleme digestive: când sari adesea peste mese, te poți confrunta cu constipație, cu diaree, cu stări de greață și/sau cu hiperaciditate gastrică;
• Îți este greu să-ți păstrezi greutatea dorită: dacă ai obiceiul să sari peste o masă, la mesele următoare ajungi să mănânci prea mult, ceea ce favorizează kilogramele în plus. 

Pe lângă efectele menționate, persoanele care au mese neregulate sunt mai predispuse riscului de a se confrunta cu mâncatul compulsiv: episoade frecvente de consum excesiv de alimente, fără să îți fie foame, însoțite și de senzația de pierdere a controlului și de sentimente de vinovăție. 

Beneficiile meselor regulate

Străduindu-te să ai zilnic mese regulate, de fapt îți asiguri un stil de viață sănătos, având parte de:

Beneficii pentru sănătatea fizică

În primul rând, când mănânci regulat, organismul reușește să-și îndeplinească mai eficient următoarele funcții:

• Să convertească hrana în energie;
• Să stabilizeze nivelul de zahăr din sânge între mese;
• Să regleze hormonii care au legătură cu apetitul, adică leptina și grelina;
• Să absoarbă nutrienții.

În al doilea rând, mesele regulate au următoarele efecte pozitive asupra sistemului digestiv:

• Contribuie la îmbunătățirea producției de enzime digestive;
• Susțin echilibrul bacteriilor din microflora intestinală;
• Diminuează riscul de hiperaciditate gastrică, de reflux gastroesofagian, de balonare.

Beneficii pentru sănătatea psihică și pentru starea de bine emoțională

Efectele pozitive ale meselor regulate nu se rezumă numai la sănătatea fizică, ci și la cea psihică, în condițiile în care:

Te ajută să îți asiguri stabilitatea emoțională și să gestionezi mai ușor stresul

Când mesele regulate devin parte din rutina ta zilnică, ai toate șansele să te bucuri de o stare de bine întrucât:

• Creierul are mereu la dispoziție nutrienții necesari atât pentru producerea neurotransmițătorilor ce reglează dispoziția și motivația, cât și pentru producerea celor care susțin concentrarea;
• Nivelul cortizolului este ținut sub control: de aceea, ești mai calmă și mai ferită de stările de anxietate. În aceste condiții, îți este la îndemână să gestionezi situațiile stresante și te poți bucura de un somn odihnitor;
• Nivelul zahărului din sânge nu are fluctuații bruște: din acest motiv, ești mai puțin predispusă la iritabilitate, la anxietate sau chiar la stări depresive;
• Nu intervine mâncatul pe fond de stres. 

Te ajută să îți construiești o relație mai sănătoasă cu mâncarea

Din acest punct de vedere, mesele regulate sunt benefice pentru că:

• Te țin departe de mâncatul emoțional: se referă la obiceiul de a mânca pentru a încerca să gestionezi diverse emoții;
• Te feresc de mâncatul compulsiv;
• Te determină să nu te mai gândești tot timpul la ceea ce mănânci între mese;
• Îți întăresc încrederea în capacitatea ta de a face alegeri alimentare sănătoase.

În afară de beneficiile amintite, mesele regulate sunt foarte importante pentru menținerea unei stări bune de sănătate pe termen lung deoarece:

• Se reduce riscul de apariție a diabetului de tip 2;
• Scade riscul de boli cardiovasculare;
• Se îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar datorită aportului constant de nutrienți care stimulează celulele imunitare;
• Metabolismul se poate menține activ și eficient, astfel încât să se asigure o greutate sănătoasă. 

Cina în familie: tradiția pe care trebuie să o readucem în viețile noastre ocupate