Pilaf cu pui

Ingrediente pentru pilaf cu pui

1,5 kg bucăţi de carne de pui, de preferat pulpe superioare dezosate, 250 g de orez pentru pilaf, o ceapă, 1 căţel de usturoi, 2 ardei graşi, 2 morcovi, 100 ml de ulei, verdeaţă, sare şi piper, după gust

Cum prepari pilaf cu pui

Dă pe răzătoare morcovul, curăţa şi toacă ceapa şi ardeii mărunt, spală bine carnea. Pune uleiul la încins. Taie în cuburi mici pulpele şi pune-le la prăjit la foc mic, pe o parte şi pe cealaltă. Când sunt gata, scoate carnea şi pune ceapa, morcovul, usturoiul, ardeii la călit. Când ceapa devine aurie, adaugă şi orezul, şi perpeleşte-l până ce devine transparent. Adaugă 1,5 de apă, pulpele de pui şi lasă pilaful să fiarbă până ce bobul devine moale.  Serveşte cu verdeaţă! Poftă bună!