LAPTELE in alimentatia copilului

Alexandra Irimiea

Laptele este primul aliment al copilului si singurul in primele 6 luni de viata. Un sugar nu are nevoie nici macar de apa sau de ceai, dar laptele este esential. Ii asigura cresterea si dezvoltarea optima pe tot parcursul copilariei pana la maturizare. Afla care este cel mai bun lapte pentru copil, atat inainte cat si dupa intarcare, ce valoare nutritiva au diversele tipuri de lapte si in ce cantitate este recomandat de catre medicul pediatru.

Laptele in primul an de viata

Laptele constituie singurul fel de mancare al sugarului mic, pana in 6 luni. Nu se plictiseste deloc de el, indiferent daca este de la sanul mamei sau din biberon. Pentru mamele care nu au o lactatie buna, ea se completeaza cu formulele de lapte praf, asigurandu-se astfel o alimentatie mixta

“Trebuie sa subliniez faptul ca Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS ) recomanda alaptarea cat mai indelungata a copiilor. Poate o sa vi se para mult, dar ei recomanda alaptarea chiar si dupa varsta de 2 ani. Bineinteles, de cele mai multe ori acest lucru este imposibil pentru niste mame active.” (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)

4 reguli ale laptelui de la pediatru:

  1. Alaptarea este absolut recomandabila pana la varsta de 6 luni!
  2. In primul an de viata, alimentatia artificiala trebuie sa se faca cu preparate de tip formule de lapte.
  3. In primul an de viata este total contraindicat sa se foloseasca lapte de vaca, de la tara sau de la cutie (este atat parerea noastra ca pediatri, cat si a organismelor internationale)
  4. Sunt foarte multi copii care beau mai mult de 1 litru de lapte in primul an de viata, ceea ce prea mult.

Sursa: prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC

In primul an de viata este acceptata introducerea unei cantitati mici de lapte de vaca pentru prepararea piureului sau a altor mancaruri.

In ce cantitate este recomandat laptele?

In general cantitatea se masoara pe kilogram-corp: 150-200 ml/kg.  Astfel, daca in prima saptamana de viata ajunge sa aiba 7 mese pe zi a cate 60-70 ml, aceasta creste progresiv ajungand la o cantitate maxima  de 180 ml pe masa in jurul varstei de 6 luni.

Varsta
Cantitate / masa
Mese / zi
 Total
Prima sapt. de viata
60-70 ml
7 420-490 ml
Prima luna de viata 90-120 ml

450-600 ml
Luna 2- luna 6 de viata
120 -180 ml
5
600 – 900 ml
Luna 6 de viata
180-200 ml
4-5
720 – 1000 ml
6 luni – 1 an (dupa diversificare)
180-200 ml

720 – 800 ml
Dupa 1 an
200-250 ml 
2-3
500-600 ml

Sursa: http://www.babycentre.co.uk

Laptele de vaca: crud, fiert, UHT sau pasteurizat?

Copil care bea lapte

“Laptele de vaca poate fi oferit ca atare dupa varsta de 2 ani!”  (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC)


Medicul pediatru recomanda ca laptele sa fie pasteurizat ori UHT din doua motive: cantitatea de grasime este controlata si in plus, isi pastreaza mai bine vitaminele si mineralele. Daca parintii au o sursa sigura de la tara de lapte, atunci este in regula si acela, dar trebuie neaparat fiert.

 

Tratamentul UHT:

Ce este? Un procedeu de pastrare a lichidelor ce consta in incalzirea rapida (2-5 sec) la temperaturi inalte (140 grade Celsius). Astfel se realizeaza o sterilizare eficienta cu distrugerea tuturor microoganismelor patogene.
Termen de valabilitate: 3-6 luni la temperatura ambianta, dar dupa deschidere trebuie tinut la frigider si consumat in cateva zile.

Pasteurizarea:

Ce este? Un tratament destinat stabilizarii temporare a unui aliment lichid. Spre deosebire de cel UHT, acesta distruge doar microorganismele inalt patogene. Se realizeaza prin incalzirea lichidului la 63-65 grade Celsius in 30 de secunde sau la 75 de grade Celsius in 15-20 de secunde, apoi produsul este racit brusc.
Termen de valabilitate: maxim 2-3 saptamani cu conditia ca in tot acest timp laptele sa fie pastrat la frigider.

