Culinarby
Qbebe
Din grija pentru copilul tau

Rețeta celui mai pufos Cozonac de Crăciun, dezvăluită de experții în cozonaci

Oricare dintre noi asociază Crăciunul cu aroma cozonacilor. Să pregătești un cozonac este o adevărată artă, ce necesită migală și pricepere. Efortul merită însă cu prisosință, astfel încât toți cei dragi să se bucure din plin de cel mai pufos cozonac de Crăciun. Pe parcursul ultimilor șapte ani, întregul Univers Gastronomic Bucate pe Roate s-a învârtit in jurul perfecționării cozonacilor. Istoria rețetei pe care echipa lor ne-o dezvăluie datează de peste 3 generații, dar a suferit multe modificări pentru a ajunge la gustul de azi. Pentru toți iubitorii de cozonaci de casa, această rețetă reprezintă căutarea fanteziei de Crăciun și cea mai potrivită alegere pentru sărbătorile de iarnă.

Rețeta celui mai pufos Cozonac de Crăciun, dezvăluită de experții în cozonaci
Timp preparare Timp preparare:
3 ore
Familie Varsta:
Familie
Nivel dificultate Nivel dificultate:
dificil
Feluri de mancare Prezent in categoriile:
Deserturi, Finger Food, La cuptor, Iarna, Primavara, Prajituri, Cereale, Prajituri de Craciun, Craciun, Pasti, Pranz, Cina, Faina, Gustoase
Ingrediente Ingrediente principale:
faina, oua, drojdie, zahar, ulei, lapte, mirodenii, stafide, nuci, unt, cacao, coaja de lamaie, portocala

Ingrediente pentru 2 Cozonaci de casă pufoși, cu nucă și cacao

1 kg făină
60 g drojdie
200 g zahăr
2 plicuri zahăr vanilat
5 gălbenușuri
500 ml lapte cald
100 ml ulei
100 g unt
1/2 linguriță sare
1 linguriță coajă de lămâie rasă
esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutura de Cozonac de casă pufos

2 linguri cacao
250 g nuci
100 g stafide
150 g zahăr
2 albușuri
1 linguriță rom
1/2 linguriță scorțișoară

Ingrediente pentru glazura Cozonacului de casă pufos

2 albușuri
150 g zahăr pudră
1 portocală
Timp de preparare: 3 ore

Cum se prepară aluatul Cozonacului pufos

 Pasul 1: Cernem făina într-un vas adânc, facem un „cuib" în care punem drojdia (topită cu zahăr într-o farfurie), 1 ou și 1 ceașcă mare de lapte călduț. Amestecăm aceste ingrediente bine, obținând un aluat. Se adaugă și uleiul, frământând aluatul pentru aproximativ 5 minute.
Pasul 2: Aluatul va fi lăsat la dospit și cât acesta va sta așa vom freca 5 gălbenușuri și 2 albușuri cu zahărul, sarea și zahărul vanilat, până când acestea se topesc.
Pasul 3: Turnăm această compoziție peste aluat, împreună cu laptele călduț rămas și frământâm aluatul cam 30 de minute.
Pasul 4: Încălzim untul și uleiul pe care le adaugăm în aluat. Frământăm în continuare. Nu uitați să puneți și coaja rasă de lămâie. Puneți aluatul la crescut, într-un loc cât mai cald.
După ce lăsăm aluatul la crescut, ne ocupăm și de umplutura cozonacilor.

Cum se prepară umplutura pentru Cozonacul pufos

Pasul 1: Nucile se dau prin mașină.
Pasul 2: După aceea nucile se amestecă cu zahărul, albușurile, stafidele, romul și scorțișoara.

Cum finalizăm prepararea Cozonacului pufos

Pasul 1: După ce am lăsat aluatul la crescut pentru aproximativ 1 oră, îl vom împărți în două.
Pasul 2: Întindem aluatul și punem pe el umplutura.
Pasul 3: Aluatul va fi împletit, pentru fiecare cozonac, ce va fi uns cu amestecul de albușuri, zahăr și zeamă de portocală.
Pasul 4: În funcție de tipul de cuptor, cozonacii vor fi dați la cuptor, la foc potrivit, pentru 50-60 de minute.

Cozonac cu umplutura de cacao si nuca

Poți comanda un Cozonac pufos cu nucă și cacao de la bucateperoate.ro.

Pentru Crăciun, comenzile se vor livra între 20 și 23 decembrie, în următoarele intervale orare: 10.00-13.00, 12.00-15.00, 14.00-17.00. Comanda minimă este de 2 cozonaci. De asemenea, cozonacul poate fi comandat online sau telefonic.

Logo Bucateperoate.ro

 

Rețetă delicioasă de pui din Toscana

Cum ti s-a parut articolul? Voteaza!

1.5 (5)

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Reportaj Qbebe - Unde comanzi cei mai buni cozonaci de casă în București
    Reportaj Qbebe - Unde comanzi cei mai buni cozonaci de casă în București

    Sărbătoarea Crăciunului, alături de mirosul de brad, mai are asociată o aromă aparte, din vremuri străvechi: aceea a cozonacilor de casă, proaspăt rumeniți în cuptor. Cu...

    Câștigă cozonaci de casă delicioși de la bucateperoate.ro
    Câștigă cozonaci de casă delicioși de la bucateperoate.ro

    Masa de Crăciun nu este completă dacă nu ne delectăm cu savoarea și aroma minunată a unui cozonac de casă delicios. Și pentru că știm că îți este cu siguranță dor de...

    Știința confirmă: oamenii care își împodobesc bradul de Crăciun mai devreme sunt mai fericiți
    Știința confirmă: oamenii care își împodobesc bradul de Crăciun mai devreme sunt mai fericiți

    Scoateți bradul de Crăciun mai devreme decât majoritatea de la naftalină? Atârnați beculețe și lipiți steluțe pe geam încă din luna noiembrie? Psihologii vă...

    Copiii nu mai au voie să își pună dorințe de Crăciun din cauza GDPR. Și nu e glumă!
    Copiii nu mai au voie să își pună dorințe de Crăciun din cauza GDPR. Și nu e glumă!

    Încă puțin până la cea mai așteptată sărbătoare de către copii. Cei mai mulți dintre juniorii din toată lumea au început deja să scrie dorințele pentru Moș...

    Cele mai frumoase povesti de Craciun pentru copii
    Cele mai frumoase povesti de Craciun pentru copii

    Povesti de Craciun. Sarbatorile se apropie si ai un motiv in plus sa ii citesti copilului povesti. Basmele si  povestile cu zane, spiridusi si eroi le dezvolta copiilor inteligenta si...

    Poezii scurte pentru copii de Crăciun
    Poezii scurte pentru copii de Crăciun

    Venirea lui Moș Crăciun se apropie cu pași repezi, așa că este cazul să ne pregătim să-l întâmpinăm așa cum se cuvine. În acest scop, ajutați-i pe cei mici să...

    Tusea nu îi mai dă pace celui mic chiar și noaptea?
    Tusea nu îi mai dă pace celui mic chiar și noaptea?

    Niciun părinte nu dorește să-l vadă pe micuțul lui bolnav, așa că depistarea cauzei și tratarea tusei nu ar trebui să fie amânată.

    © 2019 Qbebe