Culinarby
Qbebe
Manute Creative
SOiL Aromoterapie autentică
Ai grija de burtica micutului tau

Este sezonul pepenelui: 6 rețete neștiute care îți vor surprinde simțurile

Când spunem vară și mai ales când spunem luna august deja ne plouă în gură, pentru că este sezonul în care pepenele roșu este regele farfuriilor noastre. Suntem obișnuiți să îl mâncăm ca atare, ca cel mai prosapăt și hidratant fruct al verii, însă știai că există rețete cu pepene roșu care îți pot încânta papilele gustative? Te invit să le încerci, sigur nu vei regreta și întreaga familie va savura pepene în altă formă decât cea clasică, în combinații minunate de gusturi și texturi. 

Este sezonul pepenelui: 6 rețete neștiute care îți vor surprinde simțurile
Timp preparare Timp preparare:
Sub 10 minute
Familie Varsta:
Familie
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Aperitive, Bauturi, Deserturi, Feluri de mancare, Salate, Finger Food, Fara foc, Pepene, Vara, Piure bebelusi, Fructe, Prajituri, Piure, Prajituri simple, Prajituri de casa, Prajituri fara coacere, Prajituri pentru copii, Mic dejun, Pranz, Gustari, Gustoase, Vegetariene, 100

Calorii pepene roșu

Să începem mai întâi periplul nostru în lumea pepenelui roșu cu câteva informații legate de cât este el de benefic pentru noi. Primul detaliu pe care este musai să îl amintim este faptul că este unul dintre fructele cu cele mai puține calorii la suta de grame. Astfel, 100 de grame de pepene roșu au 30 de calorii, așa că, un pepene de 3 kilograme ar avea aproximativ 900 de calorii. Comparativ, un desert iubit de toată lumea, ciocolata, fie ea amăruie sau cu lapte, are 500 de calorii. Prin urmare, pepenele ar fi desertul ideal, dacă ții o cură de slăbire sau pur și simplu nu vrei să te îngrași. Mai mult, pepenele este extrem de hidratant și conține un cocktail de vitamine și minerale, fiind abundent în vitamina A, C, B1, B6, magneziu și potasiu, dar și în licopină, un antioxidant care ajută în diureză, dar și în reglarea hormonală și hidratarea pielii. Acum că am aflat cât este de benefic pepenele roșu, să începem călătoria noastră în lumea gustului cu rețete cu pepene roșu delicioase. 

Citește și:

imagine cu bucati de pepene pe o masa taiate in diferite forme

Salată de pepene roșu in stil hawaiian

Este destul de greu să întroduci într-o salată pepenele roșu, ținând cont că este foarte dulce și are o cantitatea mare de apă. Însă, sunt convinsă că această rețetă de salată de pepene roșu te va cuceri. 

Ingrediente:

  • 1 felie de pepene roșu tăiat cuburi mici
  • semințe de chia
  • 1 jumătate de lămâie
  • 1 avocado
  • ghimbir murat
  • 1 ceapă albă
  • 1 castravete

Mod de preparare:

  1. Taie ceapa julienne și freac-o cu puțină sare si zeamă de lămâie
  2. Pune într-un castron avocado tăiat felii, pepenele roșu curățat de sâmburi, castraveții tăiați felii, ghimbirul murat
  3. Stropește din plin cu zeamă de lămâie și semințe de chia și savurează cu poftă!

castron de salata cu pepene rosu, avocado

Sandviș cu pepene roșu

Poate că sună ciudat, însă gustul sigur îți va fi pe plac. Practic, este o combinație interesantă între cremă de brânză și pepene, aducând laolaltă texturi și combinații de gusturi foarte interesante. Dacă nu îți place să combini dulce cu sărat, poți alege o cremă de brânză mascarpone. Dacă sărat-dulce este pe placul tău, atunci alege o cremă de brânză simplă, puțin sărată, dar fără arome prea condimentate, precum usturoi sau boia. 

Ingrediente:

  • cremă de brânză
  • 2 felii de pepene
  • pâine integrală 

Preparare:

  1. Poți alege să mănânci pâinea ca atare sau să o prăjești. Ambele variante sunt delicioase. 
  2. Curăță pepene de sâmburi și taie-l felii de 1-2 mm grosime. 
  3. Unge feliile de pâine cu cremă de brânză și așează peste ele felii de pepene. 
  4. Savurează!

sandvis cu paine, crema de branza si pepene rosu asezat pe un fund de lemn pe masa

Frigărui cu pepene roșu

Nu le punem pe grătar, dar le punem pe masă pentru a fi savurate. Îți propunem o combinație de gusturi foarte interesantă care te poate încânta dacă ești deschis spre a gusta combinații de dulce-sărat. 

