De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti

Alina Nedelcu - Redactor Senior

Specialiștii vin cu următorul sfat: carnea de pui nu ar trebui să fie spălată înainte de a fi gătită.

Experții recomandă să nu se mai spele carnea de pui înainte ca aceasta să fie gătită întrucât spălarea nu contribuie la eliminarea bacteriilor, încurajând răspândirea lor pe suprafețele din jur: în chiuvetă, pe dulapuri, pe veselă, pe mâini.

Piept de pui

Printre cele mai periculoase sunt: Campylobacter (care provoacă diaree, crampe, vomă. S-a estimat că, în Marea Britanie, cam 50% dintre cazurile de infecții cu Campylobacter provin de la carnea de pui), Salmonella și Clostridium perfringens (Această bacterie provoacă și ea diaree și dureri abdominale puternice).
Opiniile sunt împărțite referitor la acest subiect. Unele persoane spun că ele spală dintotdeauna carnea înainte de gătire sau că o „dezinfectează" folosind zeamă de lămâie sau oțet și că nu vor renunța la acest obicei.
Sfatul specialiștilor este, pentru a fi în deplină siguranță, să se gătească întotdeauna carnea de pui la o temperatură de 74 de grade.

Pulpe de pui cu legume si ierburi

Alte indicații pe care le oferă aceștia cu privire la siguranță când va fi gătită carnea se referă la:
• Puiul crud va fi acoperit și depozitat corespunzător, în partea din spate a frigiderului, pentru ca sucurile din el să nu ajungă la alte alimente
• Ustensilele cu care este tăiat puiul vor fi spălate înainte să fie folosite pentru alte alimente
• Carnea va fi tăiată pe o suprafață de lucru perfect curată
• Mâinile vor fi spălate bine după ce s-a manipulat carnea crudă
• Nu se vor depozita alimente în vase în care a stat carne crudă

Surse:
www.bgr.com,  www.cdc.gov, www.nhs.uk,www.scarymommy.com

Surse poze:
www.pixabay.com

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    De ce este bine să speli hainele noi înainte să le porți
    De ce este bine să speli hainele noi înainte să le porți

    Obișnuiești să speli hainele noi înainte de purtare? Poate că atunci când vine vorba de hainele pe care le cumperi pentru tine, mai treci cu vederea acest pas, însă cu...

    Cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat
    Cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat

    La întrebarea cât de des trebuie să schimbi și să speli lenjeria de pat răspunsul nu este unul universal deoarece acesta depinde de mai mulți factori. Îți explicăm...

    6 lucruri la care să te gândești înainte să pui o poză cu copilul în Social Media
    6 lucruri la care să te gândești înainte să pui o poză cu copilul în Social Media

    Tendința de a dezvălui cât mai multe momente din viață pe Social Media este tot mai prezentă în ultimul deceniu. Printre acestea se regăsesc, desigur și momente din viața...

    De ce trebuie să speli zilnic recipientul din care bea apă copilul tău
    De ce trebuie să speli zilnic recipientul din care bea apă copilul tău

    Știm că sănătatea copilului tău este prioritară pentru tine, așa că te întrebăm: știi cât de des ar trebui să speli recipientul din care acesta bea apă? Ei bine,...

    De ce nu trebuie să consumi piept de pui cu striații albe. Este un pericol pentru sănătate!
    De ce nu trebuie să consumi piept de pui cu striații albe. Este un pericol pentru sănătate!

    Carnea de pui face parte dintre alimentele pe care le consumăm cel mai mult, iar pieptul de pui este apreciat întrucât este versatil, putând fi gătit în numeroase...

    Carnea de porumbel la bebeluși: când și cum o introducem?
    Carnea de porumbel la bebeluși: când și cum o introducem?

    Carnea de porumbel la bebeluși - cât de bună este, cum să fie gătită și în ce cantatate este recomandată? De când are voie bebelușul carne de porumbel? Suntem aici...

    De ce să te gândești de două ori înainte să pui poze cu alți copii decât ai tăi pe Facebook
    De ce să te gândești de două ori înainte să pui poze cu alți copii decât ai tăi pe Facebook

    Rețelele de socializare fac parte, în această perioada mai mult că oricând, din viața noastră. Într-un an atipic, dominat de pandemia de coronavirus care nu ne-a...

    Ce analize trebuie să fac înainte de a rămâne însărcinată?
    Ce analize trebuie să fac înainte de a rămâne însărcinată?

    Orice femeie visează să devină la un moment dat în viaţă mamă. Da, mamă! Există însă şi unele dintre ele care sunt supuse unor încercări mai grele, fie pentru...

    © 2022 Qbebe