APC Romania: Studiu privind calitatea biscuitilor cu crema

Alexandra Ion

Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania (APC Romania) a achizitionat, in cursul lunii octombrie a.c., 22 de sortimente de biscuiti cu crema din marile structuri comerciale (hipermarketuri/ supermarketuri), in vederea realizarii unui studiu prin care sa atraga atentia in ceea ce priveste continutul acestui tip de produs si potentialele efecte asupra sanatatii consumatorilor.

Studiul privind calitatea biscuitilor cu crema face parte din Campania Nationala de Informare si Educare: "Hrana sanatoasa - o investitie pe termen lung in sanatatea noastra". Studiul a fost realizat de catre o echipa de experti a APC Romania, coordonata de catre conf. univ. dr. Costel Stanciu.

Ingredientele regasite in compozitia biscuitilor cu crema analizati sunt urmatoarele: faina de grau, zahar, zahar invertit, sirop de glucoza si fructoza, amidon din grau, rom, frisca, pasta de alune, ciocolata neagra, cacao, agenti de afanare, emulsifianti, conservanti, acidifianti, apa, amidon din porumb, sare iodata, gluten din orz, arahide, lapte praf demineralizat.

Zaharul adaugat si impactul asupra sanatatii

Studiul trage un semnal de alarma asupra pericolelor pe care zaharul adaugat in alimentele destinate copiilor cu varste mici il are asupra sanatatii acestora.

• Dereglarea metabolismului calciului: copii se imbolnavesc din aceasta cauza si au dintii stricati de timpuriu. Studiile arata ca zaharul adaugat in timpul prepararii produselor destinate copiilor (monozaharidele si dizaharidele), reprezinta cauza numarul unu in aparitia cariilor.
• Obezitatea. Cea mai raspandita afectiune provocata de consumul excesiv de zahar este obezitatea. Desi zaharul nu este bogat in calorii, consumat in exces poate afecta sistemul hormonal, ducand la cresterea apetitului, marirea tesutului adipos si aparitia celulitei.
• Diabetul. Consumul de zahar si de produse zaharoase este cel mai mare inamic al pancreasului care cu timpul, epuizat de efortul de a metaboliza cantitati mari de zaharoza, incepe sa nu mai functioneze la parametrii normali. Asa apare diabetul. Acesta genereaza complicatii grave in organism.
Aditivi alimentari

In cele 22 de produse analizate s-au identificat 15 aditivi alimentari, dupa cum urmeaza: bicarbonat de amoniu (E503), bicarbonat de sodiu (E500), carbonat acid de sodiu (E500ii), carbonat acid de amoniu (E503ii), pirofosfat acid de sodiu (E450), carbonat de potasiu (E501i), metabisulfit de sodiu (E223), acid citric (E330), acid malic (E296), difosfat disodic (E450i), sorbat de potasiu (E202), glicerol (E422), mono si digliceride (E471), amestec de esteri (E472), etilvanilina.

„Consumul excesiv de zahar si grasimi dauneaza grav sanatatii. Este mesajul pe care il auzim de cativa ani, insa foarte putini dintre noi il inteleg, deoarece nu avem cunostinte elementare de nutritie. Din pacate, nici societatea romaneasca nu ofera suficiente campanii de informare si educare bazate pe informatii clare si pe intelesul consumatorului obisnuit. Biscuitii cu crema sunt produse cu indice glicemic ridicat, cu o valoare energetica mare, ce variaza intre 417 kcal si 485 kcal per 100 grame produs, dezechilibrati din punct de vedere nutritional prin continutul ridicat de acizi grasi saturati, care variaza intre 9,9 grame si 11,30 grame per 100 grame produs, totodata avand si un continut ridicat de zahar adaugat, adica intre 5 si 8 lingurite de zahar la 100 grame de produs. Inseamna ca trebuie exclusi din consumul copiilor si persoanelor cu afectiuni cardiovasculare, diabet si boli metabolice."

Conf. univ. dr. Costel Stanciu, presedinte APC Romania
Rezultatele complete ale studiului le gasiti aici.

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Atenție la etichetă! Pudră de cacao cu sodă caustică în magazinele din România, avertizeaza APC
    Atenție la etichetă! Pudră de cacao cu sodă caustică în magazinele din România, avertizeaza APC

    Experţii APC au realizat o analiză a 22 de mărci de pudră de cacao comercializate în magazinele marilor rețele comerciale. Studiul a fost realizat de către o echipă de experți...

    Studiu clinic în România: Terapia cu celule stem dă rezultate încurajatoare în tratarea copiilor cu autism
    Studiu clinic în România: Terapia cu celule stem dă rezultate încurajatoare în tratarea copiilor cu autism

    Rezultatele preliminare ale unui studiu clinic realizat în România oferă perspective încurajatoare pentru copiii cu tulburări din spectrul autist și pentru familiile...

    Babyneeds.ro implementează soluția Innoship pentru a crește calitatea serviciului de livrare
    Babyneeds.ro implementează soluția Innoship pentru a crește calitatea serviciului de livrare

    Babyneeds.ro a dezvoltat un parteneriat cu Innoship, cea mai eficientă soluție logistică de pe piața din România. Am stat de vorbă cu Paul Mihalache, General Manager, să aflăm...

    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC
    De Blagoveştenie se mănâncă peşte! Cum alegem peştele, dar salata de icre? Sfaturi de la APC

    Ce pește să mâncăm? se întrebă fiecare. „Peștele de mare conține mercur și metale grele!“ este mesajul demolator (și dezinteresat?) al unor manipulatori de...

    Alege mereu calitatea! 10 articole vestimentare fabuloase pentru copiii cu personalitate
    Alege mereu calitatea! 10 articole vestimentare fabuloase pentru copiii cu personalitate

    Atunci când construim garderoba copilului, calitatea este mult mai importantă decât cantitatea. Dar cum facem pentru a nu cade pradă milioanelor de modele adorabile de...

    Copiii și poluarea: Cum îmbunătățești calitatea aerul în locuință?
    Copiii și poluarea: Cum îmbunătățești calitatea aerul în locuință?

    Poluarea aerului este o mare amenințare când vine vorba de sănătate, în special în ceea ce îi privește pe copii, care au un sistem respirator mai delicat și mai...

    Calitatea somnului la copii: de ce este important să alegem salteaua cu grijă
    Calitatea somnului la copii: de ce este important să alegem salteaua cu grijă

    Somnul este vital pentru organismul uman. Pe lângă faptul că ne ajută să ne reîncărcăm bateriile după o zi plină, un somn odihnitor stimulează imunitatea,...

    Am voie să îmi vizitez părinții de Paște? Răspunsuri de la Ministerul de Interne privind carantina în perioada sărbătorilor pascale
    Am voie să îmi vizitez părinții de Paște? Răspunsuri de la Ministerul de Interne privind carantina în perioada sărbătorilor pascale

    Dată fiind apropierea sărbătorilor pascale, Ministerul de Interne a răspuns la câteva întrebări concrete adresate de cetățeni cu privire la măsurile care trebuie...

    © 2022 Qbebe