Sfaturile unui cofetar profesionist pentru cele mai bune fursecuri de Crăciun

Sfaturile unui cofetar profesionist pentru cele mai bune fursecuri de Crăciun

Andreea Guica - Redactor

Un cofetar profesionist cu o experiență de peste 10 ani, împarte cu noi secretele sale pentru cele mai gustoase fursecuri de Crăciun pe care, spune el, le vom savura până la ultima îmbucătură.

Fursecurile făcute în casă sunt binevenite oricând, dar mai ales ales de Crăciun. Cui nu-i place mirosul de prăjituri proaspăt coapte, care ne aduce aminte de copilărie, de mama, de bunica?

Ei bine, ca să avem parte de această experiență minunată, un cofetar ne spune cum să facem ca să coacem fursecuri demne de servit prieteni, neamuri, vecini, căței și purcei.

Iată care sunt sfaturile sale.

doua femei fac fursecuri

Amestecă bine untul și zahărul

Nu este suficient să le amesteci până cele două ingrediente s-au omogenizat, trebuie să le amesteci câteva minute bune, până ce zahărul s-a dizolvat în totalitate și în compoziție încep să apară bule de aer.

Folosește extract pur de vanilie

Cele mai multe rețete de prăjituri au nevoie de extractul de vanilie pentru că le dă un gust deosebit. Extractul de vanilie este făcut pentru a accentua aroma celorlalte ingrediente, așa că fiecare ingredient în parte trebuie să fie de calitate și să se potrivească cu celelalte ingrediente din aluat.

Lasă aluatul să se „odihnească”

Aproape de fiecare dată când faci un aluat pentru prăjituri sau fursecuri, trebuie să îl lași deoparte un timp, până ce îl pui în cuptor. În funcție de ce rețetă urmezi, poate îl vei lăsa 5 minute, sau poate jumătate de oră. În orice caz, încearcă să nu sari peste acest pas pentru că este foarte important.

Folosește o formă pentru fursecuri

Există o lingură specială pentru fursecuri (similară cu cea pentru înghețată) care te ajută să le dai formă fursecurilor atunci când le pui în tavă. În acest fel, toate fursecurile vor avea aceeași mărime. În plus, e mai ușor decât să folosești o lingură normală.

Unge întotdeauna hârtia de copt cu unt sau ulei

Cred că nimănui nu-i place atunci când fursecurile se lipesc de tavă și creează acea crustă neagră, cu gust de „ars”. Ei bine, nu uita să ungi pe toate părțile hârtia de copt înainte să așezi fursecurile pe tavă.

Atunci când așezi fursecurile în tavă, lasă spațiu între ele

Fursecurile cresc în mărime (mai mult sau mai puțin, în funcție de aluat) atunci când se coc, așa că nu uita să lași suficient spațiu între ele atunci când le așezi în tavă, altfel se vor lipi. 3-5 cm ar trebui să fie suficient.

Verifică fursecurile în timp ce se află în cuptor

Pentru că fiecare cuptor e diferit și nu coace la fel, este important să verifici fursecurile din când în când, mai ales cu câteva minute înainte să fie gata.

Atunci când marginile fursecurilor încep să devină maro-aurii, acestea sunt gata.

Vă dorim poftă bună la fursecuri! Sperăm să vă iasă atât de bune încât să nu vreți să le împărțiți cu nimeni.

Surse foto: www.pexels.com 

Surse articol: https://www.insider.com/how-to-make-the-best-cookies-tips-from-baker

Articolul urmator
Cele mai bune sarmale, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul cheie, dar absolut banal, care le face atât de gustoase
Cele mai bune sarmale, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul cheie, dar absolut banal, care le face atât de gustoase

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cele mai bune uleiuri esențiale: cele 5 pe care trebuie să le ai permanent în casă
    Cele mai bune uleiuri esențiale: cele 5 pe care trebuie să le ai permanent în casă

    Cum alegem cele mai bune uleiuri esențiale? Uleiurile esențiale aduc o mulțime de beneficii sănătății noastre, având un spectru larg de utilizare. Sunt eficiente atât...

    Tu ce gătești de Crăciun? Iată cele mai virale rețete de pe TikTok
    Tu ce gătești de Crăciun? Iată cele mai virale rețete de pe TikTok

    La fel cum se întâmplă și în cazul celorlalte rețele de socializare, TikTok nu se lasă mai prejos când vine vorba de a furniza idei inedite. Nu face excepție...

    Cele mai bune vitamine pentru femei peste 40 de ani
    Cele mai bune vitamine pentru femei peste 40 de ani

    Sănătatea este esențială, după cum bine știm, dar aprecierea reală pentru sănătate apare mai târziu în viață, în cazul multora dintre noi. Undeva în jurul...

    Cele mai detestate zodii și de ce ele sunt, de fapt, cele mai bune zodii
    Cele mai detestate zodii și de ce ele sunt, de fapt, cele mai bune zodii

    La fel cum s-a întâmplat în cazul altor aspecte ale vieții, și în ceea ce privește zodiile s-au creat, de-a lungul timpului, diverse stereotipuri. Acestea țin de...

    Iată de ce mamele sunt cele mai bune antreprenoare
    Iată de ce mamele sunt cele mai bune antreprenoare

    „Ce avem la cină? Ew, te rog, nu pește!”, „Pot să mă uit la asta? Pot să mă uit la asta? Dar mamă! Prietenii mei au voie!” Vă sună cunoscut? Mamele au cea...

    Top 10 cele mai bune metode de a slăbi sănătos fără să ții dietă
    Top 10 cele mai bune metode de a slăbi sănătos fără să ții dietă

    Deși poți fi tentată să recurgi la diete restrictive, care promit eliminarea rapidă a kilogramelor în plus, medicii nutriționiști îndeamnă ca, pentru obținerea unor...

    Cele mai bune alimente pentru rinichi
    Cele mai bune alimente pentru rinichi

    Rinichii îndeplinesc funcții vitale și sunt expuși la diverse toxine, ceea ce îi poate îmbolnăvi la un moment dat. Din fericire, poți să-i protejezi nu doar prevenind...

    Cele mai bune soții din zodiac. Te numeri printre ele?
    Cele mai bune soții din zodiac. Te numeri printre ele?

    Te-ai visat mireasă încă din copilărie, dar oare ai acea „stofă de soție”? Unele femei sunt pur și simplu născute pentru a fi partenere de încredere și soții...

    © 2024 Qbebe