Laptele fiert acasa:

Prin metoda traditionala, laptele ajunge la 120 de grade Celsius in 15 minute, timp suficient in care sa se distruga o parte din nutrimente, odata cu pericolele microbiene.

Copil care bea lapte din pahar

“Laptele de vaca de la tara se poate da unui copil de peste doi ani, dar fiert si niciodata crud!” (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC) 

Medicul pediatru a explicat motivul pentru care un lapte crud este periculos: “Vaca poate sa aiba, destul de frecvent, o infectie tuberculoasa nedepistata, iar consumul, mai ales la copii (au permeabilitatea digestiva mare), poate creste sansele unei tuberculoze digestive.

Ce tip de lapte este potrivit pentru copil?

Medicul pediatru raspunde:
• Lapte de soia? “Nu este foarte bun la gust si nu este recomandat daca respectivul copil nu are motive sa-l bea (intoleranta la lactoza)".
Lapte de capra? "Nu are niciun fel de avantaj fata de laptele de vaca, are si el carente de fier, iar unele mamici il folosesc pentru a proteja copilul de o eventuala alergie la proteina din laptele de vaca, dar exista pericolul alergiilor incrucisate, astfel incat daca este oferit prea devreme, poate dezvolta si el alergie."

Importanta laptelui in alimentatie
“Unul din pacatele laptelui natural este lipsa fierului. Dar as pleda pentru laptele de vaca, insa nu in exces si utilizat in conditii securizate bacterian si infectios.”  (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC) 

Lapte integral sau degresat?

In primii doi ani de viata
Dupa doi ani
lapte integral (3,5%-4% grasime) pentru ca are nevoie de grasimi pentru dezvoltarea creierului lapte degresat sau fara grasimi deloc (daca are o problema de greutate)

“80% din dezvoltarea creierului se petrece in primii doi ani de viata, asa ca e nevoie de lapte integral”, spune Frank R. Greer, profesor in pediatrie la Universitatea Wisconsin de Medicina si presedinte al comisiei de nutritie a Academiei Americane de Pediatrie.

De ce este laptele un aliment important pentru copii?

  1. Laptele contine o varietate de nutrimente, esentiali pentru crestere. Este o sursa de energie (datorita caloriilor) si de proteine, calciul, zinc si vitaminele A, B2 si B12. In plus, laptele ajuta la absorbtia iodului si a vitaminelor B3 si B6
  2. Laptele este un aliment cu valoare mare nutritionala raportat la numarul de calorii. Acest lucru il face valoros pentru alimentatia copiilor care au nevoie de mancare nutritiva la calorii cat mai putine
  3. Laptele e usor de transportat la gradinita sau la scoala. Pentru cei mai pretentiosi, mamicile pot prepara milk-shake-uri cu diverse arome, acestea constituind o alternativa sanatoasa la sucurile de la chioscul de peste drum (chiar si cele care au pe eticheta: “natural”)
  4. Laptele, dar si alte produse lactate sunt alimente care ajuta la intretinerea sanatatii orale a copilului.
  5. Laptele este o sursa bogata de calciu. Copiii au nevoie de calciu pentru oase sanatoase si o crestere adecvata. Laptele este numita sursa numarul unu de calciu.

Sursa: http://www.milkforkids.co.uk/ 

 Cantitatea de lapte recomandata

Un copil trebuie sa bea minim 500 ml de lapte pe zi! Este sursa principala de calciu, cu absorbtie si eficienta crescute datorita prezentei concomitente a vitaminei D. Daca pana la 25 de ani nu a baut, oasele lui nu sunt suficient de consolidate. (dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist)

Necesarul de calciu al copilului:
• nastere - 6 luni: 210 mg
• 6- 12 luni: 270 mg
• 1-3 ani: 500 mg 


Informatii nutritionale despre lapte (la 100 g)

