Burtici fericite
Din grija pentru copilul tau

De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti

Specialiștii vin cu următorul sfat: carnea de pui nu ar trebui să fie spălată înainte de a fi gătită.

Experții recomandă să nu se mai spele carnea de pui înainte ca aceasta să fie gătită întrucât spălarea nu contribuie la eliminarea bacteriilor, încurajând răspândirea lor pe suprafețele din jur: în chiuvetă, pe dulapuri, pe veselă, pe mâini.

Piept de pui

Printre cele mai periculoase sunt: Campylobacter (care provoacă diaree, crampe, vomă. S-a estimat că, în Marea Britanie, cam 50% dintre cazurile de infecții cu Campylobacter provin de la carnea de pui), Salmonella și Clostridium perfringens (Această bacterie provoacă și ea diaree și dureri abdominale puternice).
Opiniile sunt împărțite referitor la acest subiect. Unele persoane spun că ele spală dintotdeauna carnea înainte de gătire sau că o „dezinfectează" folosind zeamă de lămâie sau oțet și că nu vor renunța la acest obicei.
Sfatul specialiștilor este, pentru a fi în deplină siguranță, să se gătească întotdeauna carnea de pui la o temperatură de 74 de grade.

Pulpe de pui cu legume si ierburi

Alte indicații pe care le oferă aceștia cu privire la siguranță când va fi gătită carnea se referă la:
• Puiul crud va fi acoperit și depozitat corespunzător, în partea din spate a frigiderului, pentru ca sucurile din el să nu ajungă la alte alimente
• Ustensilele cu care este tăiat puiul vor fi spălate înainte să fie folosite pentru alte alimente
• Carnea va fi tăiată pe o suprafață de lucru perfect curată
• Mâinile vor fi spălate bine după ce s-a manipulat carnea crudă
• Nu se vor depozita alimente în vase în care a stat carne crudă

Surse:
www.bgr.com,  www.cdc.gov, www.nhs.uk,www.scarymommy.com

Surse poze:
www.pixabay.com

Alertă de la Comisia Europeană! Carnea cu gripă aviară a ajuns și în România

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat
    Cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat

    La întrebarea cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat răspunsul nu este unul universal deoarece acesta depinde de mai mulți factori. Îți explicăm...

    Cum gătești carnea ca un Master Chef
    Cum gătești carnea ca un Master Chef

    Carnea este unul dintre alimentele pe care le consumăm cel mai des, în tot felul de forme. Pentru a reuși să o valorificăm așa cum trebuie, păstrându-i calitățile...

    Carnea de oaie, capră sau berbec: cum o gătești corect
    Carnea de oaie, capră sau berbec: cum o gătești corect

    Fie că vorbim despre carnea de oaie, fie că este vorba despre cea de capră sau de berbec, trebuie să știm în primul rând că toate sunt tipuri de carne roșie. Aceasta se...

    Ce analize trebuie să fac înainte de a rămâne însărcinată?
    Ce analize trebuie să fac înainte de a rămâne însărcinată?

    Orice femeie visează să devină la un moment dat în viaţă mamă. Da, mamă! Există însă şi unele dintre ele care sunt supuse unor încercări mai grele, fie pentru...

    Carnea de porumbel la bebeluși: când și cum o introducem?
    Carnea de porumbel la bebeluși: când și cum o introducem?

    Carnea de porumbel la bebeluși - cât de bună este, cum să fie gătită și în ce cantatate este recomandată? De când are voie bebelușul carne de porumbel? Suntem aici...

    Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei
    Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei

    În ultimii ani, carnea de struț a început să devină tot mai cunoscută și pe piața românească. Pentru a afla cât mai multe detalii despre ea, parcurgeți cu...

    Carnea de rață și de gâscă: sfaturi de preparare sănătoasă și delicioasă
    Carnea de rață și de gâscă: sfaturi de preparare sănătoasă și delicioasă

    Carnea de gâscă și cea de rață se pot transforma în adevărate delicatese dacă sunt preparate corect. Parcurge articolul de mai jos pentru a afla nu numai cum trebuie să...

    © 2019 Qbebe