Ingrediente:

  • 2 felii de pepene roșu
  • 1 felie de pepene galben
  • biluțe de mozzarella
  • 200g de felii de șuncă de curcan sau de pui
  • oțet balsamic

Preparare:

  1. Curăță pepenele de sâmburi. 
  2. Taie-l cuburi sau decupează biluțe cu o formă de înghețată
  3. Așează pe frigărui o biluță de pepene, una de mozzarella, o feliuță de șuncă, una de pepene galben și tot așa. 
  4. Stropește cu puțin oțet balsamic. Savurează!

frigarui cu bucati de pepene rosu si mozzarella

Prăjitură cu pepene roșu

Să faci o prăjitură cu pepene roșu este aproape imposibil. Având o cantitate mare de apă, pepenele nu se pretează preparării termice, însă se pretează unui desert delicios dacă știi cum să îl combini cu gelatină și cocos. Iată o idee de prăjitură cu pepene roșu:

Ingrediente:

  • Pentru crema de pepene: 800 g miez de pepene roșu, 6 linguri zahăr pudră, 30 g gelatină
  • Pentru blatul de cocos: 500 g de nucă de cocos rasă, 100 g de unt de cocos sau unt normal, 3 linguri de zahăr pudră, esență de vanilie

Preparare:

  1. Pentru blatul de cocos: adu untul la temperatura camerei, până devine moale și amestecă cocosul cu untul cu esența de vanilie și cu zahărul până se omogenizează. Pune totul într-o tavă cu pereți înalți și lasă la frigider. 
  2. Între timp prepară crema cu pepene: curăță pepenele de semințe. Pune la hidratat gelatina cu 6 linguri de apă rece pentru 35 de minute. Sau poți urmări instrucțiunile de pe ambalajul acesteia. Pasează pepenele în blender, răstoarnă-l într-o oală, adaugă zahărul și pune la foc mic totul, până se topește zahărul. Topește gelatina la bain-marin, adaugă pepenele, amestecă bine. Pune totul în altă formă asemănătoare cu cea care conține blatul și lasă la răcit în frigider peste noapte. 
  3. Când ambele straturi sunt gata răstoarnă-le pe o tavă mare una peste cealaltă. Taie felii și servește cu sirop de agave. Poftă mare!

prajitura cu pepene rosu si cocos asezata pe o farfurie

Desert rapid cu pepene roșu

Ingrediente:

  • 1 borcan de cremă de ciocolată
  • 200 g de amestec de fulgi de cocos, de migdale, de ciocolată albă, de nuci
  • opțional: fructe deshidratate de goji sau/și de merișoare

Preparare:

  1. Curăță pepenele de sâmburi
  2. Taie-l cuburi și înfige în cuburi bețișoare - poți folosi chiar scobitori
  3. Introdu fiecare cub de pepene în cremă de ciocolată, apoi în fulgi de cocos, ciocolată albă și bucăți de fructe deshidratate - în funcție de gusturile tale
  4. Savurează cu poftă!

bucati de pepene rosu in crema de ciocolata

Dulceață de pepene roșu

Sună delicios, nu-i așa? Dulceața sau gemul de pepene roșu este un mod extraordinar de a conserva gustul delicios al pepenelui roșu peste iarnă. 

Ingrediente:

  • 1 kg de miez de pepene verde
  • 750 g zahăr tos
  • 100 ml apă
  • zeama de la 1 lămâie
  • 2 plicuri zahar vanilat sau 1 esență de vanilie

Preparare:

  1. Taie pepenele verde în cubulețe, îndepărtând  coaja groasa verde și partea albă de la margine
  2. Fă un sirop de zahăr, punând la fiert apă, zahprul și zeama de la o lămâie. Lasă să fiarba circa 5 minute împreună cu vanilia
  3. Adaugă cuburile de miez de pepene și lasă la fiert timp de 3 minute, îndepărtând spuma
  4. Lasă totul la răcit peste noapte. 
  5. Scoate fructele din sirop cu o paletă.
  6. Pune din nou siropul la fiert până se îngroașă.  Când siropul capătăt consistența mierii  se adaugă din nou fructele în el și se mai lasă la fiert 2-3 minute (calculate din momentul în care dulceața ajunge din nou la fierbere).
  7. Lasă totul la răcit, acoperind cratița cu o cârpă de bucătărie udă. 
  8. Pune apoi dulceața de pepene în borcane.

