De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti

De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Specialiștii vin cu următorul sfat: carnea de pui nu ar trebui să fie spălată înainte de a fi gătită.

Experții recomandă să nu se mai spele carnea de pui înainte ca aceasta să fie gătită întrucât spălarea nu contribuie la eliminarea bacteriilor, încurajând răspândirea lor pe suprafețele din jur: în chiuvetă, pe dulapuri, pe veselă, pe mâini.

Piept de pui

Printre cele mai periculoase sunt: Campylobacter (care provoacă diaree, crampe, vomă. S-a estimat că, în Marea Britanie, cam 50% dintre cazurile de infecții cu Campylobacter provin de la carnea de pui), Salmonella și Clostridium perfringens (Această bacterie provoacă și ea diaree și dureri abdominale puternice).
Opiniile sunt împărțite referitor la acest subiect. Unele persoane spun că ele spală dintotdeauna carnea înainte de gătire sau că o „dezinfectează" folosind zeamă de lămâie sau oțet și că nu vor renunța la acest obicei.
Sfatul specialiștilor este, pentru a fi în deplină siguranță, să se gătească întotdeauna carnea de pui la o temperatură de 74 de grade.

Pulpe de pui cu legume si ierburi

Alte indicații pe care le oferă aceștia cu privire la siguranță când va fi gătită carnea se referă la:
• Puiul crud va fi acoperit și depozitat corespunzător, în partea din spate a frigiderului, pentru ca sucurile din el să nu ajungă la alte alimente
• Ustensilele cu care este tăiat puiul vor fi spălate înainte să fie folosite pentru alte alimente
• Carnea va fi tăiată pe o suprafață de lucru perfect curată
• Mâinile vor fi spălate bine după ce s-a manipulat carnea crudă
• Nu se vor depozita alimente în vase în care a stat carne crudă

Surse:
www.bgr.com,  www.cdc.gov, www.nhs.uk,www.scarymommy.com

Surse poze:
www.pixabay.com

Articolul urmator
Psihologia online-ului: ce semne de punctuaţie nu trebuie să pui în mesaje
Psihologia online-ului: ce semne de punctuaţie nu trebuie să pui în mesaje

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce este bine să speli hainele noi înainte să le porți
    De ce este bine să speli hainele noi înainte să le porți

    Obișnuiești să speli hainele noi înainte de purtare? Poate că atunci când vine vorba de hainele pe care le cumperi pentru tine, mai treci cu vederea acest pas, însă cu...

    6 lucruri la care să te gândești înainte să pui o poză cu copilul în Social Media
    6 lucruri la care să te gândești înainte să pui o poză cu copilul în Social Media

    Tendința de a dezvălui cât mai multe momente din viață pe Social Media este tot mai prezentă în ultimul deceniu. Printre acestea se regăsesc, desigur și momente din viața...

    De ce trebuie să speli zilnic recipientul din care bea apă copilul tău
    De ce trebuie să speli zilnic recipientul din care bea apă copilul tău

    Știm că sănătatea copilului tău este prioritară pentru tine, așa că te întrebăm: știi cât de des ar trebui să speli recipientul din care acesta bea apă? Ei bine,...

    De ce nu trebuie să consumi piept de pui cu striații albe. Este un pericol pentru sănătate!
    De ce nu trebuie să consumi piept de pui cu striații albe. Este un pericol pentru sănătate!

    Carnea de pui face parte dintre alimentele pe care le consumăm cel mai mult, iar pieptul de pui este apreciat întrucât este versatil, putând fi gătit în numeroase...

    După 25 de ani în care mi-am hrănit familia zilnic, de azi nu voi mai găti deloc
    După 25 de ani în care mi-am hrănit familia zilnic, de azi nu voi mai găti deloc

    „Cuibul” meu este oficial gol. După câteva agitații de ultim moment (câte plante suculente poți înghesui într-o valiză, nu împacheta un blender...

    9 situații pentru care o mamă nu trebuie să-și ceară niciodată scuze
    9 situații pentru care o mamă nu trebuie să-și ceară niciodată scuze

    Indiferent de vârsta pe care o are copilul tău, ești în atenția celor din jur, fie că aceștia sunt părinți, fie că nu. De aceea, pe lângă aprecierile pe care le...

    Analize sarcina. Noutati legistlative. Ce analize trebuie sa faci inainte sa ramai gravida si in timpul sarcinii
    Analize sarcina. Noutati legistlative. Ce analize trebuie sa faci inainte sa ramai gravida si in timpul sarcinii

    Inainte si dupa ce ai ramas insarcinata este recomandat sa faci mai multe analize medicale pentru a determina starea de sanatate a mamei si a bebelusului. In continuare vei afla ce analize...

    Cuvinte care nu trebuie niciodata rostite in fata copilului
    Cuvinte care nu trebuie niciodata rostite in fata copilului

    "Eu te-am facut, eu te omor!" imi rasuna in urechi din strafundul copilariei mele. Nu vreau sa ma intelegeti gresit. Nu mi-au fost niciodata adresate. Doar ca le-am auzit atat de des ca au...

    © 2024 Qbebe