Culinarby
Qbebe
Burtici fericite
Din grija pentru copilul tau

Supa ramen: un preparat japonez care ne-a cucerit. Cele mai bune 7 rețete

Pentru aceia dintre noi care nu erau familiarizați cu conceptul, ramen este o mâncare tradițională japoneză, mai exact un fel de supă realizată pe bază de carne sau pește ce conține tăieței, și poate fi aromată cu sos de soia sau pastă miso. Depinzând de tip, ea poate conține și alte ingrediente, precum carne de porc, alge, bambus, ceapă verde, ou fiert sau ciuperci. Iată cele mai delicioase rețete de supă ramen, ușor de preparat și sănătoase:

Supa ramen: un preparat japonez care ne-a cucerit. Cele mai bune 7 rețete
Timp preparare Timp preparare:
30 min.
Nivel dificultate Nivel dificultate:
usor
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Supe, La foc, Iarna, Primavara, Vara, Toamna, Cereale, Chinezesti, Craciun, Revelion, Pasti, Zi de nastere, Cereale integrale, Pranz, Cina, De post, Simple, Supe de legume, Supe de pui, Supe de post, Supe de vara, Supe usoare, Supe dietetice, Supe chinezesti, 1-2 porții, 100
Ingrediente Ingrediente principale:
taieței ramen, supă (sau apă), ceapă verde, ouă fierte, sos soia, ghimbir ras, morcov ras, tofu, ciuperci, spanac proaspăt

Probabil cu toții suntem la curent cu faptul că dietele asiaticilor sunt printre cele mai bune. Foarte multe studii au demonstrat că modalitatea în care aceștia combină alimentele și dietele lor de bază sunt cu adevărat benefice sănătății, scăzând riscul dezvoltării bolilor cardiace, riscul obezității și oferind o varietate de vitamine și nutrienți necesari corpului. Supra ramen poate fi o alternativă foarte sănătoasă pentru masa de prânz, adaptată cu ușurință gusturilor europene, atunci când o preparăm corect și o consumăm cu moderație. Am ales cele mai bune 7 rețete pe care le puteți prepara cu ușurință, chiar la voi acasă:

Rețetă supă ramen de porc

  • Ingrediente:

- un pachet de porc marinat (în lipsa acestuia, se poate pregăti porcul la cuptor)
- o linguriță sare
- o linguriță piper
- 2 pachete de tăieței ramen
- 150 ml supă de pui (sau în lipsa acesteia, apă)
- 1-2 bucăți de ghimbir tocat mărunt
- 2-3 bucăți de usturoi tocat mărunt
- 2 fire de ceapă verde
- fulgi de chili (opțional și după gust)
- 1-2 linguri de soia (după gust)
- 115 grame ciuperci shiitake

  • Pentru decor:

- ceapă verde pentru decorat
- 2 ouă fierte

supă ramen porc

Dacă nu găsiți porc marinat, îl puteți pregăti chiar dumneavoastră (vedeți rețeta AICI). Important este ca acesta să stea la marinat cel puțin o oră înainte să pregătiți supa, dar ideal peste noapte. Ulterior, îl gătiți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade celsius, timp de 30 min.
Fierbeți ouăle, feliați carnea de porc și tăiați legumele, pentru a le avea pregătite.
Puneți toate ingredientele în afară de tăieței, ciuperci, ouă și ceapa verde pentru decor într-o oală. Lăsați la fiert timo de 20-25 min.
Adăugați ciupercile și tăiețeii și mai lăsați la fiert încă 3-4 minute.
Opriți focul și decorați castroanele de supă cu ouăle fierte și restul de ceapă tăiată.

Poftă bună!

