Cum prepari sos caramel
-
Timp preparare:
- 15 minute
-
Varsta:
- Familie
-
Nivel dificultate:
- usor
-
Ingrediente principale:
- zahar, faina, unt
Sosul caramel pe care vi-l prezint este, de fapt, o reţetă veche de-a bunicii, pe care o folosea pentru mâncarea de gutui, de prune uscate, de mazăre sau sote-ul de morcov. Eu folosesc acest sos şi pentru prăjituri, desigur. Ea folosea mereu o tigaie din tuci, şi eu la fel, şi o lingură de lemn, pentru ca sosul caramel să nu se ardă. Temperatura înaltă care se dezvoltă în timpul arderii atacă smalţul tigăilor, şi le face de nefolosit.
Sari la
Ingrediente pentru sos caramel
100 g de zahăr tos, 20 g de făină, 400 ml de apă, 20 g de unt sau margarină
Cum prepari sos caramel
Se caramelizează uşor zahărul într-o tigaie uscată, se stinge cu apă rece şi se lasă să fiarbă până ce s-a dizvolat caramelul format. Se desface făina în două linguri de apă rece, se toarnă peste sirop şi ce continuă fierberea încă 10 minute. La ultimul clocot se adaugă untul sau margarina. Sosul apoi se adaugăacolo unde dorești să îl folosești. Spor!
Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!
Urmareste-ne pe Google News
