Friptura de pui in sos de usturoi cu mamaliguta

De ce ingrediente am nevoie pentru a prepara friptura de pui in sos de usturoi cu mamaliguta?

Pentru prepararea fripturii de pui in sos de usturoi cu mamaliguta ai nevoie de:

-          500 gr carne de pui.

-          sare, piper,

-          1 lingurita boia,

-          1 ,1/2 cana apa,

-          1/2 legatura patrunjel,

-          4 catei mari de usturoi,

-          putin ulei,

-          3 cani apa,

-          1 cana malai,

-          sare.

Cum se prepara friptura de pui in sos de usturoi cu mamaliguta?

Iata cum trebuie sa procedezi:

1. Incingi ulei intr-o oala si pui carnea de pui condimentata cu sare si piper.
2. O prajesti la foc mediu pana se rumeneste foarte bine pe ambele parti.
3. Presari boiaua peste carne si o stingi cu apa (apa sa acopere carnea).
4. Adaugi patrunjelul tocat si o lasi la fiert  timp de 30 de minute, la foc mediu, pana ce sosul scade sub jumatatea carnii. (Timpul de fierbere poate varia in functie de marimea bucatilor de carne.)
5. Intre timp prepari mamaliga: pui apa rece intr-o oala si malaiul peste, adaugi sare si amesteci; cand incepe sa se ingroase mamaliga amesteci repede pana e facuta, adica pana incepe sa se desprinda de pe peretii oalei. (Daca pui mamaliga la fiert in apa rece nu va face cocoloase.)
6. Adaugi usturoiul tocat marunt peste carnea de pui si o mai lasi la fiert un minut.
7. Faci un pat de mamaliguta si pui carnea de pui si sosul peste.

Friptura de pui in sos de usturoi cu mamaliguta e absolut delicioasa. Durata totala de preparare a acestei retete este de o ora.