Cum afecteaza prea mult zahar dezvoltarea copilului

Cosmina Ionita

Cubic, tos sau pudra, in prajituri, bomboane sau ciocolata, zaharul face parte din alimentatia zilnica a copilului. Putin parinti isi pun insa intrebarea cum afecteaza zaharul dezvoltarea copiulului. Si aceia, odata ce au aflat raspunsul, inlocuiesc zaharul cu indulcitori naturali. Articolul de fata isi propune sa fie un semnal de alarma pentru parintii de copii mari consumatori de dulciuri.

Zaharul nu inseamna numai cubul pe care il punem dimineata in ceaiul copilului. Zaharul in forma bruta reprezinta doar 20% din ceea de consumam. Cea mai mare parte este "ascunsa" in dulciuri, bauturi si alimente procesate. Prin urmare, cartofi, fructe sau cereale, cam orice ii dai copilului contine zahar, care este transformat apoi in glucoza cu ajutorul enzimelor.

Glucoza constituie cea mai importanta sursa de energie pentru organism. Nutritionistii sustin ca organismul are nevoie de glucoza pentru functionarea muschilor, a inimii si a creierului. In cateva cuvinte, procesul este urmatorul: glucoza ajunge in sange prin intestinul subtire, iar insulina eliberata de pancreas ajuta celulele sa foloseasca glucoza ca sursa de energie. Spre exemplu, creierul consuma zilnic 140 grame de glucoza.

zaharul in dezvoltarea copilului

In exces, insa, devine daunatoare. Daca ai consumat prea multa glucoza, dupa ce organismul foloseste o parte din ea cu rol energetic, iar o alta parte o pastreaza in ficat si in muschi ca rezerva, surplusul il transforma in grasime. Iar cu cat surplusul este mai mare, cu atat creste riscul de obezitate si diabet. De asemenea, medicii avertizeaza ca excesul de zahar din sange afecteaza vasele sanguine provocand daune la nivelul ochilor si al rinichilor. Totodata, un nivel prea scazut al zaharului din sange forteaza organismul sa foloseasca rezervele de glucoza, iar cand acestea se epuizeaza, se instaleaza hipoglicemia, manifestata prin tremuraturi, transpiratie, tulburari de concentrare, palpitatii si ameteli.

Este binecunoscut faptul ca toate glucidele sunt atacate de bacteriile din cavitatea bucala, favorizand astfel aparitia cariilor dentare. Prin urmare, prea mult zahar afecteaza, de asemenea, si dantura copilului. Mai mult decat atat, studiile au demonstrat ca un consum crescut de zahar rafinat determina scaderea nivelului colesterolului „bun", care mentine sanatatea sistemului cardiovascular, favorizand, astfel, aparitia bolilor de inima. Totodata, specialistii avertizeaza: consumul excesiv de zahar determina si scaderea pH-ului sangelui sub valorile normale (7,36), provocand acidoza metabolica, tulburare ce poate duce chiar la aparitia cancerului.

Citeste si: Zaharul face intr-adevar copilul interactiv?

Ce este de facut?

De aceea, nutritionistii recomanda ca zaharul sa nu depaseaza 30 - 40 grame pe zi. Ca sa va faceti o idee, o banana contine 25 g zahar, un mar - 12 g, iar o sticla de 0.5 litri de suc - 52 de grame! Mai dulce decat glucoza, fructoza este principalul ingredient al bauturilor dulci, iar nutritionistii sunt realmente ingrijorati pentru ca sucurile reprezinta o componenta importanta a alimentatiei copilului. "Alimentele bogate in fructoza - zaharul, mierea, bauturile dulci si produsele de patiserie - pot fi la fel de daunatoare ca grasimile saturate", scria Victor Zammit, seful sectiei de biochimie celulara de la Institutul de Cercetari din Ayr, Scotia. Si asta pentru ca fructoza favorizeaza cresterea lipoproteinelor cu densitate joasa (LDL) si trigliceridele (grasimile din sange), favorizand procesul de imbatranire.

zaharul in dezvoltarea copiluluiAvand in vedere cat de periculos este zaharul pentru dezvoltarea copilului, nutritionisti interzic mamelor sa obisnuiasca bebelusul si mai tarziu copilul cu gustul pentru dulce. Mai mult decat atat, specialistii recomanda sa elimine pe cat posibil zaharul din alimentatie. Prin laptele matern, copilul isi formeaza oricum gustul de dulce, pe care il poate satisface usor cu ajutorul fuctelor si legumelor, dar si al cerealelor.

