X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Lista pe care orice părinte trebuie să o știe. 5 alimente care pot da infecții alimentare

de Alina Nedelcu

Toxiinfecțiile alimentare intervin când se consumă alimente contaminate cu bacterii, virusuri sau toxine. Iată ce alimente le pot genera și ce măsuri să iei pentru a-ți proteja copilul!

Ouăle

Sunt alimente bogate în nutrienți, dar sunt și periculoase în unele condiții, crescând riscul de apariție a toxiinfecțiilor alimentare, avertizează specialiștii. Ele pot fi sursă de Salmonella (care contaminează coaja și interiorul oului).
Pericolul de contaminare cu această bacterie va dispărea datorită acestor demersuri:
• Nu se vor consuma ouă care sunt crăpate sau care au coaja foarte murdară (mai ales copiilor nu li se vor da)
• Nu se vor găti rețete care să conțină ou crud
• Copiii nu vor fi lăsați să guste din preparate în momentul în care ouăle sunt crude

Lactatele care nu sunt pasteurizate

Pasteurizarea are rolul de a încălzi alimentele în scopul de a distruge microorganismele dăunătoare. Prin acest proces de pot distruge bacterii și paraziți precum: Brucella (determină bruceloza, o boală caracterizată prin simptome precum: febra, stările de oboseală,dureri de cap, dureri musculare), E. coli, Listeria, Salmonella, Campylobacter (bacterie care conduce la enterocolită), Cryptosporidium (un parazit care generează episoade severe de diaree).
În scopul de a evita toxiinfecțiile alimentare, la copii și nu numai,  trebuie să se achiziționeze numai lactate pasteurizate. Alte măsuri de prevenție sunt depozitarea corespunzătoare a acestora (la temperaturi mai mici de 5 grade Celsius) și consumarea produselor lactate până la data la care expiră.

Legumele (inclusiv cele cu frunze verzi)

Fac parte dintre alimentele care pot provoca toxiinfecții alimentare. Principalele bacterii responsabile sunt. E.Coli, Listeria, Salmonella.

Legume cu frunze verzi, pe care se afla bacterii
Legumele sunt periculoase pentru că sunt consumate crude, pentru că nu sunt spălate bine, pentru că apa în care au fost spălate este contaminată sau pentru că nu au fost preparate în condiții care să respecte regulile de igienă.
În vederea diminurii posibilității de a ne confrunta cu toxiinfecție alimentară, se vor urma aceste indicații:
• Legumele vor fi bine spălate înainte de servire sau gătire
• Nu se vor achiziționa mixuri de salate care cuprind frunze alterate
• Salatele semi-preparate nu se vor lăsa la temperatura camerei

Carnea de pui/ de curcan/de rață

Oricare dintre aceste tipuri de carne pot genera toxiinfecții alimentare când sunt crude sau când nu sunt gătite suficient. Bacteriile care pot îmbolnăvi, prin consumul acestor tipuri de carne, sunt Salmonella sau Campylobacter (provenite din intestinele sau penele păsărilor).
Aceste bacterii vor fi distruse odată ce carnea va fi gătită.
Pentru a-ți proteja familia de contaminarea cu bacteriile menționate, vei lua aceste măsuri:
• Asigură-te că ai gătit suficient carnea
• Nu spăla carnea crudă (la spălat bacteriile se vor răspândi)
• Carnea crudă nu va veni în contact cu ustensile de bucătărie, suprafețe din bucătărie sau alte alimente
• Copiii nu au voie să atingă ustensilele cu care a venit contact carnea crudă

Mezelurile

Acestea se contaminează cu bacterii în diferite stadii ale procesului de prelucrare. Cele mai cunoscute bacterii care îți pot îmbolnăvi copilul, din cauza consumului de mezeluri, sunt Listeria și Stafilococul auriu.
Toxiinfecțiile alimentare pot fi ocolite prin aceste măsuri:
• Mezelurile care se gătesc înainte de a fi consumate (cum ar fi crenvurștii sau unele tipuri de bacon) se vor găti pentru cel puțin 3 minute, la 75 de grade
• Mezelurile gătite vor fi consumate imediat după gătire
• Va trebui ca mezelurile să fie depozitate corespunzător (la cel puțin 5 grade Celsius)

Citește și: Toxiinfecția alimentară la copii: cauze, simptome, tratament

Surse:
www.healthline.com, www.cdc.gov, www.foodsafety.com.au 

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

Cele mai bune 20 de alimente pentru copilul tau Cele mai bune 20 de alimente pentru copilul tau
Cum iti convingi copilul sa manance fara negocieri Cum iti convingi copilul sa manance fara negocieri
7 alimente pe care trebuie sa le eviti pana cand copilul are 7 ani 7 alimente pe care trebuie sa le eviti pana cand copilul are 7 ani
Scapa din timp de mofturile la mancare ale copilului tau Scapa din timp de mofturile la mancare ale copilului tau

Articole Lifestyle

Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile
Secretul vieții lungi și împlinite, dezvăluit de femeia care a ajuns la 109 ani: „Staţi departe de bărbați”! Secretul vieții lungi și împlinite, dezvăluit de femeia care a ajuns la 109 ani: „Staţi departe de bărbați”!
Cea mai încercată zodie din vara 2019. I se rupe inima în bucăţi Cea mai încercată zodie din vara 2019. I se rupe inima în bucăţi
A doua parte a verii, plină de amărăciune pentru 3 zodii A doua parte a verii, plină de amărăciune pentru 3 zodii

Alte articole care te-ar putea interesa


Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Dacă am un singur copil nu înseamnă că sunt mai puțin mamăProbabil că mamele care au doi sau mai mulți copii citind rândurile de mai sus își spun deja că nu fac asta, că nu judecă așa. Dar, poate că fără intenție, de fiecare dată când discută cu mamele cu...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Cristina Fotescu
Recenzie carte: Programul de 90 de minute de somn pentru bebelusiAuzisem ca este bine sa scrii si lucruri pozitive dar si negative intr-o recenzie ... Dar am decis sa scriu in stilul meu, asa ca am preferat sa scriu totul la scurt si la obiect. Prin urmare: 1. Foarte util planul NAPS...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

10 sfaturi sa iti revii mai repede dupa o nastere prin cezariana

10 sfaturi sa iti revii mai repede dupa o nastere prin cezariana

O nastere prin cezariana presupune o recuperare indelungata si uneori
MAI MULT

Nastere miraculoasa: cum si-a salvat o mama toti tripletii

Nastere miraculoasa: cum si-a salvat o mama toti tripletii

Sarcinile cu tripleti rareori ajung la termen, asa ca bebelusii vin pe lume cu o
MAI MULT

10 sfaturi sa iti revii mai repede dupa o nastere naturala

10 sfaturi sa iti revii mai repede dupa o nastere naturala

Primele saptamani dupa orice tip de nastere sunt anevoioase pentru orice femeie,
MAI MULT

Bebee

Înotul-dezvoltă-copiii-într-un-mod-armonios

Înotul dezvoltă copiii într-un mod armonios

Beneficiile înotului sunt nenumărate, iar cei mici ar trebui să învețe de
MAI MULT

Cum-tratăm-scurgerile-vaginale-din-timpul-sarcinii

Cum tratăm scurgerile vaginale din timpul sarcinii

Scurgerile vaginale sunt secreţii ale organelor genitale, cu rol de apărare
MAI MULT

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

alaptare

Cât se alăptează un nou-născut?

Alăptarea este modul prin care un nou-născut este hrănit de către mama sa cu
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net