Cheesecake cu fructe de pădure

Timp preparare:: 2 ore

Varsta:: Familie

Nivel dificultate:: mediu

Ingrediente principale:: branza dulce, unt, fructe de padure

De Isabela Polnar

Vineri, 28.04.2017

Cine poate refuza un cheesecake? Este delicios, uşor, evită faimoaa ciocolată, ţi, totuşi, este unul dintre cele mai apreciate deserturi din lume. Mai mult, este şi foarte uşor de preparat şi mult mai sănătos decât orice desert cu ciocolată.

Sari la

Ingrediente pentru Cheesecake cu fructe de pădure
Cum prepari cheesecake cu fructe de pădure

Ingrediente pentru Cheesecake cu fructe de pădure

Pentru compoziţie:

900 g brânză cremoasă de vaci

150 g miere

1 plic gelatină

200 g fructe de pădure

Pentru crustă:

500 g biscuiţi digestivi

50 g unt

Cum prepari cheesecake cu fructe de pădure

1. Gelatina se lasă la înmuiat în apă, conform instrucţiunilor de pe ambalaj.

2. Fructele de pădure se pasează cu ajutorul unui blender. Dacă sunt congelate, acestea se lasă la dezgheţat în prealabil.

3. Se strecoară fructele printr-o sită, pentru a elimina seminţele şi se păstrează pentru ornat.

4. Se amestecă brânza cu mierea şi cu gelatina rece.

Pentru crustă:

1. Biscuiţii se mărunţesc cu ajutorului unui robot de bucătărie sau cu un sucitor.

2. Se amestecă împreună cu untul topit şi răcit, până când capătă o consistenţă uşor lipicioasă.

Se unge cu unt o tavă cu fund detaşabil, se adaugă amestecul de biscuiţi, se presează cu o lingură sau cu fundul unui pahar, ridicând puţin şi pe marginile tăvii. Peste, se toarnă amestecul de brânză, iar deasupra, fructele pasate şi se dă la frigider pentru cel puţin 3 ore sau peste noapte.

Dacă doreşti o varianţă şi mai rapidă, poţi renunţa la blatul de biscuiţi. Desertul, chiar şi aşa, va fi delicios.

cheesecake cu fructe