Inlocuiti dulciurile din comert cu prajiturile de casa si evitati, pe cat posibil ciocolata, mai ales la copiii sub 3 ani. Incercati sa nu indulciti ceaiurile sau sa folositi indulcitori precum: siropul de artar sau cel de agave, curmale, stevie sau sfecla. Atunci cand simte nevoia de dulce, invatati-l sa opteze pentru fructe proaspete sau nuci si migdale, compoturi sau sucuri din fructe si legume.

Cu un consum anual mediu de 35 de kg de zahar pe cap de locuitor (fata de 50kg zahar/cap de american), parintii europeni ar trebui sa traga un semnal de alarma fata de preferinta pentru gustul dulce. Pentru ca nu contine vitamine sau minerale, zaharul funizeaza numai calorii goale, de care organismul nu are nevoie. Prin urmare, il consumam doar pentru placerea gustului, neaducand organismului niciun beneficiu.


Surse:
Emil Radulescu - "Alimentatie inteligenta"
Gheorghe Mencinicopschi - "Revolutie in bucatarie - reinvata sa gatesti sanatos"


Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Studiu: variațiile de zahăr din laptele matern pot afecta dezvoltarea copilului
    Studiu: variațiile de zahăr din laptele matern pot afecta dezvoltarea copilului

    Variațiile de zahăr din laptele mamei pot afecta creșterea copiilor, se arată într-un studiu comun realizat de Universitatea Turku și Universitatea din San Diego, California.

    Ce este frenul lingual și cum afectează dezvoltarea bebeușului
    Ce este frenul lingual și cum afectează dezvoltarea bebeușului

    Tot mai mulți părinți au întrebări cu privire la frenul lingual, cunoscut, popular, și sub denumirea de ”ața sub limbă”. Adevărul este că fiecare om are fren...

    6 semne că îți lauzi prea mult copilul
    6 semne că îți lauzi prea mult copilul

    Studii realizate în ultimele decenii au ajuns la concluzia că laudele aduse copiilor pot avea efecte pozitive asupra lor, dar acestea vor fi vizibile numai dacă părinții vor ști...

    4 zodii care vorbesc prea mult
    4 zodii care vorbesc prea mult

    A fi vorbăreț nu este un defect. De fapt, este grozav să ai talentul de a vorbi cu oricine despre orice, pentru că, procedând astfel, dai impresia că ești prietenos și sociabil....

    Lucratul de acasă și școala online a copiilor afectează mai mult femeile decât bărbații
    Lucratul de acasă și școala online a copiilor afectează mai mult femeile decât bărbații

    Pandemia de coronavirus presupune restricții și sacrificii pentru toată lumea, în special pentru femei, arată o analiză publicată pe platforma europeană Eurydice. Aceasta...

    Ne cicălim prea mult copiii! Iată ce spun experții în parenting să facem în schimb
    Ne cicălim prea mult copiii! Iată ce spun experții în parenting să facem în schimb

    Printre rutinele pe care le urmezi, fără să îți dai seama, se numără și aceea de a-ți cicăli copilul cât este ziua de lungă. Fie că este vorba despre faptul că...

    4 zodii mult prea permisive. Nu impun limite și riscă să fie rănite
    4 zodii mult prea permisive. Nu impun limite și riscă să fie rănite

    Să stabilești anumite limite este binevenit atât pentru tine, cât și pentru cei din preajma ta. Nu fac excepție nici relațiile romantice, impunerea unor limite...

    Diferența dintre zahăr vanilat și vanilinat și cum se folosește fiecare
    Diferența dintre zahăr vanilat și vanilinat și cum se folosește fiecare

    Vanilia face și ea parte din categoria celor mai scumpe condimente, alături de șofran sau cardamon. Aroma sa este foarte îndrăgită și se folosește pentru a onferi un gust...

    © 2023 Qbebe