Rețetă supă ramen cu miso

Pasta miso este un condiment tradițional japonez produs prin fermentare. Aceasta se realizează din soia și sare și kōji, sau uneori orez, orz, alge marine și alte ingrediente.

supa ramen miso

Rețeta pentru supa ramen cu pastă miso este similară celei menționată anterior, însă cu următoarea mențiune: poate fi realizată fără carne sau cu orice tip de carne preferați. Pentru varianța vegetariană, renunțați și la supa de pui și înlocuiți cu apă sau cu supă vegetală. O altă variantă de supă miso este supa miso cu tofu - o rețetă ușoară și rapidă pe care o găsiți mai jos:

  • Veți avea nevoie de 5 ingrediente principale, pe care se bazează orice supă miso:

- apă (sau supă, în funcție de preferințe)
- alge uscate
- tofu
- miso
- tăieței ramen

  • Pentru decor:

- ceapă verde tocată
- ouă fierte

Ingredientele (în afară de tăieței) se pun la fiert timp de 15 minute și cu 3-4 minute înainte de a fi gata se adaugă și tăiețeii, supa fiind gata de servire. Poate fi decorată cu ouă și ceapă verde mărunțită.
La baza menționată anterior, puteți adăuga ciuperci, bucățele de carne gătită în prealabil (pui, porc marinat, vită trasă în tigaie), frunze de spanac, ardei sau morcovi.

Ramen - rețetă Adi Hădean

Chef Adi Hădean ne învață secretele sale pentru prepararea supei ramen, chiar la noi acasă: „Fundația acestei rețete e reprezentată de supa de carne și tăieței. Stâlpii sunt usturoiul, ceapa verde, oul, bucățelele de carne. Oricare dintre acești piloni poate să lipsească sau poate să fie înlocuit cu ceva asemănător, după gustul fiecăruia. Important este să vă placă și să simțiți că vă face bine”.

  • Rețeta:

„Toc o jumătate de fir de praz și rad un morcov. Le călesc încet, într-o crăticioară de supă în 2 linguri de ulei bun. Când prazul prinde culoare, adaug un cățel de usturoi zdrobit și o lingură de sos de soia. Amestec câteva secunde și torn un litru de supă de pui fierbinte.
Separat, frig într-o tigaie antiaderentă câteva felii de șuncă cu strat de carne, afumată la rece, autohtonă. Se poate înlocui cu bacon. Când au devenit crocante, călesc în grăsimea rămasă două ciuperci tăiate feliuțe subțiri, cu tot cu picioruș.
Fierb un ou tare și îl tai în jumătate. Toc sub formă de bețișoare un pic de praz.
Așez tăieței instant în bol, torn peste ei supă, adaug bucățele de șuncă crocantă, ciuperci și ou fiert. Decorez cu firișoare de praz și condimentez cu un praf de cayenne.

adi hadean supa ramen

Sursa foto: Adi Hădean

Truc: Tăiețeii instant pot fi înlocuiți cu unii de casă, paste proaspete, noodel-și uscați, paste de orez, toate fierte anterior conform instrucțiunilor generale. Celelalte ingrediente, orice ingrediente și orice tip de supă, după cum v-am spus, sunt piese de lego pentru creativitatea și gustul dumneavoastră”.
Găsiți rețeta AICI

Ramen - rețetă ușoară

  • Ingrediente:

- două ouă mari
- o lingură ulei de măsline
- 4 bucăți de usturoi tocat mărunt
- o linguriță de ghimbir proaspăt ras
- 150 ml supă de pui sau apă
- câteva ciuperci tăiate
- ceapă verde tocată
- o lingură sos soia
- sare și piper după gust
- un morcov ras
- tăieței ramen

Ouăle se pun la fiert până când devin tari.
Se călesc ceapa verde, usturoiul, ghimbirul și morcovul în uleiul de măsline, adăugându-se sarea și piperul după gust. După ce s-au călit puțin, se adaugă supa (sau apa) și sosul se soia. Se lasă la fiert timp de 15-20 de min, iar apoi se adaugă ciupercile și tăiețeii.
După 5 minute se oprește focul și se poate servi supa alături de ouăle fierte.

Bonus: Puteți adăuga și fâșii de carne gătită (de preferat pui), pentru un gust deosebit!

Rețetă supă ramen instant

Supa ramen instant este compusă dintr-un pachet de tăieței pre-gătiți și uscați, aromatizați cu o pudră realizată din diverse condimente. Aromele vin de obicei într-un pachet separat, alături de ulei sau sos de soia. Supa se realizează extrem de ușor, fiind practic nevoie ca toate ingredientele să fie puse la fiert, într-o oală, cu apă, pentru cantitatea de timp indicată pe pachet.

supa ramen instant

Se poate asezona cu diverse legume precum cele din pachet (de obicei, pachetele de supă ramen instant au și pliculețe de legume uscate), sau chiar legume proaspete și ouă fierte.

