Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia

Cele mai bune fructe de toamnă pentru toată familia

Andra Purdea

Pe măsură ce anotimpurile se schimbă la fel se întâmplă și cu produsele proaspete disponibile. Toamna ne oferă o gamă de produse proaspete și frumoase, iar acesta este un moment excelent pentru a începe să experimentezi și să încerci noi rețete sau să le refaci pe cele vechi pentru a încorpora mai multe fructe și legume de sezon. Iată care sunt cele mai bune fructe de toamnă și care sunt beneficiile lor.

Produsele de sezon sunt mai bogate în vitamine și minerale și au un gust mai bun, pentru că se coc în mod natural. În afara sezonului lor, acestea trebuiesc transportate la temperaturi reci, iar acest proces nu face decât să reducă savoarea fructelor. Gândește-te la roșiile pe care le cumperi iarna din supermarket și la lipsa lor de gust.

În plus, specialiștii susțin că unii antioxidanți, cum ar fi vitamina C, acidul folic și carotenul, se diminuează rapid atunci când sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp. Dacă vrei să beneficiezi de proprietățile fructelor, acestea trebuie să aibă, în primul rând, un aspect fresh, pentru că cele prea moi ori prea uscate nu aduc multe avantaje organismului.

Un alt beneficiu al consumului de fructe din timpul sezonului în care te afli este evitarea contaminării ce poate avea loc atunci când sunt transportate peste ocean. Multe țări din întreaga lume au legi foarte blânde în ceea ce privește substanțele chimice pulverizate pe fructe, iar consumatorii pot fi puși în pericol, potrivit autorităților. 

Prin urmare, luând în calcul toate aceste informații, descoperă o listă cu fructele de toamnă pe care întrega ta familie le poate consuma:

1. Mere

Merele conțin antioxidanți, vitamine, fibre alimentare și o serie de alți nutrienți. Datorită conținutului lor variat de nutrienți, merele pot fi o componentă sănătoasă a unei diete echilibrate.

O dietă bogată în fructe și legume, inclusiv mere, poate contribui la reducerea riscului de apariție a mai multor afecțiuni, cum ar fi:

  • cancer
  • obezitate
  • boli de inimă
  • diabet

Profită cât timp acestea sunt în sezon și încearcă-le în diverse retețe, de la sosuri, sucuri, plăcinte, până la compot, diverse prăjituri, etc.

2. Pere

Perele sunt o sursă bună de fibre atât solubile, cât și insolubile. Există tot mai multe dovezi privind importanța fibrelor și rolul pe care acestea îl pot juca în sănătatea microbiotei intestinale (comunitatea de bacterii care trăiesc în intestinele noastre) și în prevenirea obezității și a diabetului de tip 2.

Perele merg perfect fie în compoturi, prăjituri sau chiar ca garnitură alături de friptură de rață, cartofi sau quiche-uri.

3. Gutui

Gutuile sunt cele mai comune fructe pe care le avem în România, dar care lipsesc din foarte multe țări. Cultivarea lor poate fi urmărită până în Grecia și Roma antică, unde au servit drept simbol al dragostei și al fertilității. Deși sunt mult mai puțin răspândite astăzi, gutuile sunt rude apropiate ale unor fructe populare, precum merele și perele.

Gutuile sunt bogate în nutrienți, conțin mulți antioxidanți, pot ajuta în cazul problemelor digestive, pot trata ulcere ale stomacului și pot fi introduse în nenumărate rețete.

Gutuile pot fi folosite pentru compot, dulceață și chiar pentru a face pâine.

4. Struguri

Oamenii cultivă strugurii de mii de ani, iar multe civilizații antice îi venerau chiar pentru utilizarea lor în vinificație. De asemenea, strugurii sunt o gustare rapidă și delicioasă pe care o poți savura acasă sau în deplasare.

Strugurii sunt bogați în nutrienți: vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, potasiu și multe altele. Pot ajuta la reducerea colesteroului, reducerea tensiunii și reducerea glicemiei și îi poți folosi sub divere forme, fie cruzi fie în diverse rețete.

5. Prune

Prunele sunt pline de nutrienți, fibre alimentare și antioxidanți. Beneficiile pentru sănătate ale prunelor se datorează, în principal, profilului lor bogat în nutrienți. Acestea pot stimula memoria și pot combate inflamațiile, deoarece conțin fenoli precum antocianii. Unele studii au dovedit chiar că prunele tratează constipația, ajută la gestionarea diabetului și previn bolile cardiovasculare.

