Supa laksa

De ce ingrediente am nevoie pentru a prepara supa laksa?

Chiar daca supa laksa este o supa orientala si pare greu de preparat, supa laksa se prepara in doar 25 de minute. Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara patru portii de supa laksa:

3 linguri de ulei

2 linguri de paeneng curry (sau curry rosu thailandez)

450 ml lapte de cocos

300 ml supa de peste sau de legume

16-20 cozi de creveti prefierti, mari

50 grame paste lungi

2 frunze de kaffir lime (sau de lamai)

3 linguri sos de peste

1 lingura zahar de palmier sau zahar brun

1 ardei iute

2 cepe verzi

1/2 cana muguri de bambus (optional)

2-3 ciuperci, taiate in sferturi

coriandru proaspat tocat

Cum se prepara supa laksa?

Supa laksa se prepara in doar 25 de minute. Iata care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmezi pentru a prepara patru portii de supa laksa:

1.       Incingeti uleiul intr-un wok (tigaie)

2.       Adaugati si rumeniti 30-40 de secunde pasta de curry.

3.       Adaugati laptele de cocos amestecand si fierbeti pana cand petele rosiatice ale pastei de curry se ridica la suprafata.

4.       Adaugati supa de peste.

5.       Adaugati ardeiul iute taiat rondele, mugurii de bambus, ciupercile, zaharul si sosul de peste.

6.       Fierbeti 5 minute si adaugati taieteii.

7.       Fierbeti inca 5 minute, adaugati crevetii si ceapa verde taiata rondele, lasati sa dea totul un clocot si opriti focul.

Supa laksa se serveste fierbinte, in boluri, cu frunze de coriandru proaspat tocate. Supa laksa este o supa ce il va cuceri pe copilul tau.