  Lapte matern
Lapte de vaca - grasime 1% Lapte de vaca - grasime 2%
Lapte de vaca integral - grasime 3,25%
Lapte de capra
Lapte de oaie
Calorii
70
42
50
60
69
108
Carbohidrati
6,9 g
5,2 g
5,1 g
5,3 g
4,5 g
5,4 g
Proteine
1 g
3,4 g
3,3 g
3,2 g
3,6
6 g
Grasime
4,4 g
1 g
2 g
3,3 g
4,1 g
7 g
Colesterol
14 mg
5 mg
8 mg
10 mg
11 mg
27 mg
Calciu
32 mg
119 mg
117 mg
113 mg
134 mg
193 mg
Magneziu
3 mg
11 mg
11 mg
10 mg
14 mg
18 mg
Potasiu
51 mg
150 mg
150 mg
143 mg
204 mg
137 mg
Fosfor
14 mg
95 mg
54 mg
91 mg
111 mg
158 mg
Sodiu
17 mg
44 mg
41 mg
40 mg
50 mg
44 mg
Zinc
0,2 mg
0,4 mg
0,4 mg
0,4 mg
0,3 mg
0,5 mg

Sursa: http://nutritiondata.self.com

Pentru ca laptele este un aliment foarte important, necesar copiilor indiferent de posbilitatile financiare ale familiilor acestora, Uniunea Europeana deruleaza in prezent un program de distributie gratuita a laptelui in gradinite si scoli. De asemenea, mamicile care nu pot alapta si care au posibilitati financiare reduse, trebuie sa beneficieze in mod gratuit de lapte praf pentru bebelusii lor.

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Omega 3, acizii grași esențiali în alimentația copilului tău
    Omega 3, acizii grași esențiali în alimentația copilului tău

    Necesari pentru dezvoltarea creierului, acizii grași Omega 3 ar trebui să fie prezenți în meniul copilului tău de la o vârstă fragedă. În cazul celor mici, în...

    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului
    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului

    Tu cum ai grijă de imunitatea copilului tău? Imunitatea reprezintă capacitatea organismului de a se apăra de virusuri, bacterii, paraziți și toxine, însă până la...

    Soia in alimentatia copilului
    Soia in alimentatia copilului

    Soia la copii poate fi un pas important in imbunatatirea unei diete dominate de aditivi si conservanti. Avand in vedere ca obezitatea infantila este o problema generalizata, mamele au...

    Feluri de peste in alimentatia copilului in functie de varsta
    Feluri de peste in alimentatia copilului in functie de varsta

    Pestele in alimentatia copilului inseamna un plus de acizi grasi omega-3, care sunt importanti pentru creier si ochi. De asemenea, pestele este bogat in proteine, vitamina D si are un...

    Ce sunt caperele și de la ce vârstă sunt indicate în alimentația copilului. Valori nutriționale
    Ce sunt caperele și de la ce vârstă sunt indicate în alimentația copilului. Valori nutriționale

    Caperele reprezintă unul dintre cele mai folosite ingrediente din bucătăria mediteraneană. Caperele sunt folosite pentru a condimenta anumite preparate. Gustul lor ușor picant și...

    Nu arunca laptele stricat: 6 moduri de a-l folosi eficient în bucătărie
    Nu arunca laptele stricat: 6 moduri de a-l folosi eficient în bucătărie

    Prima tentație este, când guști laptele din frigider și îi simți gustul ușor acrit, să îl arunci rapid. Parcurge cu atenție articolul de mai jos pentru a descoperi...

    Importanta fierului in alimentatia copiilor
    Importanta fierului in alimentatia copiilor

    In perioada de crestere, copiii au nevoie de 5 ori mai mult fier per kg corp decat un adult.

    Nestlé lansează prima formulă pentru copii de vârstă mică cu 5 oligozaharide identice structural cu cele din laptele matern
    Nestlé lansează prima formulă pentru copii de vârstă mică cu 5 oligozaharide identice structural cu cele din laptele matern

    Noua formulă de lapte conține cel mai avansat amestec Nestle de oligozaharide importante în nutriția copiilor de vârstă mică, identice din punct de vedere structural cu cele...

    © 2022 Qbebe