6. Cătina

Originară din nordul și centrul Europei, din regiunea Caucazului și din vestul Asiei, cătina este folosită de mult timp pentru fructele sale și pentru uleiul din semințe. Cătina este considerată un super aliment, are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, împreună cu o varietate de nutrienți care s-au dovedit a avea beneficii pentru sănătatea umană. Majoritatea beneficiilor pe care le primești de la cătină provin din utilizarea fructelor și a uleiului său.

Cătina este bogată în flavonoide și acizi grași omega 3, 6, 7 și 9, care au un efect puternic asupra sistemului cardiovascular. Acidul palmitoleic este un acid gras omega-7 rar întâlnit în sursele alimentare vegetale, dar uleiul de cătină este una dintre singurele surse vegetale ale acestui acid gras nesaturat.

Poți introduce cătina în dieta familiei tale prin siropuri, sucuri, dulceață.

7. Smochinele

Au fost asociate cu sănătatea și prosperitatea încă din cele mai vechi timpuri. Ele sunt legate simbolic de Demetra, zeița greacă a agriculturii și a fertilității, și erau oferite zeului Bacchus în Roma antică.

Smochinele sunt, din punct de vedere tehnic, o colecție de flori inversate care, dacă ar fi lăsate în pace, ar înflori din interior spre exterior. Acestea cresc în mod obișnuit în zona mediteraneană și în Orientul Mijlociu - locații care sunt calde, însorite și uscate în mare parte din an.

Smochinele sunt benefice în cazuri de hipertensiune, dar și pentru că îmbunătățesc digestia, cresc densitatea oaselor și sunt, în mod natural, fără grăsime și fără colesterol.

Pe lângă toate aceste beneficii, smochinele sunt foarte ușor de introdus în rețete și dau o dulceață aparte fiecărui preparat. Dacă ai nevoie de inspirație, poți găsi aici o plăcintă cu ricotta și smochine.

Articolul urmator
Suc de țelină apio: beneficii și mod de preparare
Suc de țelină apio: beneficii și mod de preparare

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cele mai bune uleiuri esențiale: cele 5 pe care trebuie să le ai permanent în casă
    Cele mai bune uleiuri esențiale: cele 5 pe care trebuie să le ai permanent în casă

    Cum alegem cele mai bune uleiuri esențiale? Uleiurile esențiale aduc o mulțime de beneficii sănătății noastre, având un spectru larg de utilizare. Sunt eficiente atât...

    Prăjitura cu mascarpone și ciocolată pe care o va îndrăgi toata familia
    Prăjitura cu mascarpone și ciocolată pe care o va îndrăgi toata familia

    Pregătirea deserturilor poate fi o adevărată formă de artă în bucătărie, iar o prăjitură cu mascarpone și ciocolată reprezintă o alegere perfectă pentru a răsfăța toți...

    Iată de ce mamele sunt cele mai bune antreprenoare
    Iată de ce mamele sunt cele mai bune antreprenoare

    „Ce avem la cină? Ew, te rog, nu pește!”, „Pot să mă uit la asta? Pot să mă uit la asta? Dar mamă! Prietenii mei au voie!” Vă sună cunoscut? Mamele au cea...

    Cele mai bune soții din zodiac. Te numeri printre ele?
    Cele mai bune soții din zodiac. Te numeri printre ele?

    Te-ai visat mireasă încă din copilărie, dar oare ai acea „stofă de soție”? Unele femei sunt pur și simplu născute pentru a fi partenere de încredere și soții...

    Cele mai detestate zodii și de ce ele sunt, de fapt, cele mai bune zodii
    Cele mai detestate zodii și de ce ele sunt, de fapt, cele mai bune zodii

    La fel cum s-a întâmplat în cazul altor aspecte ale vieții, și în ceea ce privește zodiile s-au creat, de-a lungul timpului, diverse stereotipuri. Acestea țin de...

    Ce plantă elimină acidul uric: cele mai bune variante
    Ce plantă elimină acidul uric: cele mai bune variante

    Acidul uric este sintetizat în special la nivelul ficatului, al intestinelor, al mușchilor, al rinichilor și al endoteliului vascular, adică al structurii care...

    Top 10 cele mai bune metode de a slăbi sănătos fără să ții dietă
    Top 10 cele mai bune metode de a slăbi sănătos fără să ții dietă

    Deși poți fi tentată să recurgi la diete restrictive, care promit eliminarea rapidă a kilogramelor în plus, medicii nutriționiști îndeamnă ca, pentru obținerea unor...

    Ulei pentru riduri adânci: cele mai bune variante
    Ulei pentru riduri adânci: cele mai bune variante

    Uleiurile de față pot fi folosite ca parte a unei rutine de îngrijire a pielii pentru a ajuta la reducerea aspectului ridurilor adânci. Aceste uleiuri conțin substanțe...

    © 2024 Qbebe