Cum să prepari vegeta în casă?

Timp preparare:: 30 de minute

Varsta:: Familie

Nivel dificultate:: usor

Ingrediente principale:: morcovi, telina, patrunjel

De Corina Naftanaila

Miercuri, 08.02.2017

Sunt foarte puțini, spre deloc, aceia care nu au folosit măcar o dată vegeta în mâncare. Cum este binecunoscut, lucrurile făcute în casă sunt și cele mai delicioase și în același timp bune pentru sănătatea întregii familii. Astfel, a venit timpul să înveți să prepari vegeta în bucătăria ta și să dai un gust cu totul special mâncărurilor tale.

Ingrediente pentru vegeta în casă

200 g pătrunjel rădăcină și frunze
200 g morcov
200 g țelină
200 g sare grunjoasă
2 cepe
4 linguri de apă

Cum se prepară vegeta în casă

Vegeta este foarte simplu de pregătit acasă. De fapt, se poate spune că se prepară singură. Tot ce trebuie să faci este să tai legumele cuburi cât mai mari. Pasul următor este fierberea acestora. Într-un vas care știi că este rezistent la temperaturile ridicate pui sarea grunjoasă, peste care adaugi legumele și lingurile de apă. Lași totul la fiert timp de o oră, la foc mic.

După ce legumele sunt fierte, trebuie să le mărunțești cu ajutorul unui blender. Este timpul pentru cuptor. Asigură-te că ai acoperit bine tava cu hârtie de copt, după care torni piureul de legume rezultat. Trebuie să-l întinzi și să-l uniformizezi, abia apoi îl poți introduce la cuptor.

Este important să verifici tot timpul preparatul pentru a nu se arde. Astfel, când observi că s-a format o crustă la suprafață, trebuie să-l tai bucăți pentru ca legumele să se deshidrateze în totalitate. Treptat, sucul din legume se va evapora și vor rămâne doar bucăți de legume uscate.

Scoți vegeta din cuptor și o lași la răcit. Cel din urmă pas este robotul, în care mărunțești totul până ce obții o pudră fină.