Tot ce trebuie să știi despre antioxidanți

Antioxidanții pot fi definiți, după cum reiese chiar din denumirea lor, drept niște substanțe care inhibă oxidarea, mai exact cele care elimină agenții potențial oxidativi dintr-un organism viu. Beneficiile concrete pe care le conferă alături de mai multe informații despre aceștia veți afla chiar aici.

Informații despre rolul oxigenului în organism

Toate organismele vii folosesc oxigen pentru a metaboliza și a utiliza nutrimentele alimentare pentru a produce energia necesară supraviețuirii. În consecință, oxigenul reprezintă o componentă esențială pentru viață; acesta mediază reacțiile chimice care metabolizează grăsimi, proteine și carbohidrați pentru a produce energie.

În același timp, chiar dacă oxigenul este una dintre componentele necesare vieții, el dispune de un atom extrem de reactiv, capabil să devină parte a unor molecule cu potențial dăunător cunoscute sub denumirea de radicali liberi. Acești radicali liberi sunt capabili să atace celulele sănătoase ale organismului. Pot conduce la diverse leziuni din corp, îmbolnăviri și tulburări grave. Deteriorarea celulară cauzată de radicalii liberi pare a fi un factor principal în îmbătrânire și boli precum: cancer, boli cardiace, declinul funcției cerebrale, declinul sistemului imunitar. În ansamblu, acești radicali liberi au fost implicați în patogeneza a cel puțin 50 de afecțiuni.

Iată și modalitățile concrete prin care are loc expunerea la radicali liberi: prin produsele derivate ale proceselor normale care au loc în corpul uman (precum arderea zaharurilor pentru energie și eliberarea enzimelor digestive pentru a descompune alimentele), în situația în care corpul descompune anumite medicamente, prin intermediul poluanților.

antioxidanti

Ce sunt antioxidanții

Antioxidanții sunt substanțe create de om sau care există în natură ce pot preveni sau întârzia unele tipuri de deteriorări celulare (mulți experți sunt de părere că aceste deteriorări constituie un factor în dezvoltarea unei boli a vaselor sanguine - ateroscleroza, cancerul și a alte afecțiuni). Aceștia pot fi găsiți în mai multe alimente, inclusiv în fructe și legume (dar și în vin roșu sau diverse sortimente de ceaiuri). Sunt de asemenea disponibili și sub forma de suplimente alimentare. Iată câteva exemple de antioxidanți: beta caroten, luteină, licopen, seleniu, vitamina A, vitamina C, vitamina E.

Fiecare antioxidant conferă beneficii unei anumite părți din copul uman; de exemplu, beta carotenul (și alte carotenoide) este benefic pentru ochi, licopenul este benefic pentru sănătatea prostatei, flavonoidele sunt benefice pentru sănătatea inimii și proantocianidinele sunt benefice pentru tractul urinar. 

Fructele și legumele reprezintă cele mai bogate surse de antioxidanți și, de altfel, și cele care oferă cele mai mari beneficii sănătății, existând dovezi clare că o alimentație care le include din abundență fiind sănătoasă și scăzând riscul anumitor boli, cum ar fi anumite tipuri de cancer, degenerescența maculară, boala Alzheimer și anumite afecțiuni legate de artrită.

Beta caroten și alte carotenoide: caise, sparanghel, sfeclă, broccoli, pepene galben, morcovi, porumb, ardei verzi, kale, mango, gulii, nectarine, piersici, grapefruit roz, dovleac, spanac, cartof dulce, mandarine, roșii, pepene roșu

Vitamina C: fructe de pădure, varză de Brussels, pepene galben, conopidă, grapefruit, kale, kiwi, mango, nectarine, portocale, papaya, mazăre, cartof dulce, căpșuni, roșii, ardei roșii, verzi sau galbeni

Vitamina E: broccoli (fiert), avocado, mangold, gulii, mango, nuci, papaya, dovleac, ardei roșii, spanac (fiert), semințe de floarea soarelui 

Antioxidanții au o strânsă legătură cu radicalii liberi. Aceștia din urmă exced în număr antioxidanții care apar în mod natural. Pentru a menține echilibrul din organism și a obține beneficiile maxime ale antioxidanților este necesară furnizarea continuă a surselor externe de antioxidanți. Ei aduc un beneficiu organismului prin neutralizarea și eliminarea radicalilor liberi din fluxul sanguin.

Dimpotrivă, un dozaj excesiv de suplimente ce conține antioxidanți este corelat cu riscuri în ceea ce privește sănătatea în unele cazuri. Administrația Statelor Unite ale Americii pentru Alimente și Medicamente dispune de îndrumări clare cu privire la comercializarea suplimentelor alimentare. Astfel, doze ridicate de beta caroten pot crește riscul de apariție a cancerului pulmonar în cazul fumătorilor, iar doze ridicate de vitamina E pot crește riscul de cancer de prostată sau de infarct. Suplimentele de sinteză ce conțin antioxidanți pot de asemenea să interacționeze cu unele medicamente. Pentru a reduce orice risc, este important să comunicați medicului de familie orice supliment pe care îl utilizați; această regulă este esențială în cazul femeilor gravide sau al celor care alăptează.