Supă ramen vegetariană - rețetă bună și pentru copii

Supa ramen vegetariană poate fi ideală pentru pitici, fiind plină de nutrienți și scăzută în sodiu. În plus, este o sursă minunată de proteine și are un gust la care, credeți-ne pe cuvânt, cei mici vor râvni constant!

Exemplu de supă ramen, vegetariană:

  • Ingrediente:

- o linguriță sare
- o linguriță piper
- 2 pachete de tăieței ramen
- 150 ml supă de apă
- 1-2 bucăți de ghimbir tocat mărunt
- 2-3 bucăți de usturoi tocat mărunt
- 2 fire de ceapă verde
- 1-2 linguri de soia cu conținut scăzut de sodiu (după gust)
- 115 grame ciuperci shiitake
- un pachet tofu

  • Pentru decor:

- câteva feliuțe de ridichie
- ceapă verde tocată
- ouă feliate (puteți renunța la ouă pentru varianta vegană)
- semințe de susan prăjite

Modul de preparare este la fel de simplu: la fel ca în cazul rețetelor menționate anterior, toate ingredientele (mai puțin ciupercile și tăiețeii) se adaugă într-o oală, la fiert, pentru 20 min. Ulterior, se vor adăuga și cele două ingrediente rămase și se vor ține la fiert încă 3-4 minute. Supa se poate servi decorată cu ouă, feliuțe de ridichie, ceapă verde tocată și semințele de susan prăjit - care îi vor oferi un gust aparte!

Supă ramen Naruto - rețetă

Dacă voi nu ați fost pasionați de Naruto, copiii voștri cu siguranță au trecut prin această etapă, iar rețeta următoare are într-adevăr legătură cu animația. Personajul principal consuma destul de multă supă ramen și există în nenumărate episoade rețeta după care o prepara. Ei bine, putem să vă spunem că este delicioasă și deloc dificil de făcut. Dar ce are ea în plus? Un ingredient cheie, pe care îl veți descoperi în rețeta de mai jos!

Dacă Naruto își făcea singur tăiețeii, aflați că aceștia se pot face în casă, însă este nevoie de ani de experiență (spun experții culinari) pentru a-i putea face ca la carte! Iată cum se pot face tăiețeii acasă:

Vă spuneam că supa ramen Naruto are un ingredient principal, iar dacă ne uităm la pozele cu supa personajului Naruto, vom observa că aceasta are surimi (un fel de „prăjitură” de pește), mai exact, două feliuțe care poartă numele Narutomaki, fiind modelate identic cu cele din serialul animat. În România poate fi dificil de găsit, însă cu puțină bunăvoință, îl putem prepara chiar noi, acasă:

  • După ce preparăm Narutomaki, ne asigurăm că dispunem de:

- supă din oase de porc
- ceapă verde proaspătă
- ouă tari, fierte
- frunze proaspete de spanac, opărite
- porc
- tăieței

De data aceasta avem grijă să preparăm totul separat, fiindcă aspectul final este cheia în supa ramen Naruto. Când toate ingredientele sunt gata, așezăm tăiețeii fierți într-un castron, cu un polonic de supă, iar deasupra vom avea grijă să ornăm cu spanacul opărit, două feliuțe de Narutomaki, câteva bucățele de porc, ouăle fierte și ceapa verde în mijloc. Ar trebui să arate exact așa:

Beneficiile supei ramen asupra sănătății

Supa ramen poate fi o alegere sănătoasă atunci când este preparată corespunzător. Pe această cale dorim să vă anunțăm că supele instant nu vor fi niciodată recomandate din perspectiva sănătății, tăiețeii fiind realizați din ingrediente de slabă calitate și fiind săraci în nutrienții și vitaminele necesare corpului. De asemenea, sosurile pot fi dăunătoare, fiind pline de sodiu, motiv pentru care este recomandat ca sosurile utilizate să fie făcute în casă și să se utilizeze tot timpul soia sau ulei de pește cu conținut moderat sau minim de sodiu.