borcan de dulceata cu pepene rosu in fundal pe o masa in aer liber

Rețete cu pepene roșu pentru bebeluși

Bebelușul poate să înceapă să mănânce pepene încă de la vârsta de 8 luni. Când introducem pepenele roșu în diversificarea alimentației copiilor, trebuie să ne asigurăm că pepenele este spălat foarte bine înainte de a-l tăia. Apoi că îl curățăm bine de sâmburi. Ideal este ca pepenele să fie servit bebelușului la început sub formă de piure sau smoothie, apoi în bucăți mici sub formă de cuburi. Cu un conținut de 93% apă, pepenele este ideal pentru bebeluși, fiind un puternic hidratant. Recomandarea medicilor este să introducem pepenele cât mai târziu, mai mult pentru că, fiind foarte dulce, acesta poate să stabilească niște standarde copilului, care va refuza să mai mănânce apoi legume. O altăp recomandare este să învățăm bebelușul să combine gustul de dulce cu sărat și să îl introducem în gustul copilăriei noastre, combinația de pepene roșu cu brânză sărată și pâine. 

pepene rosu cu branza rasa si paine proaspata asezate pe un fund de lemn

Cocktailuri cu pepene roșu

Pepenele roșu este ideal în cocktailuri, așa că nu este de mirare că există o multitudine de rețete cu pepene roșu pretabile acestei feluri de băuturi. Găsești aici rețete de cocktailuri delicioase cu pepene, care surprind și încapsulează într-o explozie de gusturi și simțuri esența unei veri incendiare ... cu sau fără alcool. Alegerea este a ta!

Pepenele roșu este acel fruct care este adorat de toată lumea. Ușor de mâncat, ușor de savurat și ideal pentru cure de slăbire, plin de vitamine și antioxidanți și un puternic hidratant, pepenele roșu este recomandare tuturor nutriționiștilor pentru un desert echilibrat și sănătos. Tu ce rețete cu pepene roșu preferi? 

6 idei de rețete de mămăligă pentru copii, care îți lasă gura apă

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (0)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Scrub cu zaț de cafea: 11 rețete de făcut acasă care îți vor face pielea să strălucească de frumusețe
    Scrub cu zaț de cafea: 11 rețete de făcut acasă care îți vor face pielea să strălucească de frumusețe

    Îți dorești o piele strălucitoare fără să depui un efort prea mare? Află că pe baza unui ingredient simplu pe care îl ai în casă, zațul de cafea, poți obține o...

    7 schimbări după naştere care te vor surprinde, dacă nu au făcut-o deja
    7 schimbări după naştere care te vor surprinde, dacă nu au făcut-o deja

    Entuziasmul cu care aştepţi să îţi strângi bebeluşul în braţe este imens, dar trebuie să ştii că sarcina va lăsa asupra corpului tău mai multe urme decât...

    Top 10 lucruri neștiute și bizare despre copiii lui Michael Jackson
    Top 10 lucruri neștiute și bizare despre copiii lui Michael Jackson

    Viața personală a celui mai mare star pop a fost dintotdeauna controversată, lăsând loc misterului, dar și scandalurilor. Nu fac excepție nici cei trei copii ai acestuia, care au...

    Uniți de Dumnezeu! 10 citate din Biblie care îți vor aminti că familia este cea mai importantă
    Uniți de Dumnezeu! 10 citate din Biblie care îți vor aminti că familia este cea mai importantă

    Familia este cel mai de preț dar pe care îl putem primi în această viață, însă cu siguranță presupune efort constant și multă iubire. Iată 10 citate din Biblie...

    Ziua Constantin Brâncuși: 9 detalii neștiute despre viața și opera lui
    Ziua Constantin Brâncuși: 9 detalii neștiute despre viața și opera lui

    Ne place să ne lăudăm cu Brâncuși și nu există român care să nu știe de Masa Tăcerii sau Coloana Infinitului. Însă, câți dintre noi știm cu adevărat cine...

    7 fraze care îți vor distruge copilul. Tu i le spui?
    7 fraze care îți vor distruge copilul. Tu i le spui?

    Fiecare părinte dorește binele copilului său și cu toate acestea în practică ajung să acționeze nepotrivit. Furia, oboseala și frustrarea care apar în urma problemelor cu...

    Suferințele neștiute ale prințesei Diana în relația cu Charles: cuvintele și gesturile acestuia i-au adus moartea
    Suferințele neștiute ale prințesei Diana în relația cu Charles: cuvintele și gesturile acestuia i-au adus moartea

    Cuvintele rostite de Prințul Charles către Diana au fost de multe ori dureroase pentru prințesă. Înainte de nuntă i-a spus că nu o iubeste iar la nașterea fiului său, Harry,...

    © 2021 Qbebe