Pentru că niciun antioxidant în sine nu are capacitatea de a proteja corpul, cel mai indicat în cazul adulților este consumul zilnic de fructe și legume, mai exact între 7-10 porții.

antioxidanti

Probleme legate de antioxidanți

O dietă scăzută în grăsimi poate altera asimilarea beta carotenului, a vitaminei E și a altor nutrimente liposolubile. Fructele și legumele constituie surse importante de vitamina C și carotenoide. Cerealele integrale și uleiurile vegetale de calitate ridicată sunt principalele surse ale acestei vitamine. De asemenea, multe substanțe derivate din plante sunt cunoscute drept fitonutrienți sau fitochimicale, care posedă de asemenea proprietăți antioxidante. Compușii fenolici precum flavonoidele sunt astfel de substanțe și se pot găsi în mai multe fructe, legume, extract de ceai verde etc.

Cu excepția dietei, corpul dispune de mai multe mecanisme antioxidative prin care se protejează singur de speciile reactive de oxigen; există astfel o serie de enzime antioxidante care necesită cofactori constând în micronutrienți precum seleniu, fier, cupru, zinc și mangan pentru activitatea lor. Se consideră că un aport alimentar inadecvat al acestor micronutrienți poate conduce la o activitate antioxidantă redusă.

De reținut

Când utilizați suplimente alimentare trebuie să rețineți următoarele aspecte:
- La fel ca medicamentele tradiționale, și suplimentele alimentare pot cauza efecte adverse, pot determina reacții alergice sau pot interacționa cu anumite medicamente sau suplimente pe care le urmați. Un efect advers sau o interacțiune cu o altă substanță poate agrava starea de sănătate.
- Modul de fabricare a suplimentelor alimentare nu este de cele mai multe ori standardizat, drept urmare modul în care acționează și potențialele reacții adverse pot varia între anumite produse sau chiar în diferite loturi ale aceluiași produs. De asemenea, tipul de supliment alimentar achiziționat din farmacie sau supermarket poate fi diferit de tipul folosit în cercetare
- Alte efecte pe termen lung ale suplimentelor alimentare cu excepția celor care privesc vitaminele și mineralele nu sunt cunoscute

Surse:

www.webmd.com; https://medlineplus.gov; www.news-medical.net; www.nutrex-hawaii.com

 

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Primele sase saptamani cu bebelusul tau nou-nascut. Tot ce trebuie sa stii
    Primele sase saptamani cu bebelusul tau nou-nascut. Tot ce trebuie sa stii

    Lunga asteptare a luat sfarsit. Nou-nascutul tau este in siguranta in bratele tale. Poate ca nu arata cum ti-ai imaginat, dar sentimentele tale de entuziasm si fericire pot domina pe cele de...

    Travaliul la a treia naștere - tot ce trebuie să știi
    Travaliul la a treia naștere - tot ce trebuie să știi

    Travaliul la a treia naștere te surprinde mai pregătită din punct de vedere emoțional și mental, pentru că deja știi la ce să te aștepți ținând cont că ai trecut deja prin...

    Tot ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil la copii
    Tot ce trebuie să știi despre sindromul de intestin iritabil la copii

    Sindromul de intestin iritabil reprezintă o tulburare funcțională a tractului gastrointestinal și este o afecțiune frecvent întâlnită în rândul copiilor și...

    Tot ce trebuie să știi despre uleiurile esențiale și aromaterapie
    Tot ce trebuie să știi despre uleiurile esențiale și aromaterapie

    Uleiurile esențiale au devenit tot mai căutate, în ultimii ani, datorită beneficiilor lor pentru sănătate și frumusețe, recunoscute încă din antichitate. Ele pot fi...

    Tot ce trebuie să știi despre colici
    Tot ce trebuie să știi despre colici

    Viața de părinte vine la pachet cu o multitudine de provocări, colicile bebelușului fiind una dintre ele. Colicile abdominale se numără printre cele mai frecvente afecțiuni ale...

    Tot ce trebuie să știi despre galactoforită
    Tot ce trebuie să știi despre galactoforită

    Galactoforita face și ea parte dintre problemele de sănătate care pot surveni în alăptare. Parcurge cu atenție articolul de mai jos pentru a afla informații despre această...

    Tot ce trebuie sa stii despre infasatul bebelusilor
    Tot ce trebuie sa stii despre infasatul bebelusilor

    Una din primele provocari ale unui bebelus abia adus pe lume este sa se adapteze noilor conditii de viata. Iesit din burtica mamei, el experimenteaza un nou mod de a se hrani, un nou mod de...

    Tot ce trebuie să știi despre SNS alăptare
    Tot ce trebuie să știi despre SNS alăptare

    SNS alăptare este un sistem de nutriție suplimentară care permite hrănirea unui bebeluș cu lapte matern și lapte formulă în același timp. Acest sistem constă într-un...

    © 2021 Qbebe