  • Dacă alegem să facem supa ramen în casă, ea poate deveni un preparat extrem de sănătos, plin de legume, proteine, vitamine, nutrienți și chiar colagen (datorită bazei de supă, care de cele mai multe ori se realizează din oase).
  • O supă ramen poate fi o variantă grozavă pentru mesele de prânz (deși asiaticii o consumă chiar și la micul dejun), ca urmare a faptului că menține starea de sațietate pentru mult timp. Dacă alegeți să adăugați carne și ouă, acestea vor oferi corpului o multitudine de proteine și vă vor ajuta să vă dozați în mod corespunzător energia. „Dar de unde luăm energia?”, vă veți întreba. Este simplu - din multitudinea de legume pe care le veți adăuga în supă!
  • Totodată, un ingredient cheie în supa ramen este ghimbirul ras - despre care știm cu toții că este un adevărat aliment minune, care ajută procesul digestiv și îmbunătățește sistemul imunitar.
  • Desigur, tăiețeii nu sunt cea mai sănătoasă alegere, însă preparați în mod corespunzător și consumați cu moderație, nu vor dăuna corpului, mai mult decât atât, ajutând de asemenea la menținerea senzației de sațietate!

Așa că, tot ceea ce vă mai rămâne acum este să alegeți rețeta preferată, să vă înarmați cu o multitudine de legume delicioase și să dați start procesului de gătit! Poftă bună!

Sursa: theflavorbender.com, adihadean.ro, acouplecooks.com, minimalistbaker.com, youtube.com, healthline.com

8 rețete de ciocolată caldă, numai bune de încercat iarna aceasta

Surse foto: istockphoto.com

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1 (0)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Scutece bune, pe bune! Noile produse care au cucerit părinții moderni și responsabili
    Scutece bune, pe bune! Noile produse care au cucerit părinții moderni și responsabili

    Nu este un secret pentru absolut nimeni faptul că toți părinții își doresc să le ofere tot ce este mai bun copiilor, din cap până-n picioare. Tocmai această misiune...

    Ce mănâncă la micul dejun Meghan Markle: rețeta care l-a cucerit și pe Prințul Harry
    Ce mănâncă la micul dejun Meghan Markle: rețeta care l-a cucerit și pe Prințul Harry

    Meghan Markle este cunoscută și pentru grija deosebită pe care o are în ceea ce privește dieta adoptată. Descoperă ce adoră să mănânce nu doar la micul dejun, ci și la...

    Fără vești proaste! Cele mai bune lucruri care s-au întâmplat în 2019
    Fără vești proaste! Cele mai bune lucruri care s-au întâmplat în 2019

    Se spune că trebuie să fim răbdători, pentru că nici măcar în natură nimic nu stă înflorit tot anul. Și iată că răbdarea a dat roade, pentru că, ușor, dar sigur,...

    Cele mai importante lectii de bune maniere pe care parintii le pot da copiilor
    Cele mai importante lectii de bune maniere pe care parintii le pot da copiilor

    Orice parinte isi doreste sa aiba un copil civilizat, care sa cunoasca bunele maniere si, mai ales, sa le puna in practica. De multe ori copiii gresec pentru ca lor nu li se par atat de...

    Încă o vedetă gravidă! Este actrița care ne-a cucerit pe toți: „Soțul meu a știut dinainte să îi spun!”
    Încă o vedetă gravidă! Este actrița care ne-a cucerit pe toți: „Soțul meu a știut dinainte să îi spun!”

    Olimpia Melinte, protagonista din serialul „Vlad”, este însărcinată pentru a doua oară. Actrița în vârstă de 33 de ani a povestit într-un interviu...

    Cele mai bune lecții pe care le înveți de la părinți
    Cele mai bune lecții pe care le înveți de la părinți

    Îți mai amintești primul sfat de la mama ta sau prima vorbă mângâietoare de la tatăl tău? Părinții ne ajută să integrăm cele mai bune învățăminte de-a...

    Tefal OptiGrill®+, plăcerea unui grătar preparat perfect
    Tefal OptiGrill®+, plăcerea unui grătar preparat perfect

    De la rare la well done, aromă savuroasă și gust desăvârșit, preparatul tău se ridică întotdeauna la înălțimea hashtag-ului #foodart atunci când...

    © 2019 Qbebe